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 cheval, zèbre et licorne

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ninon80
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Sam 26 Sep 2009 - 20:25









je suis super décue, la tete etait trop lourde, et elle s est affaissée et déformée ....
j ai du mettre une boule coco sous le cou pour tenir le tout :'(
la prochaine fois je sculpterais les boules coco pour modeler la tete ca sera plus leger

gateau choco sculpté, recouvert de glacage cremeux , puis pate d amande.
fleurs en pate a sucre. herbe et criniere en glacage cremeux.
gateau aux yaourts et framboises sous l herbe
merci a Sysflo dont je me suis largement inspirée !!! blush
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ladyluke
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Lun 28 Sep 2009 - 13:13

Bonjour tout le monde je vient de m'inscrire cela fait déjà un petit moment
que je visite le site et du coup je me suis lancé, au passage merci pour toutes ces bonne idées et tout les conseils vous fêtes vraiment gâteaux manifique.
je me présente johanna je suis maman de 2 bambins une fille Lauriane qui prend 6ans mercredi et un garçon clovis de 2 ans.

j'ai déjà réalisée un gâteau cheval ma fille est fan.
je crois que je vous mettrez la photo plus tard il faut que je demande à zom je sait pas comment on fait .

pour cette année elle ma demandée un cheval entier aprés avoir lus et relus le sujet j'ai donc optée pour le windonw ce matin j'ai fait les contour. j'ai voulue fait l'interieur tantôt, il me faut du marron claire et je n'ai que du collorant rouge,bleu et jauneet je n'ai pas de chocolat au lait que du noir.
peut t'on faire un glaçage royal avec du chocolat en poudre
sinon j'irai acheter ce qu'il faut demain ci je trouve.
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bree13
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Lun 28 Sep 2009 - 15:07

vaut mieux utiliser du chocolat au lait, c'est plus simple !

_________________
BONNE JOURNEE Invité


http://gateauxandco.over-blog.com/20-index.html
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ladyluke
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Lun 28 Sep 2009 - 15:39

une question une fois que le glaçage royal est fait il se concerve comment?
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Colargol
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Mar 29 Sep 2009 - 13:14

pour le glacage; une fois posé, il va durcir à l'extérieur, il se conserve très bien à condition de le pas le mettre au frigo sinon, il fond.

Si ta question concerne sa conservation avant utilisation, là je n'ai pas de réponse, il tient un peu dans une boite hermétique au frigo, on peut l'utiliser en ajoutant un peu de blanc d'oeuf s'il a trop épaissi mais bon c'est loin d'être évident. Je ne le fais jamais à l'avance !
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ladyluke
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Jeu 1 Oct 2009 - 20:24

bonsoir bon voilà j'ai capté pour les photos
donc ça c'est mon 1er gâteau cheval de l'année dernière

[img]http://[/img]


et voici mon 2ième celui d'hier mon 1er windonws

[img]http://[/img]

j'avais fais un glaçage au chamalow mais mon windonws a cassé un peut le problème c'est que mon gâteau c'était un peut creusé au millieu

mais dans l'ensemble je suis contante et ma fille ravie.
[img]http://[/img]

il faut que j'en refasse 2 pour samedi (1 cheval et 1 giraff pour ma soeur)
avec un peut de chance ils serons encore mieux
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ladyluke
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Ven 2 Oct 2009 - 16:07

oui merci pour touts ces compliments, c'est vrais que lauriane était vraiment contante.
du coup je me suis lancée cette aprés-midi a fait un cheval en pâte d'amande et je voulais s'avoir comment je peut le concerver jusqu'à demain soir ?
frigo ou pas frigo comme la pâte à surce?
la prochaine fois j'essayerai de faire une pâte à sucre maison mais le j'avoue je n'ai pas osé.
j'ai achetée du sucre de canne liquide , j'ai vue quelque part qu'il pouvait remplacer le glucos.
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Arquencielle
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Ven 2 Oct 2009 - 17:21

Tout d'abord BRAVO pour tes réalisations.
Pour ce qui est de la pâte d'amande, je dirais c'es au choix à partir du moment ou tu mets ton sujet dans une boîte hermétique.
Si tu as peinds ton sujet, mieux vaut le conserver à température ambiante dans le placard. En effet, le frigo empêche la pâte d'amande d'absorber la couleur donc lorsque tu toucheras le sujet tu auras du colorant sur les doigts. Mais à partir du moment où il est en boîte hermétique tu ne devrais pas avoir ce problème.

Si tu as peur que le sujet durcisse dans le placard, je te dirais d'expérience que en si peu de temps il n'aura pas le temps de durcir, en une journée ça ne devrait pas avoir le temps de durcir. A la limite, il y aura un peu de croute mais à peine.

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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Ven 2 Oct 2009 - 19:45

et voici le complément fait dimanche dernier
j en suis assez fière ! Very Happy



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Colargol
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Ven 2 Oct 2009 - 19:52

C'est magnifique, tu nous en dit un peu plus ?? Comment tu as obtenu ce brillant ??
Bravo
J'adore aussi ton plat
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Ven 2 Oct 2009 - 20:06

merci Smile
gateau choco couvert de pated amande blanche, colorée avec du chocolat en poudre dilué dans un fond d eau.
j ai l aissé un ovale blanc pour l oeil que j ai ensuite peint avec un pinceau + petit Smile
criniere en PAS noire et licol en PAS rouge.
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Mer 7 Oct 2009 - 14:09

j'ai refais un gâteau pour ma fille samedi elle était super contante, elle a dit" il trop beaux je ne veut pas le couper"

[img]http://[/img]
même si il n'est pas parfait il a beacoup plus à tout les invitées

[img]http://[/img]
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Jeu 8 Oct 2009 - 23:20

En relisant le post, je viens de me rendre compte que j'ai oublié de poster la licorne que j'ai fait pour la surprise de Lic_ c'était quand même début septembre.. oops

Alors voici les photos.






