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 Macarons

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elodie22
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeLun 2 Jan 2012 - 17:56

alors resultat aprés cuisson et garnissage sa va la 1ere fournée etait pas assez cuite c'est surement pour ça qu'ils etait creux la 2eme fournée etait plus cuite (un peux trop car elle a brunit) mais ils sont pas creux et aprés le garnissage sa me fait pas un beau macaron comme vous donc je ne sais pas peut etre que les macaron et moi on est pas fait pour etre ensemble lol voila les photo

avant garnisage [img]Macarons - Page 4 Photo018[/img]

Aprés garnissage
[img]Macarons - Page 4 Photo019[/img]

[img]Macarons - Page 4 Photo020[/img]
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Miss-Ixi
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeLun 2 Jan 2012 - 18:06

clap
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Lilou25
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeLun 2 Jan 2012 - 19:14

Miam ! miam
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elodie22
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeLun 2 Jan 2012 - 19:19

comment faite vous pour qu'il soi petit j'ai pris un gabarit mais en faite faut peut etre pas remplir le modele comme ca au moment de s'etaler il sont plus petit et la ganache j'ai l'impression qu'elle est trop liquide j'avais pas mis de maizena c'est peut etre pour ça donnez moi vos conseils...
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marie
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeLun 2 Jan 2012 - 20:22

Je les trouve beaux ces macarons, j'aimerais que les miens soient toujours aussi jolis! Very Happy
Pour la ganache peut-être qu'après une nuit au réfrigérateur, elle sera plus dure.
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elodie22
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeLun 2 Jan 2012 - 20:28

b le problème c'est qu'elle a passer toute la nuit au frigo et moi je les trouve gros il font 2fois la taille d'un macaron normal du coup c'est un peux écoeurant
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nathzou
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeMar 3 Jan 2012 - 9:26


Je peux pas t'aider pour l'étalage de la pâte confused Peut-être que ta "pâte" était un peu trop liquide scratch Je vois que ça pour l'expliquer ...

Sinon, essaie de faire des cercles plus petits la prochaine fois, étant donné qu'ils s'étalent confused

Pour la ganache, elle est au chocolat blanc ? J'ai eu ce soucis aussi, elle était trop liquide après une demi-journée au frigo. Du coup, je l'ai fouettée au mixer et elle a gagné en consistance ;) Par contre, je ne te donnerai pas la recette que j'ai utilisée parce que je l'ai trouvé pas terrible ... par assez le goût du chocolat blanc et une texture granuleuse (mais pour la texture, ça vient peut-être du chocolat ;) )
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nathzou
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeMar 3 Jan 2012 - 9:29


J'ajoute que je les trouve jolis moi aussi tes macarons, ils ont une petite colerette et le dessus me semble assez lisse, ce qui n'est déjà pas évident tu sais !!

Moi je suis pas vraiment fana de macarons, j'en ai fait sur deux fois et je sais pas si j'en referai... C'est beaucoup de travail et de patience, beaucoup trop pour moi lol!
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elodie22
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeMar 3 Jan 2012 - 11:10

c'était une ganache a la vanille genre en faite crème pâtissière je vais en refaire au chocolat plus petit et certain était creux et ceux qui était un peux trop cuit non pas creux donc je vais réessayer au chocolat on verra bien mais c'est vrai que c'est dur a faire faut beaucoup d'entraînement
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeVen 6 Jan 2012 - 19:03

clap
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeVen 6 Jan 2012 - 20:14

clap clap
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeSam 7 Jan 2012 - 7:52

si les miens etaient si beaux!!!! clap
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marie
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeLun 9 Jan 2012 - 20:09

Voici des macarons au chocolat, pas beaux comme les vôtres mais délicieux.

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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeLun 9 Jan 2012 - 20:21

Ils ne sont pas mal du tout ! Et j'en goûterais bien un ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeLun 9 Jan 2012 - 22:14

ils sont très beaux !
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeMar 10 Jan 2012 - 8:41

clap
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marie
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeMar 10 Jan 2012 - 9:17

Very Happy Merci beaucoup.
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Miss-Ixi
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeMar 10 Jan 2012 - 17:38

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wgihane
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeJeu 12 Jan 2012 - 15:02

mon deuxième essai de macaron .
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeJeu 12 Jan 2012 - 16:18

Ils sont superbement réussis !!! clap clap clap
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeJeu 12 Jan 2012 - 17:15

clap
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Manue971
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeJeu 12 Jan 2012 - 17:37

superbe
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nafabo
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeJeu 12 Jan 2012 - 17:56

clap clap
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeJeu 12 Jan 2012 - 17:57

ils sont parfaits !

_________________
BONNE JOURNEE Invité

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marie
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitimeJeu 12 Jan 2012 - 19:01

Ils sont très beaux! Very Happy
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MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 4 Icon_minitime

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