Les Gâteaux Rigolos
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 brioche au mascarpone

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nafabo
Lilou25
bree13
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bree13
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MessageSujet: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 11:54

programme pâte de la map puis cuisson au four

Ingrédients :



1 oeuf

100 g de lait

70 g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

50 g de mascarpone

250 g de farine

1 cuillère à café de levure sèche de boulanger

jaune d'oeuf et sucre en grains (facultatif)



Préparation :



Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain et lancer le programme "pâte".



A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer pour lui rendre son volume initial sur un plan de travail fariné.



Diviser la pâte en 3 et façonner de longs boudins pour en faire une tresse.



Beurrer et fariner un moule à cake et y déposer la tresse en rabattant les extrémités dessous.



Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède.



Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre.



Enfourner la brioche à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.



La mienne n'a pas trop montée car il n'arrête pas de pleuvoir, il fait donc humide.

brioche au mascarpone Photo_53


source 1234 filles aux fourneauxbrioche au mascarpone Photo_54
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Lilou25
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MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 12:05

Bonne idée de remplacer le beurre par le mascarpone... Ca doit donner quelque chose de moelleux, non ?
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nafabo
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MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 12:31

clap clap
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MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 13:23

hum !!!! ça donne envie, j'adore ma mascarpone
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jaimelesbn
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MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 14:50

Génial faudra que je tente!!! Par contre ton moule à cake àl 'air immense!!!
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MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 15:10

hooo genial , je dois vite essayer ça !!
mais tu la fait cuire dans quelle moule au four?
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Manue971
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MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 15:12

miam miam
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bree13
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MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 15:35

merci, un moule à cake en verre.
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MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitimeSam 4 Juin 2011 - 15:37

ok merci , j'en ai en silicone ça fera bien l'affaire ;)
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MessageSujet: Re: brioche au mascarpone   brioche au mascarpone Icon_minitime

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