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 façonnage des baguettes

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paradis
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MessageSujet: façonnage des baguettes   façonnage des baguettes Icon_minitimeMar 20 Mai 2008 - 15:23

http://images.foodnetwork.com/webfood/images/cooking/cookingdemos/package/form_baguettes_video_player.html

Je vais tenter d'en faire après ... on verra l'ampleur de la catastrophe lol
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paradis
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MessageSujet: Re: façonnage des baguettes   façonnage des baguettes Icon_minitimeMar 20 Mai 2008 - 17:06

là il est dans le four, j'ai finalement opté pour un kilo (une version plus large que la baguette, je sais pas si ça existe partout en france ...) Mais la pâte n'était pas aussi facile à travailler que dans le lien que j'ai mis. Et vu que j'ai pas de moule, bah ma fois, il est un peu plus raplapla que prévu ...
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paradis
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MessageSujet: Re: façonnage des baguettes   façonnage des baguettes Icon_minitimeMar 20 Mai 2008 - 17:36

le voila, on appelle ça un kilo ;)

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MessageSujet: Re: façonnage des baguettes   façonnage des baguettes Icon_minitimeMar 20 Mai 2008 - 19:59

Mmmh ça a l'air bon.

Voici les premières mini-baguettes que j'ai rélisée avec ma MAP (j'ai une MAP qui permet aussi de cuire des baguettes, je les ai façonnées comme expliqué sur la vidéo)

façonnage des baguettes 2566-Machine+%C3%A0+pain
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paradis
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MessageSujet: Re: façonnage des baguettes   façonnage des baguettes Icon_minitimeDim 25 Mai 2008 - 15:56

et là, en plus petite version

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Nathy
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MessageSujet: Re: façonnage des baguettes   façonnage des baguettes Icon_minitimeDim 25 Mai 2008 - 16:30

Pour vos baguettes vous prenez une préparation toute prête ????

Voici les miennes avec une recette, elles n'ont pas vraiment la forme !!!! La pâte était assez liquide !!!

façonnage des baguettes 100_2214

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paradis
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MessageSujet: Re: façonnage des baguettes   façonnage des baguettes Icon_minitimeDim 25 Mai 2008 - 16:34

ben ça m'arrive de prendre une préparation toute prête, mais en règle général je vais quand même faire le mélange moi même ;)

Si trop liquide, alors mais moins d'eau ;)
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chrislizéa
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MessageSujet: Re: façonnage des baguettes   façonnage des baguettes Icon_minitimeDim 3 Aoû 2008 - 19:40

ça y est g mis la vidéo en application
je suis contente du mon pain
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MessageSujet: Re: façonnage des baguettes   façonnage des baguettes Icon_minitime

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