Winnie de Sucrette
Sucrette a fait une recette de gâteau au chocolat peu sucré puisqu'il sera recouvert de sucre par la suite. Elle a utilisé un moule nounours en silicone.
Pendant la cuisson, préparer la pâte à sucre (elle a utilisé celle à base de chamallow).
La séparer en 2/3, 1/3. Ajouter du colorant jaune dans les 2/3 et du rouge dans le 1/3. Mettre au frigo.
Démouler et poser le gâteau sur une grille afin de le laisser refroidir.
Le badigeonner de confiture d'abricot (pour coller la pâte à sucre).
Etaler la pâte à sucre et recouvrir l'ours en jaune et lui faire son tee-shirt avec la pâte rouge.
Faire les yeux, la bouche et le nez avec de la pâte à tartiner, à l'aide d'un cône en papier.
Ecrire "POOH" sur le t-shirt avec des tubes de déco pour gâteau, achetés en magasin.
Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

"mon" Tigrou

J'ai utilisé un moule ovale pour le visage et 1 bol pour les oreilles (on peut aussi prendre 1 petit moule rond ).
Une fois le gâteau bien refroidi et démoulé sur une grande plaque, couper le petit gâteau rond (partie dôme vers le haut) en 2 et placer chaque moitié de façon à faire les oreilles.
Visage : moitié pâte à sucre colorée en orange (rouge + jaune), moitié glaçage au chocolat blanc.
Oreilles : moitié pâte à sucre colorée en orange (rouge + jaune), moitié pâte d'amande rose.
Yeux : 1 large bande de glaçage au chocolat blanc, puis avec du glaçage au chocolat noir faire 2 points pour les yeux et 1 large trait (au-dessus du glaçage blanc) pour les sourcils.
Nez et sourire : en pâte d'amande rose.
Rayures : 3 de chaque côté du nez, tracées avec du glaçage au chocolat noir.
Moustaches : utiliser du réglisse.
Après chaque glaçage, remettre le tout au frigo pour que ça durcisse bien.

Idée pour faire Bourriquet que j'ai donné à une autre maman qui cherchait :

En fait cela ressemble à mon Tigrou. En regardant des images de Bourriquet j'ai trouvé qu'il avait une tête plutôt ovale (un peu comme Tigrou), tu pouvais donc faire le visage dans un moule ovale type moule gratin en Pyrex. Tu attends qu'il soit bien refroidi pour la déco.
Ensuite pour le museau tu recouvres la moitié basse de pâte à sucre ou pâte d'amande ou glaçage sucre ou glaçage chocolat blanc, coloré en rose (ou bleu très clair voire blanc). Une fois bien sec tu traces la couture du museau, les narines et la bouche en chocolat fondu (avec un pinceau, un cure-dent, ou une seringue de médicament type D*liprane bébé).
Pour la moitié haute du visage pareil : pâte à sucre ou pâte d'amande ou glaçage sucre ou glaçage chocolat blanc, coloré en bleu.
Pour les yeux tu les traces en blanc (ou bien tu peux essayer de mettre des bonbons "oeufs" retournés après avoir enlevé le jaune) puis l'iris avec du chocolat fondu.
Tu traces également les cheveux en chocolat fondu, mais si tu les préfères en relief tu les fais en pâte à sucre ou en pâte d'amande mélangée avec du chocolat que tu malaxes pour leur donner la forme de cheveux (boudins aplatis).
Là où j'ai le plus de mal à trouver, c'est pour les oreilles. Soit tu les découpes dans du papier (ce sera la seule partie non comestible) soit tu fais un autre gâteau dans un moule rond, que tu coupes de la forme des oreilles (faire un essai avant ou bien un schéma), et que tu décores moitié bleu (comme la partie haute du visage) et moitité rose (ou bleu clair ou blanc) comme la partie basse du visage.
Si tu n'as pas de colorant bleu il paraît que le Curaçao colore bien, mais il faut préalablement le faire cuire pour faire évaporer l'alcool (il ne restera que le goût).
Attention : entre chaque étape attends que ce soit bien sec et refroidi (passage au frigo si nécessaire).

Tigrou de Fany74


TIGROU
Ingrédients
- Un grand gâteau au chocolat (voir recette) pour la tête
- Un petit gâteau au chocolat (voir recette) pour les oreilles
- Une pâte d'amande rouge
- Une pâte d'amande jaune
- Une pâte d'amande rose
- Du réglisse
- Du sucre glaçe et du colorant jaune et rouge
- Patron de tigrou


Réalisation
Faire les gâteaux au chocolat comme indiqué dans la recette.
Prendre le patron Tigrou et l'agrandir à sa convenance attention qu'il ne soit pas plus grand que le gâteau .
Découper le gâteau en forme de tigrou dans le grand gâteau et les oreilles dans le petit.
Placer les gâteaux sur une grille à four.

