| coccinelle | |
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Auteur | Message |
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Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
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Piccolini Angeli gâteau Marquise
Nombre de messages : 1651 Age : 40 Localisation : suisse Date d'inscription : 14/12/2010
| Sujet: Re: coccinelle Dim 4 Sep 2011 - 16:51 | |
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celetdan nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 18 Date d'inscription : 08/09/2011
| Sujet: Re: coccinelle Jeu 15 Sep 2011 - 20:58 | |
| voici ma coccinelle réalisée il y a deux ans maintenant | |
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Stéph 11 "Mac Gyver!" gâteau Opéra
Nombre de messages : 4634 Age : 43 Localisation : Narbonne dans l'Aude Date d'inscription : 18/01/2011
| Sujet: Re: coccinelle Jeu 29 Sep 2011 - 19:58 | |
| ma création du jour : le croustillant à la poire Pour 2 mini gâteaux (soit 4 parts) - 100 gr de pralinoise - 60 gr de pralin - 6 paquets de crêpe dentelle - sucre - chantifixe - 25 cl de créme entiére - 3 feuilles de gélatine - "le petit plus " : du caramel au beurre salé Pour le croustillant : Faire fondre au bain marie la pralinoise Emiétter les crêpes dentelles Mélanger la pralinoise avec le pralin et les crêpes dentelles Déposer dans les cercles à patisserie et mettre au frigo. Une fois le croustillant bien froid , verser une petite couche de caramel au beurre salé puis remettre au frigo. caramel au beurre salé Pour faire le caramel au beurre salé: (quantité pour un pot à confiture) - 180 gr de sucre - 110 gr de beurre salé - 20 cl créme épaisse à 40% - 2 pincées de fleur de sel Mettre dans une casserole le beurre , le sucre , la fleur de sel et 1 cuillére a soupe d'eau Faire fondre à feu moyen /fort en mélangeant,le mélange va progressivement mousser et devenir un caramel . Continuer la cuisson pour obtemir une belle couleur brune Hors du feu ajouter une cuillére a soupe de créme mais attention aux projections !!! Mettre la créme petit à petit et bien mélanger Remettre a feux doux quelques minutes puis verser dans un pot à confiture Conservation au frais . Pour la mousse de poires: Mixer les poires Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide Chauffer légerement la moitié de la purée de poires et y laisser fondre la gélatine puis mélanger avec le reste de purée. Faire la chantilly au batteur avec la créme bien froide , le sucre et le chantifixe Mélanger doucement la chantilly et la purée de poires Couler la mousse et mettre au frigo 3h | |
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Marcelleuhhh nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 10 Date d'inscription : 11/09/2011
| Sujet: Re: coccinelle Mar 4 Oct 2011 - 16:15 | |
| Coucou ! aller je me lance ! Voici le gateau coccinelle que jai fait pour la fête d'anniversaire entre copines de ma fille (7 ans) j'ai pris quelques idées par ici, cest pas aussi bien fait que certaines, je débute lol mais les petites étaient supers contentes ! l'intérieur cest un simple gateau au yaourt donc javais coloré la pâte en plusieurs couleurs. pour le décor, le rouge de la coccinelle cest du chocolat blanc mélangé a du colorant rouge, la tête cest du chocolat noir les yeux et bouche cest de la pâte d'amande, les cils de la réglisse, les antennes et pattes ce sont des mikados et les points noir des bonbons style dragibus ! | |
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nathzou gâteau Succès
Nombre de messages : 531 Age : 41 Date d'inscription : 27/07/2011
| Sujet: Re: coccinelle Mer 5 Oct 2011 - 10:39 | |
| Tu aurais une photo de l'intérieur pour voir ce que ça donne une fois cuit Si j'ai bien suivi dans ma p'tite tête, tu as versé les pâtes les unes après les autres pour obtenir les cercles ? c'est ça ? | |
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Stéph 11 "Mac Gyver!" gâteau Opéra
Nombre de messages : 4634 Age : 43 Localisation : Narbonne dans l'Aude Date d'inscription : 18/01/2011
| Sujet: Re: coccinelle Mer 5 Oct 2011 - 13:04 | |
| superbe | |
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Manue971 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759 Age : 47 Localisation : bouillante (guadeloupe) Date d'inscription : 23/08/2010
| Sujet: Re: coccinelle Mer 5 Oct 2011 - 17:24 | |
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Marcelleuhhh nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 10 Date d'inscription : 11/09/2011
| Sujet: Re: coccinelle Mer 5 Oct 2011 - 22:50 | |
| oui cest ça, jai fait 4 bols de pâte avec 4 couleurs différentes, et avec une grosse cuillère je prend une couleur, je verse dans le moule, puis une autre couleur que je verse au centre de la couleur précédente et ainsi de suite, ça s'étale tout seul dès que tu remets une nouvelle cuillère, mais j'ai été déçue du résultat, je pense que jaurais du mettre a chaque fois plus d'une cuillère en fait, mettre plus de pâte et faire moins de cercles parce que là tout cest un peu mélangé :/ j'en referais un prochainement pour tester mais voici la photo de l'intérieur, mon gateau massacré lol mais bon fallait bien le couper pour le manger ! mdr ! | |
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mompoupette nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 22 Age : 48 Localisation : 69 Date d'inscription : 30/09/2008
