Nombre de messages : 2086 Age : 43 Localisation : marseille Date d'inscription : 18/09/2013
Sujet: Pâte bretonne Jeu 10 Oct 2013 - 21:36
pâte bretonne un veritable mariage de plaisir avec n'importe quel créme mais surtout avec la patissiere pour environ 24 tartelettes ou 12 tartes ou une grosse tarte 8 pers 135g de farine 90g de sucre 112g de beurre 36g jaunes d'œufs ( environ deux jaunes) 2/3 d'un sachet de levure chimique 2g de sel
dans une jatte mettre le sucre,le beurre, et le sel et bien melanger Ajouter la farine malaxer et incorporer la levure Emietter la pâte puis ajouter les œufs (attention pâte très collante et très très souple) former une boule (comme vous pouvez) puis la mettre entre deux feuilles de papier cuisson l'etaler sur 7 mm et reserver au frais 1 nuit le lendemain decouper des ronds a la taille de vos moules et cuire à la couleur th 5 (150°) al'aide de la pointe d'un couteau decoller les bords des palets pour eviter de les casser une fois froid et demouler une fois froid et voila le resultat c'est super bon
et voila ce que l'on peut en faire
oggy20 biscuit Prince
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Sujet: Re: Pâte bretonne Jeu 10 Oct 2013 - 21:38
ps: le trou se forme seule à la cuisson
bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
Sujet: Re: Pâte bretonne Ven 11 Oct 2013 - 4:45
très bonne idée !
Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
Sujet: Re: Pâte bretonne Ven 11 Oct 2013 - 6:10
Ca doit être super bon !
oggy20 biscuit Prince
Nombre de messages : 2086 Age : 43 Localisation : marseille Date d'inscription : 18/09/2013
Sujet: Re: Pâte bretonne Ven 11 Oct 2013 - 12:24
nath's gâteau l'Expert
Nombre de messages : 5961 Age : 51 Localisation : côtes d'armor Date d'inscription : 09/05/2012
Sujet: Re: Pâte bretonne Sam 12 Oct 2013 - 6:35
cela ressemble aux palets bretons en fait!?
oggy20 biscuit Prince
Nombre de messages : 2086 Age : 43 Localisation : marseille Date d'inscription : 18/09/2013
Sujet: Re: Pâte bretonne Sam 12 Oct 2013 - 11:55
c'est tout à fait ça mais en moins sec
nafabo gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388 Age : 49 Localisation : alsace Date d'inscription : 22/01/2009
Sujet: Re: Pâte bretonne Lun 4 Nov 2013 - 20:05
nath's gâteau l'Expert
Nombre de messages : 5961 Age : 51 Localisation : côtes d'armor Date d'inscription : 09/05/2012
Sujet: Re: Pâte bretonne Dim 21 Sep 2014 - 17:56
coucou mis j'ai une petite requête: peux tu me mettre une photo de ton moule dans lequel tu cuits tes tartelettes stp?
merci ma belle
varadera gâteau Succès
Nombre de messages : 627 Age : 70 Localisation : gard Date d'inscription : 04/03/2008
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Jeu 10 Oct 2013 - 21:36
