tarte auvergnate

voici un truc super bon miam miam!!



Pour 6 personnes :
1 pâte brisée
200 g de cantal
300 g de pommes de terre rattes
3 grosses tomates
10O g de lardons
25 g de beurre
10 cl d'huile d'olive
sel, poivre

Lavez les pommes de terre, sans les peler, puis faites les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les.

Préchauffez le four à 210°C.
Plongez les tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis, aussitôt dans de l'eau glacée. Egouttez-les, puis épluchez les et coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur. Répartissez ces tranches dans un large plat creux, puis salez-les, poivrez-les et arrosez-les d'huile d'olive.

Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée. Piquez-la avec la fourchette.

Otez la croûte du cantal, puis détaillez-le en lamelles. Ebouillantez les lardons, puis égouttez-les. Répartissez-les, avec les trois quarts du cantal, sur le fonds de tarte.

Epluchez les pommes-de-terre, coupez-les en tranches fines puis disposez-les sur le fromage et les lardons. Recouvrez avec les tomates et le reste du cantal, puis arrosez avec la marinade des tomates.

Enfournez pour 30 minutes.
Laissez tiédir 10 minutes avant de servir.



avec une salade c'est trè bon

Je ne connais pas cette recette

je ne connais pas non plus mais ça m'a l'air bien bon !!!

Humm !!!! j'ai tout ce qu'il y a dedans

Très appétissante !

hihi merci les filles , surtout le fromage qui fait le gout alors surtout ne pas choisir un autre

miam miam

Merci pour la découverte