Dans un bol mélanger du sucre glaçe un filet de jus de citron (4 gouttes) et un tout petit peu d'eau ainsi que les colorants jaune et rouge pour obtenir un orange soutenu, mélanger bien pour avoir une pâte de glaçage qui tient bien et verser sur le gâteau lisser bien, et laissez sécher.

Pendant ce temps découper dans le patron, les parties, rose, jaune et rouge. Etaler votre pâte d'amande et découper les divers formes.

Contrôler que le glaçage du gâteau est bien sec et recouvrir une plaque à four de papier d'alu, transporter votre gâteau sur la plaque à four, disposer la pâte d'amande sur le gâteau, faire, les yeux avec du réglisse ainsi que les moustaches.

voici mon gateau winnie , pour le premier anniversaire de ma puce .

un peu de ratages au niveau du chocolat noir mais bon !



ce gateau se compose de

- deux génoises
- de la chantilly , que tu colore et parfume à ton goût
- de la crème au beurre
- du glaçage que tu colore
- de la pâte d'amande


il te faut pour les genoises :

- 240g de farine
- 240g de sucre
- 80g de beurre
- 8 oeufs

*préchauffes le four à 180°c
*tu fais un bain marie ou tu mes les oeufs + le sucre et tu fouette jusqu'à ce que ça triple de volume au moins
*tu retires du bain marie et tu continues à battre jusqu'à refroidissement
*tu arretes de battre et tu rajoutes la farine par cuillerée et en soulevant la pâte à l'aide d'une spatule , ne surtout pas tourner
*tu rajoutes le beurre fondue rapidement mais délicatement en soulevant comme pour la farine

*tu met dans un grand moule ( 40cm sur 30cm) ou un plat en pyrex ou même , un moule "contour étirable" pour le gateau de " base " sur lequel reposera le gateau winnie
*pour le winnie , moi j'ai un moule en silicone winnie !
* tu enfournes pendant 25 min et tu démoules immédiatement en laissant refroidir sur une grille ( la grille du four par exemple)


pour la chantilly

- 100ml de crème liquide
- 250g de sucre
- arôme ou cacao noir , ou café liophylisé dissoud dans un c.à soupe d'eau

j'utilise la chantilly à faire avec CREME FIX' de ancel , elle tient mieux et plus longtemps
mais tu peux la faire toi même

donc , à ce stade , tu coupes tes génoises en deux , et tu charge de chantilly sur 2 cm d'épaisseur


pour le glaçage :

- environ 500 ml de sucre glace ( pour le winnie )
- environ 500 ml de sucre glace ( pour le dessus du gateau de base )
- 2 c.à café de gélatine en poudre ( ça , c'est pour que le gaçage couvre bien et ne dégouline pas le long du gateau )

*tu mets , pour la base , 1c.à soupe d'eau bouillante dans le récipiant et tu mélange 1 c.à café de gélatine tu rajoute de suite 2 c.à soupe d'eau bouillante et tout de suite , les 300g sucre glace , tu colores avec du colorant alimentaire bleu ( tu peux le commander chez patiwizz par le net , si tu le commandes maintenant , tu l'auras en moins d'une semaine , ça s'appel colorant noir violet )
*tu couvres le dessus seulement de ton gateau de base avec , en étalant avec un long couteau fin

¤ pour le deuxième glàçage , le winnie , tu fais le glaçage de la même façon , sauf que tu mets du colorant jaune , et quand tu as couvert tout ce qui dois être en jaune , tu rajoutes 1 c.à soupe d'eau dans le reste du glaçage et une fiolle de colorant rouge tu remues jusqu'à ce que ça redevienne souple, et tu couvres ce qui doit être rouge !


pour la crème au beurre

- 125g de sucre
- 3 oeufs
- 350g de beurre en pommade

là , c'est plus balaise ....

