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 pâte à sucre , 1er essai conseil...

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patissi-patatta
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patissi-patatta

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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeLun 10 Nov 2014 - 20:02

L'aspect déjà et puis en la manipulant elle est sèche, on ne peut plus rien en faire. A ce stade, je ne goûte pas, je jette !
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Maman-sophie
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeMar 11 Nov 2014 - 9:16

Ok merci beaucoup pour tes réponses, je reviendrai montrer ce que j'ai fait quand je me serai lancée dans cette aventure !
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeMar 11 Nov 2014 - 17:43

Coucou,

J'ai fait un tout petit bout d'essai cet après-midi pour voir comment la pâte à sucre se comportait et savoir à quoi m'attendre.

Voila ce que ça donne :
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J'aimerai remplir les creux avec d'autres couleurs plutot que de superposer de grosse pièces comme je l'ai fait sur la photo.
Avez-vous une astuce pour découper de touts petits morceaux sans que cela ne les abimes ?

En tout cas je suis bien satisfaite de cette pâte à sucre (Casa), pour une première elle a l'air plutôt pas mal, j'ai pu l'étaler assez fine, maintenant c’était pas un très gros morceau donc à voir en étalant de quoi recouvrir un gâteau...

Merci d'avance !
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patissi-patatta
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeMar 11 Nov 2014 - 20:03

Je n'ai pas d'astuces spéciales, de la minutie et de l'entrainement. Sinon, tu peux aussi remplir avec un glaçage royal coloré.
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benthis
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeMar 11 Nov 2014 - 20:32

Pas mal pour une première! perso je retravaille les contours avec mon couteau en céramique. Ca permet de faire des détails plus propres
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeMer 12 Nov 2014 - 5:51

Il est bien joli ce petit train !
Oui pour combler les trous je vois du glaçage royal, mais je ne sais pas si c'est indispensable !
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeMer 12 Nov 2014 - 18:03

Ok merci pour vos conseils. Je testerai ça !
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeJeu 13 Nov 2014 - 20:50

moi j utilise de la PAS de chez CASA et perso je la trouve bien...Pour le sucre glace en trop j utilise un pinceau épais pour l ecarter et pour étaler rouleau en bois sucre glace mais pas en grande quantité
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 5:56

Ha une utilisatrice du Casa, ca me rassure merci !

Pour l'étaler, je l'ai mit sur feuille de papier cuisson, et je n'ai pas utilisé de sucre glace. Maintenant c'etait un petit morceau, je pense que pour un gros, le sucre glace sera obligatoire.

Merci encore
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 6:21

J'étale avec un mélange sucre glace/maïzena, moitié/moitié et comme Fofie j'enlève l'excédent avec un pinceau.
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 16:33

pourquoi le mélange des deux ? ça change quelque chose plutôt que de faire avec que maïzena ou que sucre glace ?
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 17:14

Bonne question, techniquement, je ne sais pas mais c'est ce que font tous les Cake Designer Pros... alors, ne soyons pas plus royaliste que le roi !!!
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 19:33

Tous les pro le font ? Quoi de mieux comme réponse ?! J’adhère merci !
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fofie 09
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeDim 16 Nov 2014 - 21:31

HA OK je vais essayer aussi le melange merci du tuyau oui casa niquel j ai pas de soucis avec
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nathzou
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitimeVen 21 Nov 2014 - 16:57


Moi je n'utilise plus que de la maïzena pour éviter que ça ne colle. Idem quand je met beaucoup de colorant et que je trouve que la PAS devient un peu trop molle et collante.

Celle de CASA est bien, même si certaines couleurs collent un peu plus que d'autres.

Mais le top du top, c'est la Satin Ice. Essayée une fois et adoptée !!! Seul hic : je ne la trouve que sur le Net donc il faut anticiper :/
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MessageSujet: Re: pâte à sucre , 1er essai conseil...   pâte à sucre , 1er essai conseil... - Page 2 Icon_minitime

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