| étaler la pâte d'amande | |
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+17lote kanille bree13 justbonny bouny21 lululilu Nathy lunebleue Alyogali lic_ nalise Littlecake lulu_33 Maëlle Kalyana viana bela 21 participants |
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Auteur | Message |
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bela nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 34 Age : 47 Localisation : gard 30 Date d'inscription : 22/01/2007
| Sujet: étaler la pâte d'amande Mer 24 Jan 2007 - 10:05 | |
| Je ne sais pas si cela vous intéresse. Pour étaler la pâte d'amande sans quelle se colle au rouleau,rien de plus simple: il suffit de mettre la pâte d'amande entre deux feuilles de papier cuisson et passer le rouleau dessus,le papier cuisson se décolle facilement de la pâte d'amande. Pour faire les décors je fait la même chose je dessine mon modèle sur le papier cuisson,je découpe et je le pose sur la pâte d'amande déjà étalé et je découpe la pâte avec un couteau en suivant le modèle de la feuille de papier cuisson. | |
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viana gâteau Téméraire
Nombre de messages : 350 Localisation : un petit coin de paradis quelques part dans le 21 Date d'inscription : 19/11/2006
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Mer 24 Jan 2007 - 10:10 | |
| Ca tombe bien , je disais à LIC, hier soir, que j'avais besoin d'une astuce, pour éviter que la pâte d'amande ne colle à mon rouleau à pâtisserie. Merci beaucoup BELA. | |
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bela nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 34 Age : 47 Localisation : gard 30 Date d'inscription : 22/01/2007
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Mer 24 Jan 2007 - 10:27 | |
| J'ai lu le message c'est pour ça que j'ai envoyer la réponse heureuse de pouvoir aider | |
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viana gâteau Téméraire
Nombre de messages : 350 Localisation : un petit coin de paradis quelques part dans le 21 Date d'inscription : 19/11/2006
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Mer 24 Jan 2007 - 11:31 | |
| ah , et bien merci BELA d'être venu à mon aide. | |
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Kalyana nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 4 Date d'inscription : 08/12/2006
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Jeu 15 Fév 2007 - 9:54 | |
| Coucou, une autre petite astuce que j'utilise a chaque fois que je travaille de la pate d'amande.... je mets dans le creux de mes mains un peu d'huile ou de beurre, et pareil je huile legerement mon rouleau a patisserie. Du coup je peux etaler ma pate tres finement sans la casser et faire toutes les formes que je veux sans que cela ne colle aux mains | |
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bela nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 34 Age : 47 Localisation : gard 30 Date d'inscription : 22/01/2007
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Jeu 15 Fév 2007 - 10:01 | |
| merci ! l'astuce du papier sulfurisé je l'ai trouver toute seule mais c'est du boulot! je vais essayer cette métode | |
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viana gâteau Téméraire
Nombre de messages : 350 Localisation : un petit coin de paradis quelques part dans le 21 Date d'inscription : 19/11/2006
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Maëlle nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 14 Date d'inscription : 31/03/2007
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Sam 31 Mar 2007 - 21:05 | |
| Une autre astuce : étaler du sucre glace sur le rouleau à patisserie ! Ainsi la pâte d'amande reste bien à plat ... en remettre avant qu'il n'y en ait plus sur le rouleau ! | |
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lulu_33 gâteau Téméraire
Nombre de messages : 424 Localisation : Bordeaux Date d'inscription : 18/11/2006
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Mer 4 Avr 2007 - 15:18 | |
| moi j'ai toujours un bol d'eau à côté de moi quand je travaille la pâte d'amande, ça marche aussi | |
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Littlecake nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 8 Localisation : En Suisse Date d'inscription : 31/05/2007
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Sam 2 Juin 2007 - 8:21 | |
| Une question, est-ce que la pâte d'amande doit être sortie du frigo ou doit-elle être à température ambiante ? | |
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nalise gâteau Mendiant
Nombre de messages : 61 Age : 49 Localisation : haute-savoie Date d'inscription : 25/03/2007
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Sam 2 Juin 2007 - 12:01 | |
| Moi je l'étale à temperature ambiante sinon c'est trop dur!!!! | |
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lic_ Admin
Nombre de messages : 7446 Age : 43 Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année ! Date d'inscription : 18/11/2006
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Alyogali gâteau Téméraire
Nombre de messages : 385 Age : 47 Localisation : Allemagne Francfort Date d'inscription : 10/11/2007
| Sujet: Autre truc Sam 10 Nov 2007 - 8:27 | |
| Bonjour les filles, Mon tout premier message sur ce forum que je viens de decouvrir. Pas encore speacialiste de la deco de gateau, mais j'espère bien le devenir En attendant j'ai fait il y a 3 jours un "gateau cochon" pour les 3 ans de mon fils à l'ecole. Pour etaler facilement la pate d'amande j'ai trouvé un autre truc : je la passe legerement au micro-onde. 30 secondes pour un bloc complet. Attention a ne pas la mettre trop longtemps sinon ça la fait cuire et elle est bonne pour la poubelle | |
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lunebleue Gâteau Diplomate
Nombre de messages : 349 Localisation : 34 Date d'inscription : 02/11/2007
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Dim 11 Nov 2007 - 12:25 | |
| bonjour Alyogali et bienvenue sur le forum. pas mal aussi ton idée du Micro-ondes. l'autre jour j'ai voulu acheter de la pate d'amande au supermarché et je n'en ai pas trouvé. vous la trouvez où ? | |
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Nathy gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6539 Age : 50 Localisation : Alsace Date d'inscription : 08/05/2007
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Dim 11 Nov 2007 - 13:55 | |
| Lunebleue,
Moi je la trouve en grande surface au rayon produit sec (mais pas dans le rayon : décor gâteau !).
