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 Croissants de lune

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Nathy
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Nathy

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MessageSujet: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeDim 13 Avr 2008 - 12:19

Si, si les vrais de chez Bahlsen ;)

Ingrédients (pour 20 biscuits) :

125 g de farine
90 g de beurre très froid coupé en dés
50 g de noisettes entières décortiquées (avec la peau)
30 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 cs de pralin
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 cs de sucre glace

Préparation :

Mixer les noisettes entières avec leur peau jusqu'à obtention d'une poudre.
Tamiser la farine.
Dans un saladier, mettre le beurre très froid en dés avec le sucre, un sachet de sucre vanillé (réserver l'autre pour saupoudrer une fois les biscuits cuits), la poudre de noisettes, la farine, le pralin, le bicarbonate de soude et le sel.
Sabler longuement du bout des doigts (de 5 à 10 minutes) jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré puis former une boule et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Diviser la pâte en 20 petites boules d'environ 15 g chacune.
Les rouler en boudin, les aplatir sur un peu moins d'1 cm d'épaisseur et leur donner la forme de croissants.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Donner sur chaque croissant 4 petit coup de couteau caractéristiques des Bahlsen.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le sucre glace avec le deuxième sachet de sucre vanillé.
Dès la sortie du four, tamiser largement ce mélange au dessus des biscuits.
Laisser refroidir avant de déguster (et là c'est le plus dur ;)).

Croissants de lune Croiss10

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grabouilla
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MessageSujet: Croissant de lune type "bahl**n   Croissants de lune Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 8:06

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justbonny
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 8:33

humm sa a l'air bon !!
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 8:49

miam! je vais essayer tiens...
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 10:25

Ca doit être super bon !
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 12:05

ça donne envieeeeeeee !!!!!!!!!!

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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 9 Fév 2009 - 14:31

Mes enfants qui adorent ça, je devrais essayer !

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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeJeu 12 Fév 2009 - 22:49

hummmm!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeMer 18 Fév 2009 - 20:11

Alors, voici les miens, ils sont très très bons mais par contre, à la cuisson ils se sont applatis, pourtant ils sortaient du frigo juste avant de les mettre au four ???? why Mais il est vrai que c'est un suplice d'attendre qu'ils soient froids pour en manger ! Rolling Eyes
avant cuisson, tous beaux, tous bien rangés :
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Après cuisson, tout rapapla mais cro cro bons !
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Dernière édition par kanille le Mer 25 Fév 2009 - 13:26, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeMer 18 Fév 2009 - 20:21

Ohhhh dommage !!!! c'est bizarre scratch !

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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeMer 18 Fév 2009 - 20:26

Ben oui car j'ai bien respecté le temps de cuisson, les 180°, ils sortaient du frigo avant de passer au four ???? Mais alors, qu'est ce que c'est bon, les enfants se retiennent pour ne pas finir l'assiette et en laisser quelques uns pour leur père !!! lol

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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeMer 18 Fév 2009 - 21:08

ils sont superbes Kanille
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeMer 18 Fév 2009 - 21:17

miam !

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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeJeu 19 Fév 2009 - 13:32

Pour être miam, ils sont miam ! il n'en reste déjà plus et les enfants me demandent quand je vais en refaire !!!

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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeJeu 19 Fév 2009 - 16:46

J'suis d'accord avec toi ils sont trop top Smile

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MessageSujet: Lunes noisette façon B*****   Croissants de lune Icon_minitimeLun 1 Avr 2013 - 8:07

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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 1 Avr 2013 - 8:48

mon dieu, je tuerai pour en manger. Elles sont superbes. cheers

c un pur délice ces lunes coeurannim
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 1 Avr 2013 - 13:13

je n'ai rien changé à la recette, elle est vraiment top
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 1 Avr 2013 - 13:17

Jolies petite lunes, merci pour le lien.
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 1 Avr 2013 - 15:26

clap

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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeLun 1 Avr 2013 - 18:18

J'adore ça ! tongue clap clap
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeMer 3 Avr 2013 - 20:52

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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitimeJeu 4 Avr 2013 - 7:16

Je ne connais pas du tout, mais ça me donne envie de goûter !! clap
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MessageSujet: Re: Croissants de lune   Croissants de lune Icon_minitime

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