sphère en chocolat

C'est très beau et certainement très bon. Félicitations.

très très astucieux le glacon il fallait y penser.
une autre question, cela me parait assez fastidieux de tempérer le chocolat, est ce que cela
peut marcher avec du chocolat mis normalement, il serait sans doute moins brillant ?

ouaaaaaaaaaaaaaaaaa j'en veux !!!

Si tu ne tempère pas ton chocolat, il sera moins brillant et risque d'être plus cassant aussi. Cela dit, je pense que c'est faisable quand même...
Merci les filles!

Aussi beau que bon !!!!!! félicitations !

L'astuce du glaçon, je l'ai vu dans une vidéo sur youtube il y a moins d'une semaine avec des moules en silicone. Je m'étais dit que je tenterais une fois que je pourrais à nouveau bouger.
Le chef faisait plein de belles choses.

Lilou a toujours de très belles présentations!

Merci Marie !
As-tu encore le lien pour la vidéo sur Youtube ? J'avais vu cette astuce il y a très longtemps et le lien ne fonctionnait plus quand j'en ai eu besoin... J'ai donc fait de mémoire... Ca m'intéresserait beaucoup... Merci !

Waou trop trop beau, j'adore !

excellentissime !

https://www.youtube.com/watch?v=Z7PfOEQpxGg&feature=autoplay&list=UL7iO87SRo4ko&playnext=1

J'ai trouvé le lien, il a fallu, oh grande corvée , que je regarde trois vidéos pour trouver la bonne. Ces vidéos sont terribles. J'aurais envie d'avoir tout le matériel pour pouvoir tout tenter sauf que c'est impossible et qu'en plus je n'aime pas le goût que donnent aux aliments les moules en silicone.

J'espère que le lien fonctionnera.

Merci beaucoup !!! C'est très gentil !!! Le lien fonctionne très bien : j'adore regarder ces vidéos aussi... MERCIIII !

De rien Tu vas encore faire des merveilles!

vraiment génial, ces vidéos, merci beaucoup, que d'astuces ....

comment fait on ? les sphère j'ai lui mais je n'ai pas tout compris

c'est très simple, tu regardes bien les 3 pages de ce topic, dedans tu trouveras un lien internet qui te montre en vidéo comment faire.

perso: façon de faire testée et approuvée chez moi

mais jai bien regarde

ou est la vidéo j'ai pas vu

C'est moi qui ai mis le lien 5 messages plus haut que ton dernier message .

voici mes demi spheres au chocolat blanc[url=][url//i36.servimg.com/u/f36/17/66/06/59/100_1710.jpg[/img][/url][/url][url=][url

Huuuummm... c'est quoi la garniture ?

apettissant hummmm
et
tu les as moulées comment ?

merci,avec un moule en silicone !

Pour la garniture c'est une mousse au café et une crème au caramel beurre salé!

Ouah ! Je fonds !!!