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 bande pour cuisson uniforme

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wouiciiiile
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wouiciiiile

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MessageSujet: bande pour cuisson uniforme   bande pour cuisson uniforme Icon_minitimeDim 1 Avr 2012 - 10:28

Bonjour! je viens de découvrir qu'il existait des bandes pour cuisson uniforme et je voudrais savoir si quelqu'un les a déjà utilisées. Quand je veux faire des gâteaux à étages, j'utilise une recette de cupcakes pour la génoise, mais les gâteaux sont un peu bombés. Je coupe le dessus, mais c'est toujours un peu bancale. J'aimerais qu'ils soient bien lisses et bien plats, et il parait que ces bandes le permettent. Avez-vous des avis sur la question? Merci d'avance!!!
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MessageSujet: Re: bande pour cuisson uniforme   bande pour cuisson uniforme Icon_minitimeMer 18 Avr 2012 - 22:48

Pour certains moules il en faut deux qu'on accole (notament les mouless de plus de 30 centimètres ou les moules Wilton déjà en forme. Et certains grands moules carrés.
C'est vrai que les gâteaux ne font plus la bosse au milieu mais perso je n'ai pas été convaincue. Je trouve qu'avec ma recette le gâteau est beaucoup plus compact et lourd.
Je préfère continuer avec mes bonnes vieilles habitudes à savoir couper le dessus qui a gonflé ce qui en plus me permet d'avoir des chutes de gâteaux pour faire des cakes pops ou des gâteaux de miettes.

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