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 petits gâteaux colorés

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lulu_33
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lulu_33

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MessageSujet: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeJeu 23 Nov 2006 - 17:25

J'ai coloré les gâteaux avant la cuisson. J'ai fait une recette de gâteau de base, j'ai ensuite séparé la préparation dans plusieurs bols, j'ai mis quelques gouttes de colorants alimentaires (différent dans chaque bol), j'ai mélangé et versé dans des petits moules.


petits gâteaux colorés ~radB19EA
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeJeu 21 Déc 2006 - 16:51

Et voilà, merci encore Lulu pour cette idée, le personnel de la crèche a trouvé ça très sympa :
petits gâteaux colorés Petitsgteauxnol21120600tv5


Et une fois emballé :
petits gâteaux colorés Petitsgteauxnol21120600tl7

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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeDim 24 Déc 2006 - 10:09

En fait c'est vrai que c'est tout simple. Il suffit d'utiliser une pâte à petits cakes (type muffins, moi j'ai modifié la recette de mes petits coeurs au sucre à la cannelle) blanche à la base, de la séparer en plusieurs bols ... et de rajouter des colorants alimentaires. Pour varier les couleurs il suffit de faire des mélanges de colorants (par exemple : jaune + rouge = orange ; jaune + vert = vert citron ; ... ). Si on n'a pas de colorant on peut aussi utiliser du sirop, mais ça colore moins et ça laisse le goût.

Voici la recette que j'ai utilisée :
Ingrédients :
- 225 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 g de beurre ramolli
+ beurre pour les moules
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- colorants alimentaires ou sirops colorés

1) Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure et le sel.

2) Incorporer le beurre réduit en pommade puis les oeufs battus avec le lait. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3) Séparer la pâte dans plusieurs bols. Ajouter quelques gouttes de colorant ou de sirop afin d'obtenir la couleur désirée. Bien mélanger.

4) Emplir de pâte au 2/3 les cavités d'une plaque de moule à muffins prélablement beurrée. Enfourner 15 minutes. Attention à ne pas laisser dorer, sinon ça masque la couleur.

5) Il ne reste plus qu'à les démouler.

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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeJeu 28 Déc 2006 - 14:00

Boules rose

- 36 biscuits roses de reims 300 g
- 200 g sucre glace + un peu dans une assiette
- 3 jaunes d oeufs
- 3 cuil à soupe de lait
- 1 cuil à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de beurre

1/ Mixer le beurre bien ramolli avec le sucre, les jaunes, le lait et la vanille.
2/ Mixer les biscuits à part en poudre fine.
3/ Mélanger le tout.
4/ Mettre au frais le temps que la préparation durcisse.
5/ Façonner des petites boules et les rouler dans le sucre glace.
6/ Remettre au frais jusqu'à la dégustation.

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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeJeu 8 Fév 2007 - 10:30

Petits sablés multicolores à la crème

# 450 g de farine
# 100 à 125 g de beurre
# 50 g de crème pâtissière
# 1 sachet de levure chimique
# 1 à 2 dl de lait
# Des petits pots de confitures
# 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, le beurre et la levure chimique. Verser assez de lait pour rendre la pâte élastique. L'aplatir à 2 cm d'épaisseur puis découper des petits ronds de 2 cm de diamètre. Enfourner et laisser cuire 15 minutes. Une fois refroidis, ouvrir en deux dans le sens de la longueur et fourrer de crème pâtissière. Refermer et garnir le dessus de confiture colorée : fraise, abricot, myrtille, marron... ou de sucre glace. Laisser refroidir au réfrigérateur et présenter ces sablés multicolores dans des petits plats.

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Alegna
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeMer 4 Mar 2009 - 11:05

Ohhhhh trés joli et coloree votres petit gateaux... lol!
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeMer 4 Mar 2009 - 13:45

j'en veux.. Razz Razz heart
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justbonny
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeMer 4 Mar 2009 - 15:05

c'est vrai que c'est super joli !!
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeJeu 21 Jan 2010 - 21:23

J'ai joué avec mes colorants.
Je voulais remercier Arqencielle pour ses conseils sur le choix des colorants et faire des petits gateaux arc-en-ciel.
A la cuisson, dans des moules à muffins, les gateaux ont débordé mais de manière rigolote. Ca faisait comme des "nez". Du coup, j'ai mis des yeux et voilà....
Les gâteaux étaiet très jolis à l'intérieur mais ce coté flashi est déroutant. Les adultes ont eu du mal au départ. Mais une fois goutés, je n'ai pas eu le temps de prendre en photo l'intérieur.

Ils étaient complètement arc-en-ciel sauf un parce que je n'avais pas assez de pate colorée. C'est le dernier que j'ai pris en photo.
Mais les autres étaient tout en couleur.
petits gâteaux colorés Dscn7912

petits gâteaux colorés Dscn7911
Donc voilà. Merci Arqencielle. !!!
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeJeu 21 Jan 2010 - 21:43

c'est très sympa !

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BONNE JOURNEE Invité

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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeJeu 21 Jan 2010 - 21:49

super, j'adore ;)
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Arquencielle
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeJeu 21 Jan 2010 - 23:16

Je craque totalement, ils sont géniaux !!!! love love heart heart heart heart heart heart

Tu pourrais presque les poster dans la rubrique Dessins animés du forum il y en a un qui ressemble à s'y méprendre à Zébulon du "Manège enchanté". Bravo !!!!!

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petits gâteaux colorés 17cy4 Invité, je suis heureuse de te retrouver sur le forumpetits gâteaux colorés 16zk1
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeVen 22 Jan 2010 - 9:10

Original bravo jolieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Photo Photo heart
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeVen 22 Jan 2010 - 9:43

ils sont extra bravo
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeVen 22 Jan 2010 - 10:24

Ils sont tres mignons!!!c'est vrai qu'a premier abord quand tu vois la couleur, ça ne te donne pas envie de croquer dedans mais apres le gout prend le dessus!!!lol!!!
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lirva
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeVen 22 Jan 2010 - 11:20

Bah pour le gout, ce sont de classiques gateaux au yaourt mais j'avais posé sur la table le nutella, la pate à speculos, la confiture et le reste de sauce au caramel.
C'etait bon.
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justbonny
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeVen 22 Jan 2010 - 11:34

ils sont super chouette bravo
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeDim 28 Fév 2010 - 11:29

voilà comment on fait des gâteaux rigolos à partir de gâteaux ratés.
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitimeMar 16 Mar 2010 - 7:56

super chouette, justement je me demandais ca que j allais fair comme gateau pour le carnaval de l ecole d enzo vendredi ba j ai trouver hi hi hi!!!!
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MessageSujet: Re: petits gâteaux colorés   petits gâteaux colorés Icon_minitime

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