Riz à l'espagnol

Ma version du riz à l'espagnol :

pour 6 à 8 personnes :

- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- tomates (une boîte ou 2 belles tomates au choix)
- 1 grosse boîte de petits pois
- chorizo (1 doux et 1 fort)
- 6 à 8 côtes de porc coupées en dès (vous pouvez faire cette recette avec du veau ou du poulet)
- riz (préférez un basmati ou un thaï pour plus de parfum)
- safran, sel, poivre, origan, bouillon cube

----------------
Je fais cette recette dans un grand wok, mais une marmite fait également très bien l'affaire !
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons coupés en dès. Réservez dans une assiette lorsqu'ils commencent à être tendres.
Faire revenir le chorizo coupés en morceaux (pas trop fins). Mettre de côté avec les poivrons lorsqu'ils sont un peu dorés.
Faire revenir le porc. Lorsque les morceaux de viande commencent à colorer, mettre tous les ingrédients dans le wok (ou la marmite Very Happy

) et faire mijoter à feu très doux.

Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Ajouter cependant un peu de safran dans l'eau de cuisson ainsi qu'un bouillon cube.

Une fois que le riz est cuit, l’égoutter et l'ajouter dans le wok, ajoutez les tomates et les petits pois, salez, poivrez et mettez un peu d'origan. Laisser encore mijoter à feu doux ... il ne reste plus qu'à déguster !

- Riz à l'espagnol Riz_es10