Quelques questions pour ma première déco en pâte à sucre

Bonjour à tous,

J'aimerais faire un gâteau Mickey dans l'idée de celui de Layana et j'aurais quelques questions pratiques pour ma première utilisation de pâte à sucre.  

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Je vais faire un glaçage au chocolat pour les 2 étages de gâteau et juste faire la déco en pas. Comme je n'ai jamais utilisé cette fameuse pâte, j'ai quelques questions basiques :
- quelle épaisseur faut-il prendre pour faire des petites formes simples (ronds, oreilles de Mickey ou papillons) à coller sur le tour des gâteaux ?
- avec quoi coller ces formes sur mon glaçage chocolat ? est-ce que du chocolat fondu fonctionne ?
- quelle épaisseur pour faire des ballons qui gardent leur forme ?
- combien de temps avant le jour de la dégustation du gâteau peut-on faire la déco (est-ce que la pas tient au frigo, est-ce que les ballons doivent être faits longtemps avant pour bien garder leur forme) ?

Merci d'avance pour votre aide.

Pour l'épaisseur, c'est environ l'épaisseur d'une pâte à tarte du commerce (2 à 3 mm).
Je pense que le chocolat fondu devrait aller pour coller les décos, mais attention à ce qu'il ne soit pas trop chaud, pour qu'il ne fasse pas fondre la pâte à sucre.
Pour les ballons, même épaisseur que précédemment (peut-être à peine plus 3 à 4 mm).
Tu peux préparer tes décors en pâte à sucre plusieurs jours à l'avance. Pour que les ballons soient bien secs et ne se déforment pas, il vaut mieux les faire 8 jours avant. Le reste des décos peut -être fait 3 jours avant (ou à la dernière minute).
Par contre, la PAS ne supporte pas le frigo. Donc tu gardes les décors dans un placard, à l'abri de la poussière et de la lumière. Si ton gâteau doit aller au frigo, pose les décos au dernier moment dessus.

la PAS colle sur les glaçage, pour coller PAs sur PAs, un peu d'eau et c'est bon.

Je crois que j'ai bien fait de demander !

Je vais me mettre à la fabrication des ballons rapidement, c'est pour dans 9 jours, tout juste ce qu'il faut du coup.

Pour le frigo, c'est pas trop longtemps ou pas du tout ? Parce que le glaçage au chocolat qui traîne à température ambiante c'est bof bof je trouve.

Pour la colle version chocolat, je vais bien faire attention à le laisser refroidir avant de l'utiliser. J'avais lu que la PAS pouvait fondre alors je doutais avec le chocolat.

Encore merci !

Si tu as un frigo à froid ventilé, la PAS peut tenir.
Sinon, pour les décors collés directement sur le gâteau, ça ne craint pas trop : tu peux laisser un petit peu au frigo. Par contre, ne mets les ballons qu'au dernier moment.

OK, merci.

Je vais préparer les ballons à part et mettre le reste sur le gâteau le matin, c'est pour un goûter d'anniversaire l'après-midi alors ça sera une histoire de quelques heures.