Sarcive de porc ( plat créole ) :

- Ingrédients :

- 1 kg de filet mignon de porc
- 7,5 cl de sauce Siav ( sauce soja )
- 300 gr de miel
- 7,5 cl de Pastis

- Préparation :

- Dans un récipient , mélanger le Pastis avec le miel et la sauve Siav .
- Faire macérer les filets mignon dans cette marinade toute la nuit .
- Le lendemain , poser les filets mignons sur une grille du four ( mettre un plat en dessous pour récupérer les sucs de cuisson ).
- Cuire à four moyen pendant 1 heure en les badigeonnant avec les sucs de cuisson et le reste de marinade toutes les 10 mn .
- A la sortie du four , couper en tranches et servir avec un riz blanc .

j'adore le filet mignon, mais le pastis, on le sent pas trop ?

Bien grillé autour... Miam !
Moi c'est la sauce soja que je n'aime pas trop...

ça j'adore !

bree13 a écrit:

j'adore le filet mignon, mais le pastis, on le sent pas trop ?

Non,en fait ça sert juste a caraméliser la viande avec un tout petit gout d'anis !

ok !

ça à l'air bon !!!!!