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 Macarons

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mouchi
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 11 Déc 2012 - 10:08

Lilou25 a écrit:
Jolis ! clap Pour la collerette, je ne sais pas... Tu peux laisser croûter toute une nuit, ce n'est pas le problème. Tu avais mis 2 plaques l'une sur l'autre ?

en fait je n'ai pas de plaque je n'ai que des grilles j'ai donc mis deux grilles l'une sur l'autre ne sachant pas vraiment à quoi cela sert de mettre deux plaques l'une sur l'autre hihihih
pourquoi faire en fait les deux plaques l'une sur l'autre???
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Lilou25
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 11 Déc 2012 - 10:20

Les 2 plaques permettent au macaron de cuire moins vite par en-dessous, donc de mieux monter (d'où la collerette). Le macaron reste donc plus moelleux à coeur... Ca doit être pour ça...
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bree13
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 11 Déc 2012 - 18:42

oui il faut absolument superposer deux plaques pour faire cuire les macarons.

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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMer 12 Déc 2012 - 21:25

bree13 a écrit:
oui il faut absolument superposer deux plaques pour faire cuire les macarons.

ah ah je comprend mieux pourquoima colorette est retombée mais les filles dites moicomment je dois faire car je n'ai que des grilles??sije met une plaque a pizza sur la grille d'en dessous ca resoudrait mon problème ??car demain je compte faire une fournée de macaron a la peche...

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nafabo
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMer 12 Déc 2012 - 23:01

clap
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeJeu 13 Déc 2012 - 7:53

Tu peux mettre une plaque à pizza et un moule à tarte par exemple. Ca te donnera les 2 épaisseurs.
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeVen 14 Déc 2012 - 21:30

coucou
alors voila ma deuxieme fournée :-)
ganache chocolat blanc noisette et chocolat blanc peche. avec une petite déci faite avec un colorant et un pinceau.
je suis contente ma colorette est beaucoup plus belle que l'autre fois.je pense que la première fois mes blanc en neige n'étaient pas assez battu. Et pour avoir de beau macaron de la meme forme j'ai achete le tapis pré formé.Ca va super bien.

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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeVen 14 Déc 2012 - 21:31

le seul petit hic que je n'avais pas eu a la ^remiere fournée j'en aideux ou trois sur les 48 qui ont craqué bheu.
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeVen 14 Déc 2012 - 21:32

Ils sont très beaux ! clap clap
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeVen 14 Déc 2012 - 21:37

mercililou c'est vraique je suis contente
mais dis moije le fais avec la meringue italienne et une de mes collegue a fait sans meringue italienne et sans le tant pour tant.
Quels sont les avantages de l'un et l autre ainsi que les inconvénients?
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeVen 14 Déc 2012 - 22:30

jadore les couleurs
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeSam 15 Déc 2012 - 18:03

clap

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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeSam 15 Déc 2012 - 18:53

merci les filles biss
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeDim 16 Déc 2012 - 9:18

Bravo, ils sont réussis! Very Happy
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 6:02

Une série de macarons faite à la va vite, pfff je voulais les faire rouge mais plus de colorant oops

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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 6:38

J'adore ton "fait à la va vite"... Ils sont splendides !!! affraid clap clap clap
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 7:03

idem que lilou...j'adore le côté "vite fait"
Ils sont très beaux tes macarons, très réussis.
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 7:12

Merci !!!!
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 8:08

Ils sont splendides, félicitations. Very Happy
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 10:10

Pareil que Lilou et Nath"s lol!
Ils sont superbes !! Et dans la boule ça rend vraiment bien clap
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 10:11

hihihih j'allais dire exactement la même chose que les filles. Pour des faits à la va vite ils sont exellents avec une de ces colorettte pfff je me relance aujourd'hui pour avoir une colorette comme toi comment faire?
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 10:17

affraid heu ils sont splendides j'ai honte de mettre les mien après ça blush
bon c'est les 1er que je fait de ma vie, pas de poche à douille donc sac de congel et j'ai pas du tout le compas dans l'oeil lol, j'ai que les coques parce que je sais pas quoi mettre dedans lol

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mayeliss
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 11:52

Je peux avoir quelques boules pour décorer mon sapin???

Merci beaucoup.....
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 11:57

Ils sont très jolis, surtout pour une 1ère fois ! Bravo ! clap clap
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitimeMar 18 Déc 2012 - 17:53

Je les trouve bien, bravo. Very Happy
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 23 Icon_minitime

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