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lunebleue Gâteau Diplomate
Nombre de messages : 349 Localisation : 34 Date d'inscription : 02/11/2007
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Dim 11 Nov 2007 - 14:35 | |
| merci Nathy j'y avais pas pensé. je regarde la prochaine fois. mais il me semble maintenant que tu me le dis qu'un jour j'en avais vu aussi, c'est à coté des légumes les fruits secs. | |
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lululilu Gâteau Diplomate
Nombre de messages : 318 Age : 45 Date d'inscription : 22/05/2008
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Ven 23 Mai 2008 - 10:33 | |
| salut,
je me demandais combien de tps je pouvais garder un decor en pate d'amande, faut il le consommer tous de suite? le faire au dernier moment? sinon va t il durcir? merci par avance pour vos reponses | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Ven 23 Mai 2008 - 12:30 | |
| tu peu faire ton decor 1 ou 2 jours à l'avance. sa va durcir un peu mais se seras bon quand même. |
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bouny21 gâteau Succès
Nombre de messages : 500 Age : 39 Localisation : Cote d'Or(21) Bourgogne Date d'inscription : 15/01/2009
| Sujet: Etaler de la pate d'amande Mer 18 Fév 2009 - 7:11 | |
| dimanche matin quan j'ai voulu étaler ma pate d'amande ca collait dans tout les sens et j'ai eu du mal donc petit coup de fil a mon beau frere qui est cuisinier patissier et petite astuce étaler comme une pate mais a la place de la farine mettre du sucre glace et effectivement ca c'est super bien étaler voila je voulais profité de la ptite astuce | |
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justbonny Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2642 Age : 44 Localisation : gard Date d'inscription : 09/01/2009
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Mer 18 Fév 2009 - 7:21 | |
| pour la pate a sucre je fais pareil | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Mer 18 Fév 2009 - 8:02 | |
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kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 53 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Mer 18 Fév 2009 - 19:59 | |
| Oui moi aussi ! Mais si il a d'autres asuces, je suis preneuse !!! | |
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lote gâteau Téméraire
Nombre de messages : 461 Age : 45 Localisation : Alpes de hautes provence Date d'inscription : 20/12/2008
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Mer 18 Fév 2009 - 21:15 | |
| pareil, pour mon gateau livre en pate d'amande , je l'ai étalé avec du sucre glace! | |
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couettecouette gâteau Jalousie
Nombre de messages : 160 Age : 45 Localisation : oise Date d'inscription : 09/11/2009
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Mer 11 Nov 2009 - 8:24 | |
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pegetbapt gâteau Mendiant
Nombre de messages : 68 Age : 44 Localisation : OISE Date d'inscription : 22/05/2009
| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande Jeu 19 Mai 2011 - 9:05 | |
| MERCI MERCI MERCI
Je viens juste de poster un message demandant de l'aide et là je tombe sur le post, quelle gourde que je suis ;-)
J'essai demain, je me sens super motivé, ce qui n'est jamais le cas que je dois travailler avec de la pâte d'amende ...
Promis, je vous met une gateau que je vais faire samedi
Gateau guitare pour les 6 ans de mon fils ♥ Bises à vous | |
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| Sujet: Re: étaler la pâte d'amande | |
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| étaler la pâte d'amande | |
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