| Sujet: Re: coccinelle Jeu 6 Oct 2011 - 16:23 | |
| très mignon toutes ses petites coccinnelles voici l'une des miennes car j'ai eu l'occasion d'en faire plusieurs http://storage.canalblog.com/91/08/905198/68812589.jpg | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: coccinelle Sam 8 Oct 2011 - 8:24 | |
| regarde la
http://www.cestmamanquilafait.com/article-tableau-de-quantite-de-pate-a-sucre-par-taille-forme-du-gateau-3d-53904146.html | |
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amandine225 gâteau Mendiant
Nombre de messages : 111 Age : 37 Date d'inscription : 07/10/2011
| Sujet: Re: coccinelle Sam 8 Oct 2011 - 8:27 | |
| ah trop cool merci bree !!!!!!! | |
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losgatos gâteau Mendiant
Nombre de messages : 66 Age : 51 Localisation : région parisienne Date d'inscription : 03/01/2009
| Sujet: Re: coccinelle Dim 9 Oct 2011 - 15:01 | |
| Petit quatre quart recouvert de pâte à sucre pour faire une coccinelle à la mine coquine Le tutoriel publié dans le magazine O Délices #6 consultable sur mon blog ici http://dubruitdanslamap.canalblog.com/archives/2011/10/09/22284146.html Bon dimanche à tous ! | |
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Tatou gâteau Mendiant
Nombre de messages : 105 Localisation : Planète Terre Date d'inscription : 14/09/2007
| Sujet: Re: coccinelle Jeu 13 Oct 2011 - 10:39 | |
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flo60 gâteau Jalousie
Nombre de messages : 216 Date d'inscription : 16/10/2011
| Sujet: Re: coccinelle Jeu 3 Nov 2011 - 19:41 | |
| [img] [/img] une petite envie de soleil :-) | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: coccinelle Jeu 3 Nov 2011 - 19:42 | |
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amandine225 gâteau Mendiant
Nombre de messages : 111 Age : 37 Date d'inscription : 07/10/2011
| Sujet: Re: coccinelle Mar 8 Nov 2011 - 15:11 | |
| voilà mon 2ième gateau recouvert de pate à sucre et modelage, j'aimebien mes ptites coccinelles [img] [/img] | |
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amandine225 gâteau Mendiant
Nombre de messages : 111 Age : 37 Date d'inscription : 07/10/2011
| Sujet: Re: coccinelle Mar 8 Nov 2011 - 15:14 | |
| [img] [/img] | |
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assidebout nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 5 Date d'inscription : 27/10/2011
| Sujet: Re: coccinelle Mer 23 Nov 2011 - 9:35 | |
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Loona nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 11 Age : 42 Localisation : Paris Date d'inscription : 17/10/2011
| Sujet: Coccinelle Mar 29 Nov 2011 - 18:11 | |
| Bonjour, Voici la coccinelle que j'ai faite pour les 2 ans de mon fils au mois de Juillet dernier: Un peu déçu des yeux qui la rende un peu méchante mais mon fiston et ces cousins l'on adoré. Base => génoise fourrée confiture de prune maison, recouverte de ganache chocolat et de pâte à sucre verte pour faire la feuille ^^ Coccinelle => gâteau roulé confiture de prune maison, recouverte de ganache chocolat et de pâte à sucre rouge et noire Goutte d'eau (merci à Alyogali pour l'idée ) => eau + agar agar + quelques gouttes de curaçao pour la couleur bleu Par contre la prochaine fois je mettrais quelque chose entre la "goutte d'eau" et le gâteau car la pâte à sucre commençait à fondre et ça a coulé partout | |
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naya gâteau Succès
Nombre de messages : 643 Date d'inscription : 06/09/2011
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stephlabrodeuse95 gâteau Jalousie
Nombre de messages : 196 Age : 40 Localisation : saint ouen l'aumône Date d'inscription : 21/11/2011
| Sujet: Re: coccinelle Lun 23 Jan 2012 - 13:21 | |
| [img] [/img] [img] [/img] | |
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Lionne24 gâteau Succès
Nombre de messages : 822 Age : 42 Localisation : Plum (Nouvelle-Calédonie) Date d'inscription : 24/11/2007
| Sujet: Re: coccinelle Dim 5 Fév 2012 - 2:35 | |
| Coucou les filles, Mon grand me voyant faire tjs des gâteaux, il est tenté par en faire... Il a déjà fait des petites abeilles et là, comme j'en ai fait 3 pour l'anniversaire de son frère, il a voulu lui en faire un... comme j'avais une chute, ça tombait bien... Donc le voilà Il est très fier de lui, je l'ai pris en photo avec, il a un sourire qui en dit long ^^ | |
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LiseE gâteau Mendiant
Nombre de messages : 146 Age : 41 Date d'inscription : 18/04/2011
| Sujet: Re: coccinelle Lun 27 Fév 2012 - 9:58 | |
| une petite coccinelle pour les 2 ans de ma fille (petit gateau car on était que tous les 3) : en pate à pop cake (gateau savane et nutella), et decor chocolat | |
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tamcuisine nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 28 Age : 37 Localisation : nancy Date d'inscription : 24/03/2012
| Sujet: Re: coccinelle Sam 24 Mar 2012 - 15:44 | |
| [img] [/img] gâteau chocolat fourré à la mousse de framboise. glaçage chocolat blanc coloré avec du colorant alimentaire rouge | |
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| Sujet: Re: coccinelle | |
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| coccinelle | |
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