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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Jeu 15 Oct 2009 - 6:14

voici mon mon gâteau fait d'une tarte coco que j'ai retourné puis décorée de confiture, coco teinte en vert & petite sucre de couleur.
Le cheval & la barrière sont en pâte à sucre :

[img][/img]
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Ven 30 Oct 2009 - 13:41

Alors voici un gateau tout simple un pudding et un décor tout simple aussi peint sur une feuille d'azyme avec des colorants pates !
Je n'ai pas d'animaux de compagnie mais si j'en avais eu un ce serait un cheval !

_________________
Invité, pour plus de détails et photos, tu peux visiter mon album !
Et maintenant mon second album !
Ca y est j'ai créé mon blog, vous pouvez le visiter en cliquant sur ce lien http://unparfumdekanille.over-blog.com/
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Mer 25 Nov 2009 - 16:57

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MessageSujet: Tête de cheval   Sam 28 Nov 2009 - 17:42

voici ma contribution
merci au forum pour toutes les bonnes idées et astuces
http://www.servimg.com/image_preview.php?i=13&u=12102804


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Maman Véro
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Dim 29 Nov 2009 - 16:35

Pour les 8 ans de Laurianne ...
Contrairement à ce qu'ont cru initialement certains invités, je n'ai pas de moule pour les chevaux. Ce sont tous des pièces uniques, faits main, avec beaucoup de patience : il y en avait 1 par invité !

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Maman Véro
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Mar 1 Déc 2009 - 9:39

Voilà, j'ai enfin pris de temps d'expliquer comment j'ai fait mes chevaux et mon arbre ...

Les chevaux :
Les chevaux sont faits sur le principe des windows
- j'ai fait fondre du chocolat pâtissier, mais pas trop : entre pâteux et liquide.
- j’ai utilisé une poche à douille (ou grosse seringue achetée en pharmacie, dont on enlève l’extrémité caoutchouc du piston)
- j’ai imprimé des coloriages de chevaux que j’ai posés sur des planches à découper (Attention, les planches doivent pouvoir rentrer dans le réfrigérateur)
- j’ai recouvert les coloriages de papier sulfurisé.
- j’ai colorié les chevaux par transparence, à l’aide du chocolat et de la seringue
Il faut penser à ajouter à la base de chaque décor un socle pour pouvoir soit le planter dans le gâteau, soit le faire tenir debout.
- j’ai mis les chevaux 3 minutes au freezer pour qu’ils figent assez vite.
- dès que le chocolat a figé, il se décolle tout seul du papier sulfurisé.
- Pour qu’ils tiennent debout, sur une nouvelle feuille de papier sulfurisé, j’ai fait un trait en chocolat fondu (de la longueur du socle de chaque cheval). J’ai planté un cheval dans chaque trait de chocolat, en le maintenant debout quelques secondes. Comme les chevaux sont très froids, ils font figer très rapidement le chocolat fondu. Du coup, quelques secondes à tenir suffisent.



L’arbre :
Sur le même principe que les chevaux, j'ai fait des "tranches" d’arbre.
J'ai mis le tout au freezer pour que le chocolat soit bien froid, puis j'ai assemblé à la verticale avec du chocolat fondu en guise de colle. Les "tranches" d’arbre étant très froides, le chocolat fondu fige très vite et l'assemblage devient solide en quelques secondes.
Pour coller les bonbons, j’ai également utilisé une petite goutte de chocolat fondu.

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MessageSujet: cheavux en pâte d'amande 2D   Lun 7 Déc 2009 - 7:07

Pour mon fils à l'occasion de son anniversaire, il voulait un crumble pommes-poires & pain d'épices, ça a donné ceci :

[img][/img]
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lologatos
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Mar 8 Déc 2009 - 6:25

c'est fait pour ça...

Un cheval 3D sculpté dans plusieurs gâteaux choco-banane, crème au beurre & pâte sucrée choco, personnage & crinière en pâte d'amande.

[img][/img]
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Mar 19 Jan 2010 - 16:41

laurette67 a écrit:
Voiçi ma toute premiere réalisation







Bon le chemin n'est pas génial mais bon

Comment as tu coller ensemble tes mikado pour faire les clotures?
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Mar 19 Jan 2010 - 16:56

je pense que c'est collé avec du chocolat fondu!!
mais rien de sur en tout cas ça peut être une idée!!
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Mar 19 Jan 2010 - 17:04

oui s'est fait avec du choco fondu, j'ai fais la même chose pour les barrières de mon bâteau
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Esprit
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MessageSujet: Re: cheval, zèbre et licorne   Mar 19 Jan 2010 - 20:16

aude54 a écrit:
oui s'est fait avec du choco fondu, j'ai fais la même chose pour les barrières de mon bâteau
Super l'idée car au salon du chocolat, ils utilise aussi du chocolat fondu mais refroidissent instantanément avec une bombe....pas trop long à refroidir?
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