gâteaux au chocolat

J'avais fais ma ganache avec du chocolat mi-sucré, un peu moins sucré comme ça .

Ingrédients:
200g chocolat noir

200g de beurre

2 cuillères à café de levure

2 sachets de sucre vanillé

4 oeufs

130 g de sucre

3 cuillères à soupe de farine.

1) Faire fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau au micro ondes.

2) Ajouter le beurre coupé en morceaux et continuer jusqu'à ce que tout soit fondu.

3) Ajouter les jaunes d'oeufs puis le sucre vanillé, le sucre et la farine. Bien remuer.

4) Partager la pate en 2.

5) Battre les blancs en neige.

6) Ajouter dans une partie la levure et une partie des blancs en neige ( à peu près la moitié).

7) Mettre cette partie à cuire dans un moule beurré et fariné à 180° pendant 20 minutes.

Ajouter le reste des blancs en neige à la seconde partie et réserver jusqu'au moment de dresser le gateau.

Perso lorque le gateau est cuit j'attendends un peu je le démoule je mets tout de suite le glaçage et je mets au frigo.
Ensuite vous pouvez décorer à votre gout.
Et voilà:

très beau, il y a qlq années il aurait bien plu à mon fils.

miam miam

Je saliveeeee

Gâteau chocolat au lait/crème fraîche, déco faite avec ce que j'avais sous la main, c'est-à-dire pas grand-chose!

sympa !

Chouette !

Je voudrais faire un gâteau au chocolat. Je voudrais qu'il soit assez léger mais je ne veux pas un fondant car je veux le décorer avec de la pâte à sucre, on oublie avec le fondant...
J'ai essayé la semaine dernière un gâteau au chocolat au yaourt mais je le trouvais trop "compact", pas assez léger.
Que me conseillez-vous comme recette?

Miam, j'ai testé cette recette il n'y a pas très longtemps : http://www.marmiton.org/recettes/recette_moelleux-au-chocolat-au-lait_43159.aspx
je l'ai trouvé bien moelleux, vraiment bon.
Sinon j'ai déjà fait un gâteau avec de la danette au chocolat, le gâteau est bien moelleux aussi, si ça t'intéresse tu me dis je mettrais la recette

J'ai une recette de gâteau au chocolat très léger et moelleux. Je l'ai déjà mise deux fois sur ce forum mais je ne sais plus où.

Battre 3 oeufs avec 150 grs de sucre jusqu'à ce que cela blanchisse un peu. Ajouter 150 grs de farine avec un sachet de levure chimique. Ajouter 20cl de crème fraîche liquide entière ou 200 grs crème épaisse. Pour finir ajouter 200grs de chocolat noir pâtissier.

Verser le tout dans un ou deux moules à cake ou un moule rond.

Cuisson 180° pendant 25 mintutes dans le moule rond, 45-50 minutes dans un seul moule à cake, dans deux cela divise la cuisson par deux.

Chez nous, nous le trouvons divin.

On peut bien sûr battre à part les blancs en neige si on préfère.

Bonjour !

Je vais peut être essayer de faire un gâteau recouvert de pâte à sucre et j'ai vu que pas mal de monde faisait un gâteau au chocolat fourré au nutella.
J'aimerai donc savoir si vous aviez une recette de ce gateau au chocolat fourré au nutella ??

Je ne sais pas si je peux prendre n'importe quelle recette de gâteau au choco et le fourrer. C'est pour ça que je voudrais une recette !

Merciii beaucoup !

je pense qu'avec toutes les recettes proposées, tu as le choix !

Merci ! Je peux prendre n'importe quelle recette de gâteau au chocolat alors ?

Ca ne fait pas trop bouratif le chocolat + le nutella ?
Bon moi qui aime les deux je pense qu'il n'y aura pas de problème !

ça va très bien ensemble

Merci beaucoup pour ta réponse Bree !
J'ai juste une dernière question : Le nutella tu le met dans la pate à gâteau au chocolat et tu le cuit ? Ou tu cuis le gâteau et tu le coupe en deux et tu étales le nutella une fois que le gâteau a refroidi ?
Merci

Tu étales le nutella une fois le gâteau cuit : tu peux couper en 2 le gâteau pour le fourrer, mais surtout étales-en sur la surface du gâteau. Ca permet à la pâte à sucre de bien adhérer et ça gomme un peu les défauts éventuels du gâteau.

D'accord merci beaucoup Lilou
Je pense que je vais essayer demain pour goûter !

Merci pour vos recettes.
Pour finir, j'ai fait celui de Marie, il était vraiment bon mais j'ai eu un petit problème...

J'avais mis ma pâte dans un moule rond puis comme il m'en restait un peu, j'ai mis dans un moule à tartelette.
Le gâteau au chocolat dans le moule rond s'est effondré à un moment.
Pas trop facile pour recouvrir de pâte à sucre.

Ce que j'ai fait : j'ai coupé le dessus du gâteau retombé (enfin le tour, vu que le centre était creux) et j'ai posé le gâteau fait dans le moule à tartelette au dessus comme un couvercle comme lui était bien plat.

Mais qui peut m'expliquer ce qui s'est passé? (Surtout que j'ai eu le même problème le même WE avec un autre gâteau, un gâteau de Savoie alors que je les réussis d'habitude toujours).



Je voudrais refaire ce gâteau la semaine prochaine car le goût m'a plu mais je n'ai pas envie d'avoir la même blague...