Cupcakes rigolos

Merci!

Lilou25 a écrit:

Pour moi, les muffins sont des gâteaux recouverts de pâte d'amande ou pâte à sucre. Les cupcakes sont recouverts de crème... Mais c'est mon interprétation, peut-être que je me trompe...

C'est aussi comme ça que je le vois mais je n'ai pas non plus la réponse!

pour moi un muffins c'est un gâteau simple, sans artifices comme tu peux trouver dans les macdo, ou lors des pubs spéciales USA
un cupcake c'est la même chose mais avec de la crème dessus

Très jolis

j'ai trouvé ça


Cupcake ou muffin ? Quelle différence ?

Le muffin semble être un gâteau plus dense, plus lourd mais souvent plus sain ; lors de sa préparation, on mélange des éléments secs d'un côté, les ingrédients humides de l'autre, puis on assemble les deux sans trop mélanger. Il gonfle et sort sa tête comme une épingle, il peut être truffé de fruits frais ou secs, de fruits à coques ou de pépites de chocolat ; en général, il ne comporte pas de glaçage.

Ce dernier est l'apanage du cupcake, qui tire son nom de la tasse (cup) avec laquelle on mesure aux Etats-Unis et au Canada, les ingrédients destinés à la pâtisserie depuis le XIXème siècle. Mais le nom des cupcakes fait également référence au mode de cuisson : dans le Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America, on explique que le nom cupcake désigne également le contenant dans lequel on faisait cuire ces petits gâteaux. Les tasses à thé, par exemple, servaient souvent de moules, en petites portions, ils cuisaient plus vite et les ménagères américaines gagnèrent ainsi plus de temps lors de leur confection, tant dans la mesure des ingrédients que dans la cuisson des pâtisseries. Ce sont donc des petits gâteaux à l'origine, bien plus moelleux et aériens que les précédents, dont la pâte est battue énergiquement. Certains affirment que si le pourcentage de sucre, beurre et oeuf est plus important que le reste des ingrédients, il s'agit d'un cupcake. Rien d'étonnant alors qu'il soit si moelleux ! La recette la plus simple à retenir est 1,2,3,4 :1 tasse de beurre, 2 tasses de sucre, 3 tasses de farine et 4 oeufs.

Mais surtout, le cupcake est garni d'un glaçage (icing) décoratif et déclinable à l'infini. Ce peut être un glaçage de sucre, de fromage frais, de crème au beurre, de ganache, voire de chantilly, décoré ensuite de perles de sucre, de petits fruits, de figures en pâte d'amande ou de tout ce qui peut les décorer ! On les colore à volonté, ils sont donc plus ludiques mais souvent aussi plus riches, plus caloriques et plus "chimiques" que les muffins...

bonjour!!!c est intelligent tout ca!!!!!!! tant que c est bon c est ca qui compte!!!!!!!!

Merci pour cette recherche Bree... J'ai appris plein de choses

Merci Bree

CELO?????
tes cupcake avec la rose en chocolat wouaaawwww j'adore...dis moi sous quelle forme et ou as tu achete ta pates de chocolat???et quand tu fais tes roses le chocolat ne font pas entre tes doigts???

merciii

Merci Bree pour l'explication!!!

Mouchi, la pâte de chocolat, je l'ai faite moi-même! Et effectivement ce n'est pas évident à travailler car à force de manipuler la pâte, le chocolat fond un peu, ce qui fait que ça colle! Donc il faut faire en sorte de ne pas trop la manipuler!

Voici d'autres cupcakes:
Des cupcakes de la savane (tuto ICI)

Ils sont vraiment trop choux !

Comme ils sont mignons!!! Un des tigres tire la langue, il me semble.

oulaaaaaaaaaaaaaa

si tu le permets je t'emprunterais bien l'idée pour les 4 ans de ma petite à l'école en juin ...

On dirait un dessin animé! Ils sont magnifiques

Merci les filles!

Oui Marie, un des tigres tire la langue parce que j'étais pressée que ça allait plus vite de faire la langue plutôt que de dessiner la bouche! D'ailleurs tellement pressée que j'ai oublié la petite crinière d'un des zèbres si vous regardez bien!

Oui Nath, pas de soucis, j'ai fait le tuto pour ça!

merci merci

ils sont superbes !!

J'ai découvert les cupcakes fin mars, c'est chouette et pratique!
Mais les miens sont loin d'être aussi beaux que ceux de Célo : tes animaux sont magnifiques, tes roses en chocolat aussi d'ailleurs.

Ils sont jolis et variés. Le pirate est mimi. Bravo.

Merci beaucoup Miam mais tu n'as pas à rougir, ils sont supers les tiens!!!

Très beaux ! Belle variété !

Ils sont très jolis! Moi, je n'ai pas la patience d'en faire

ils sont très sympa bravo

J'adore le petit cochon

Tes cupcakes sont magnifiques, les miens se résument souvent à un "proûtch" de crème fraiche car je n'ai pas la patience de les décorer comme tu le fais