Barbecue fin de saison

Aubergines et courgettes au barbecue





2 courgettes
2 aubergines
huile d’olive
herbes de provence
sel - poivre

Nettoyer vos légumes, peler les courgettes et découper de grandes tranches de 5 millimètres d’épaisseur (à peu près !)
A l’aide d’un pinceau, badigeonner d’huile d’olive chaque tranche, saler, poivrer et répartir quelques herbes de Provence.
Prévoir un verre de rosé très frais, il faut rester devant le barbecue pour surveiller et retourner les légumes.

Brochettes de poulet exotiques




4 blancs de poulet
1 citron vert
2 CS d’huile
1 échalote
2 CS sauce soja
2 CS gingembre en poudre
1 CC curcuma
1 CC cumin
sel - poivre

Préparer la marinade en mixant l’échalote, la sauce soja, le jus du citron vert, l’huile, le gingembre, le curcuma, le cumin, sel et poivre.
Couper le poulet en cubes et faire mariner minimum 1 heure (plus, c’est mieux !)
Dresser sur des brochettes et faire cuire au barbecue ou sous le gril du four.

Super bon !

ça donne envie !