Idées repas rigolo pour Pâques

lic_ a écrit:

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Invité n'hésite pas à visiter mes blogs, et à y laisser un p'tit com', ça me fera plaisir ! aurevoir

Aussi délicat qu'un faire part des textes de faire part et invitations pour toutes les occasions
Gâteau

Aux délices de lic_ tous mes gâteaux et créations culinaires
study

Encre & Stylet de magnifiques poèmes de ma maman poétesse

lic_ a écrit:

Purée "à la coque"

Verser un reste de purée de pommes de terre chaud (environ 300 g) dans une assiette et creusez une dépression au centre, avec le dos d'une cuillère, comme un nid. Casser un oeuf en séparant le blanc du jaune et ne conserver que le jaune. Le faire glisser dans le nid de purée. Parsemer la purée de petits copeaux de beurre (raclés très fins), totu autour de l'oeuf. Déguster.

lic_ a écrit:

La poule et ses poussins

Ingrédients
2 oeufs de poule
3 oeufs de caille
1 carotte
quelques brins de ciboulette
3 feuilles de salade

Matériel
Faire cuire les oeufs de poule (compter environ 10 minutes après l'ébullition), puis les retirer avec la cuillère et les placer sous le robinet d'eau froide.
Faire cuire les oeufs de caille, en suivant les indications sur l'emballage.
Ecaler les oeufs de poule (retirer leur coquille).
Prendre le 1er, et couper sa base. Le poser et l'entailler sur le dessus. Eplucher la carotte et la couper en fines lamelles.
Découper une rondelle de carotte en 2, et chaque demi-rondelle en 3.
Couper une autre rondelle en 2, découper l'extérieur en dents de scie.
Placer la crête et le bec dans l'entaille.
Faire 2 trous avec le bâtonnet, tout en le tournant. Introduire un brin de ciboulette dans les trous et couper au ras.
Suivre le même procédé pour fabriquer les poussins avec les oeufs de caille.
Mouliner le jaune du 2ème oeuf de poule. Le disposer dans l'assiette, avec les brins de ciboulette et la salade. Installer la poule et ses petits dans ce décor.

lic_ a écrit:

Nids d'oiseaux venus d'ailleurs

Ingrédients (pour 4 personnes)
4 artichauts
4 oeufs de poule ou de caille
2 carottes
le jus de 2 citrons
3 cs d'huile d'olive
4 brins de ciboulette
quelques branches de celeri
quelques gouttes de colorant alimentaire
sel et poivre

Matériel
1 casserole
1 saladier
1 râpe ou 1 mixeur
1 paire de ciseaux

Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Les égoutter.
Dans un saladier, verser de l'eau chaude, puis quelques gouttes du colorant alimentaire.
Ecraser légèrement la coquille des oeufs, sans les éplucher, puis les faire tremper dans le saladier 15 minutes.
Retirer les oeufs. Retirer leur coquille délicatement. Les marbrer avec l'eau colorée.
Peler les carottes. Les passer sous l'eau puis les râper.
Préparer une vinaigrette, en utilisant l'huile d'olive et le jus de citron.
Couper les pieds des artichauts. Les faire cuire 25 minutes dans l'eau bouillante.
Les égoutter. Une fois refroidis, les effeuiller et retirer la barbe.
Sur les fonds d'artichauts, déposer les carottes râpées pour les petits nids. Ajouter alors les oeufs marbrés.
Compléter le décor avec la ciboulette, que l'on aura coupée en petits brins à l'aide de la paire de ciseaux.
Dans les assiettes, déposer 2 branches (petites) de celeri pour former les branches de l'arbre, puis poser les nids sur ces branches.
Servir aussitôt.

armelle88 a écrit:

La poule sur sa paille
Pour un gouter à l'école du petit j'avais fais des poules comme il ne fallais pas que cela soit trop gros j'ai pris une tomate cerise et une petite tomate grappe ou ovale 'elle est un peut plus grande que la cerise) sur la tg ou ovale qui sera le corp , j'ai couper sur le bas une petite tranche pour pouvoir le poser, puis de chaque coter j'ai fais des ailles, avec la tranche du dessous j'ai découper pour faire une queu que j'ai mise sur le deriere, j'ai piquer la tc avec un cure dent pour faire la tete, j'ai découper dans des rondelles de carottes des petits bec ainsi que des cretes pour les yeux j'ai mis des points en mayonnaise. J'ai raper des carottes pour faire la paille est voila, j'avais des poules qui picorer et d'autres qui regarder en l'air.
J'espere que j'ai etait assez claire mais cela n'''est pas evident sans photos. si je les retrouve je vous les mets.

baguette a écrit:

lapins en oeufs

Mon soupe à la carotte avec lapins en pâte feuilletée... lol!

Petit lapin mange toute la soupe... lol!

Pour faire les lapins dna la pâte feuilleté j'ai utilisé des coupeurs de biscuits:

gâteau Jalousie Nombre de messages: 215 Date d'inscription: 23/08/2008

voici l'entrée lors du repas de pâques

j'ai piqué l'idée ici pour tout dire

nouvelle maman gâteau Nombre de messages: 4 Date d'inscription: 22/04/2011

avec les enfants vous pouvez faire des oeufs colorés comestibles :
-faire une infusion avec un bon paquet de pelures d'oignons couleur (jaune/orange ), des queues d'artichauts couleur verte, des pelure de betterave couleur rose/lie de vin ou des orties vert pâle pour ces dernières vous pouvez faire une tarte avec en y ajoutant des dés de jambon et du parmesan c'est vraiment délicieux
à plus tard si vous avez envie de me donner le résultat !!! bonne journée et bonnes fètes de pâques aurevoir

Bonne idée :-)
C'est vrai que ce sont des colorants naturels, et on y pense pas forcément.
J4ai déjà vu aussi une technique (jamais essayée) pour faire un oeuf dur marbré.

On cuit l'oeuf, ensuite on le roule sur le plan de travail pour en écraser la coquille, sans l'écaler. Et on le fait tremper dans du thé fortement coloré (très infusé).
La couleur du thé va s'inserer dans les brisures de coquille.
Ensuite on écale l'oeuf et il est tout marbré flower