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 bavarois en forme de dome

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virgiya02
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MessageSujet: bavarois en forme de dome   Ven 18 Nov 2016 - 14:28

Bonjour à tous, pour l'anniversaire de ma cousine qui a lieu le 26 novembre, je suis corvée de gateau :-) j'aimerais faire un bavarois chocolat blanc framboise mais en forme de dome.
n'ayant pas le moule en silicone approprié puis je me servir d'un moule en inox en forme de dome?vu que sa n'iras pas au four?si oui, ne vas t'il pas coller au parois?ou alors que puis je mettre pour que sa ne colle pas?

merci d'avance de vos reponses
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Estelle77
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MessageSujet: Re: bavarois en forme de dome   Lun 21 Nov 2016 - 8:09

Je pense que ton moule en silicone peut tout à faire convenir !

C'est pour le démoulage que ça risque d'être plus compliqué. Je pense que je mettrais du cellophane, mais ça va faire des "rides". Ca va aller si tu fais le miroir après, ça camouflera ;)
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MessageSujet: Re: bavarois en forme de dome   Lun 21 Nov 2016 - 17:49

justement j'en ai pas en silicone donc je me demander si avec un bol en inox au pire recouvert de cellephane sa pourrais le faire?quelqu'un a deja tenter?
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Estelle77
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MessageSujet: Re: bavarois en forme de dome   Mar 22 Nov 2016 - 12:32

Zut, mes doigts ont fourché ! Razz

Je voulais bien sûr dire que ton moule en inox ferait l'affaire ;)

Ma réponse a l'air moins idiote comme ça !
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virgiya02
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MessageSujet: Re: bavarois en forme de dome   Mar 22 Nov 2016 - 14:38

ha ok super merci beaucoup je vous mettrez le resultat une fois fini :-)
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virgiya02
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MessageSujet: Re: bavarois en forme de dome   Mer 7 Déc 2016 - 9:05




Voila comme convenu mon gateau dome.Je l'ai donc mis au congel pour etre sur qu'il demoule bien. Il n'est pas parfait mais je le trouve pas trop mal et il etais juste trop trop bon :-)
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Lilou25
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MessageSujet: Re: bavarois en forme de dome   Mer 7 Déc 2016 - 12:06

Il est superbe ! Bravo !
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virgiya02
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MessageSujet: Re: bavarois en forme de dome   Mer 7 Déc 2016 - 12:43

merci beaucoup
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