mousse choco-choco blanc

en présentation individuelle, pour utiliser mes nouveaux ramequins



MOUSSE CHOCO
faire fondre une plaque de choco pâtissier avec 50g de beurre, mélanger, ajouter deux jaunes d'oeufs, mélanger, et ajouter délicatement 5 blancs d'oeufs battus en neige

MOUSSE CHOCO BLANC
n'ayant pas de recette sous la main, j'ai fait fondre du choco blanc, ajouté un jaune d'oeuf, mélangé et ajouté délicatement deux blancs d'oeufs montés en neige

j'ai mis de la mousse choco, une rondelle de banane, mousse choco blanc et une miette de "feuilletine" (nouveau truc de chez Vahiné)

Très simple et rapide, mais ça fait un petit dessert sympa

Voici ma mousse au chocolat domino :



Pour la mousse au chocolat noir :

150g chocolat fondant, 100 g sucre, 1/2 càc de café soluble, 3 jaunes d'oeufs, 5 blancs d'oeufs, 100 ml crème fraîche

Faire fondre le chocolat. Y ajouter le sucre, le café soluble et les jaunes un par un. Battre les blancs en neige et les ajouter au chocolat. Battre la crème et l'incorporer à la mousse. Réfrigérer pendant min 2 heures.

Pour la mousse au chocolat blanc :

200g chocolat blanc, 1 jaune d'oeuf, 3 blancs d'oeufs, 100 ml de crème fraîche.

Faire fondre le chocolat. Y ajouter le jaune d'oeuf et les blancs battus en neige. Battre la crème et l'incorporer au mélange.

Répartir délicatement la mousse blanche sur la mousse noire et laisser prendre à nouveau au réfrigérateur au moins 1h.