Lentilles à la créole :

- Ingrédients :

- 1 paquet de 250 gr de 3 lentilles sèches ( mélange de lentilles vertes , corails et blondes )
- 1 gros oignon
- 1 échalotte
- 2 gousses d'ail
- sel , poivre
- 2 càs de persil
- 1 càs de curcuma ( ou safran créole )

- Préparation :

- Emincer les oignons et échalotte finement .
- Ecraser l'ail , le sel et le poivre ensemble au pilon .
- Faire revenir les oignons dans une marmite , puis ajouter le mélange pilé .
- Rajouter le curcuma et bien mélanger .
- Ajouter les lentilles , bien mélanger et verser de l'eau jusqu'a 1 cm au dessus des lentiles .
- Laisser cuire à feu doux pendant 20 mn puis rajouter le persil .
- Servir avec du riz blanc et viande ou saucisses .

superbe !

eh voilà, elle continue à nous faire saliver!!