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 Sirop de glucose maison

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Kitty Cat
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MessageSujet: Sirop de glucose maison   Jeu 31 Mar 2011 - 18:46

Coucou tout le monde,

Voilà j'ai galéré pour trouver (d'ailleurs j'ai toujours pas trouvé) du sirop de glucose, et j'ai vu à plusieurs reprise que j'étais pas la seule.

et je suis tombée sur un site que j'ose pas mettre le lien car ils font aussi de la vente (mais je vous le donne volontier par mp, d'ailleurs je profite pour remercier papagateaux)
.

En bas de la page vous avez une recette pour faire de la colle alimentaire, une pour faire du sirop de glucose maison et au dessus aussi les dimensions pour la PAS selon le gâteau.

C'est allemand par contre, donc je vais vous mettre la traduction du sirop de glucose maison. Si vous avez besoin encore de quelque chose n'hésitez pas.

Sirop de glucose:

Ingrédient:

60 grammes de sucre de raisin (ils précise pas mais je suppose de préférence neutre en goût)
36ml d'eau (c'est précis Rolling Eyes )

Ensuite il faut cuire le mélange ensemble, et ensuite le mettre dans un verre gradué et le remplir jusqu'à arrivé à 100ml avec de l'eau bouillante.

Conserver le tout dans un verre refermable et mettre au frais.

J'ai pas encore tester.... donner moi des nouvelles si vous testez.

Merci

PS: si c'est pas le bonne rubrique je suis désolée celle-ci me semblait assez appropriée


Dernière édition par Kitty Cat le Jeu 31 Mar 2011 - 19:01, édité 1 fois
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Lilou25
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MessageSujet: Re: Sirop de glucose maison   Jeu 31 Mar 2011 - 18:59

C'est quoi du sucre de raison ?
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Kitty Cat
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MessageSujet: Re: Sirop de glucose maison   Jeu 31 Mar 2011 - 19:02

Sucre de raisin excuse moi... on le trouve chez nous en pastille à la pharmacie...
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Lilou25
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MessageSujet: Re: Sirop de glucose maison   Jeu 31 Mar 2011 - 19:05

Je ne connais pas du tout... Faudra que j'aille voir en pharmacie.
Merci pour cette recette, c'est vrai que ça peut bien dépanner ! Very Happy
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mangoustine
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MessageSujet: Re: Sirop de glucose maison   Jeu 31 Mar 2011 - 19:06

après recherches sur le net je pense que c'est sucre de raisin ( je suis contente de voir qu'il n'y a pas que moi qui fait des coquilles ^^ ) et en tout cas merci beaucoup pour l'astuce car moi non plus je ne trouve pas le sirop de glucose en magasins région liège Belgique.
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jaimelesbn
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MessageSujet: Re: Sirop de glucose maison   Jeu 31 Mar 2011 - 19:39

Les quantités de PAS selon la taille du gâteau m'intéresse!!!
Merci pour les infos!!!
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Kitty Cat
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MessageSujet: Re: Sirop de glucose maison   Jeu 31 Mar 2011 - 19:42

De rien j'espère que ça marche. Je pense que je vais essayer, même avec des pastilles avec arômes je me dis que ça peut-être sympa d'avoir de la pâte à sucre goût cerise/citron/etc.

Pour les quantités ils indiquent ça: (il me semble qu'il y avait déjà quelqu'un qui avait mit des bar^mes)

Forme ronde, déroulé sur 3 - 5mm:

Ø 15 cm (6 inch) = 250g - 500g

Ø 20 cm (8 inch) = 350g - 500g

Ø 25.5 cm (10 inch) = 500g - 750g

Ø 30.5 cm (12 inch) = 1 kg - 1.5 kg

Ø 35.5 cm (14 inch) = 1.5 kg - 2 kg

Ø 40.5 cm (16 inch) = 2 kg - 2.5 kg

formes carré/rectangle (mesure diagonale), applatie sur 3 - 5mm:

D 15 cm (6 inch) = 350g - 500g

D 20 cm (8 inch) = 500g - 750g

D 23 cm (9 inch) = 750g - 1 kg

D 25.5 cm (10 inch) = 1 kg - 1.5 kg

D 30.5 cm (12 inch) = 1.5 kg - 2 kg

D 35.5 cm (14 inch) = 2 kg - 2.5 kg

D 40.5 cm (16 inch) = 2.5 kg - 3 kg
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Aux plaisirs d'Isis
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MessageSujet: Re: Sirop de glucose maison   Jeu 31 Mar 2011 - 19:49

mangoustine a écrit:
après recherches sur le net je pense que c'est sucre de raisin ( je suis contente de voir qu'il n'y a pas que moi qui fait des coquilles ^^ ) et en tout cas merci beaucoup pour l'astuce car moi non plus je ne trouve pas le sirop de glucose en magasins région liège Belgique.

Tu peux trouver ton bonheur chez Bruyerre
Avenue Georges Truffaut 42
B-4020 Liège (Bressoux )
Tél. +32 (0)4.362.73.23
Fax +32 (0)4.362.66.23
cashliege@bruyerre.be

de 9h à 17h30
sauf le samedi de 09 h 00 à 12h30

hello
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mangoustine
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MessageSujet: Re: Sirop de glucose maison   Jeu 31 Mar 2011 - 20:10

super merci isis !!! je passe pas loin assez souvent en plus^^ comme je vois je ne suis pas la seule belge ici ^^ ca me rassure lol! lol! lol!
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Aux plaisirs d'Isis
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MessageSujet: Re: Sirop de glucose maison   Ven 1 Avr 2011 - 10:04

faut bien s'entr'aider!
moi j'habite du côté de charleroi, entre charleroi et namur plus précisément
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