* tu mets ton sucre dans une petite casserole avec deux c.à soupe d'eau ,
* tu cuits ton sucre , 6 min à partir d'ébullition sur feu moyen , il faut le retirer avant qu'il ne ce cristalise !
* en parallèle , tu bats tes oeufs jusqu'à ce que ça devienne bien mousseux et monté , tu rajoutes ton sucre cuit et tu continues à battre jusqu'à ce que le tout refroidisse
* tu ajoutes le beurre en pommade et tu continues à battre pdt 15 min eu moins !
*tu mets ta crème au frigo pdt 3/4 d'heure et ensuite tu bats à nouveau 3 min
* puis , tu colores en vert , et tu étales sur le contour du gateau de base , avec une poche à douille pour faire aspect herbe !


tu poses ton gateau winnie sur le gateau de base , du décores à ta guise avec des petits bidulles que tu auras fait avec la pâte d'amande


ET VOILA , manque + que la bougie ......et les invités !

voilà !j'éspère que j'ai été assez clair !

bon courage ( il s'agit de quelques heures de boulot quand même ! )


Voici aussi la recette du glaçage épais , c'est pas difficile, tu à besoins de :
- 750g de sucre glace
- 5 c à soupe d'eau
- 2 c à café de gélatine en poudre

dans un bol , tu met 2 c à soupe d'eau bouillante + les 2 c à café de gélatine , tu remues bien
tu y rajoutes l'eau restante
tu mets le tout dans le sucre et tu formes une boule ( si besoins est , rajoutes de l'eau par c à café )
puis tu colores comme tu veux .

voilà, il s'étale assez facilement , et , quand il " prend " sur le gateau , on dirais du bonbon , il ne devient pas tout dur !

pour la pâte à sucre , j'ai vu qu'il y avait un post à ce sujet !

J'ai décoré avec de la crème au beurre + colorants.

voici le deuxieme gateau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon roudoudou

Après Dora, je me suis attaquée à Winnie et Porcinet pour l'anniversaire en famille de ma puce de trois ans et voici le résultat:

Voici un des gâteaux que j'ai fait pour le dernier jour de crèche de mon loulou, il est moins réussi que celui de Sucrette (yeux trop gros, dessin du nez pas assez "arrondi", tee-shirt à l'aspect déchiré) mais le personnel de la crèche a adoré :


J'ai tout simplement fait un gâteau au yaourt (différentes recettes en cliquant ICI) dans la pâte duquel j'ai rajouté du colorant jaune. Je l'ai ensuite versé dans une moule nounours et fait cuire juste ce qu'il faut pour qu'il ne soit pas doré (et ne pas couvrir la couleur).
Une fois bien refroidi et démoulé j'ai étalé de la pâte d'amande colorée en rose foncé pour faire le tee-shirt puis dessiné les yeux, la truffe, la bouche et le prénom de Winnie en chocolat fondu.

Ma soeur (pseudo : Hime) est une fan de Tigrou, je lui en donc fait (un autre) avec son aide en utilisant la méthode de Chane pour son anniversaire (et comme mon loulou adore aussi Tigrou, il était tout content) :

Voici mon premier gâteau fait grâce à ce forum.
Je suis une dingue de winnie l'ourson.
Donc, voici mon premier window color à l'effigie de winnie l'ourson

Je suis dégoutée car il n'était pas assez épais et du coup, quand je l'ai mis sur le gâteau, il s'est cassé au niveau de la taille.

Il s'était déjà cassé au niveau d'un bras (d'où le pâté), mais j'avais réussi à le recoller en faisant fondre un peu de chocolat et en "soudant" le bras au reste du corps.



Je recommencerais d'ici peu mais avant l'anniversaire de ma fille.
On reçoit de la famille le 14 donc je rééssaierais à ce moment là avant le grand jour le dimanche suivant.

alors voilà mon gâteau à étage avec un window color de Winnie




par contre je suis pas très douée pr la glacage, au dessus il est fait avec du choco blanc tout pret vahiné + colorant et le dessous en rose est fait avec du sucre glace mais franchement je trouve pas que çà fait super joli et bien lisse! comment vous faites?

et mon window color il etait un peu cassé de partout, les bras, chapeau, n'etaient pas soudés au reste du corps

Lilmia, ton gâteau est MAGNIFIQUE!!!!!!!

Tu as raison d'être contente de toi, il est vraiment superbe.

Pour le window color, moi aussi il s'était cassé, mais on ne voit rien du tout sur le tien. On m'avait donné comme conseil de le fair plus épais (et ça a marché pour ma minnie) ou sinon, une fois tout rempli, et bien sec, tu peux reverser une couche de chocolat noir qui va souder le tout.

En tout cas, félicitations encore une fois!

Gros bisous

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis nouvelle, je vous lis depuis peu et ce forum est GENIAL !!! Je me suis lancée sur un window tigrou et petit gourou, je n'avais pas d'événements spéciales pour faire un gateau mais j'ai été tenté de faire un décor maison, je vous montre ma première tentative.

et voila!C'est un peu flou!

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