Aubergine blanche farcie au confit de canard :

- Ingrédients :

- 3 aubergines blanches :




- 500 gr de confit de canard émiété : ( recette dans la catégorie : viande ) :






- 1 jaune d'oeuf
- 50 gr de chapelure
- 50 cl de lait
- 1 cube de volaille
- 1 càs d'ail en poudre
- 4 brins de persil
- 3 tiges d'oignon vert
- sel,poivre

- Préparation :

- Laver les aubergines,les couper en 2 puis les évider en réservant la chair .
- Mixer la chair d'aubergine,puis rajouter :
- L'ail,le persil,le jaune d'oeuf,la chapelure,le sel et poivre et le lait.
- Remplir les courgettes de cette farce puis les poser dans un plat à gratin.
- Faire dissoudre le bouillon de cube dans de l'eau chaude puis le verser sur les aubergines.
- Cuire th°: 180 pendant 50 mn.

( Servir avec du riz blanc )

j'arrive !!

Miam ! Ca a l'air super bon !

miam miam
c'est la 1ère fois que je vois des bringelles blanches!

Je prends sans le canard