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 Petits pots de crème café à la réglisse

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Nathy
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Nathy

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MessageSujet: Petits pots de crème café à la réglisse   Petits pots de crème café à la réglisse Icon_minitimeDim 28 Sep 2008 - 20:08

Ingrédients :

4 oeufs
90 g de sucre
60 cl de lait (600 ml)
10 gouttes d'extrait de café
3 rouleaux de réglisse

Préparation :

Préchauffez le four à 160 °C (th 5-6).
Déroulez les rouleaux de réglisse, coupez-les en morceaux.
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Hors du feu, ajoutez l'extrait de café et les morceaux de rélisse, laissez-les dissoudre en mélangeant doucement.
Fouettez les oeufs et le sucre dans un récipient.
Ajoutez le lait tiède, mélangez puis filtrez dans un chinois ou un tamis fin.
Versez la préparation dans des ramequins ou des coupelles.
Enfournez au bain-marie pour 40 à 45 min.
Les crèmes sont cuites quant elles sont tremblottantes.
Sortez-les du four, laissez-le refroidir.
Puis dégustez Smile

Petits pots de crème café à la réglisse Petite10

La texture est celle d'un flan à l'oeuf avec un arrière goût de réglisse Smile

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kanille
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MessageSujet: Re: Petits pots de crème café à la réglisse   Petits pots de crème café à la réglisse Icon_minitimeLun 29 Sep 2008 - 7:37

Ils sont ravissants ces petits pots à la réglisse !! Ont-ils un goût très prononcé en réglisse ?
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poussine
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MessageSujet: Re: Petits pots de crème café à la réglisse   Petits pots de crème café à la réglisse Icon_minitimeLun 29 Sep 2008 - 17:29

humm à la reglisse, va falloir essayer....
On veut encore des recettes de petite creme vite vite LOL
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Nathy
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MessageSujet: Re: Petits pots de crème café à la réglisse   Petits pots de crème café à la réglisse Icon_minitimeLun 29 Sep 2008 - 19:36

Non Kanille juste un arrière goût, pour moi juste ce qu'il faut Smile

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kanille
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MessageSujet: Re: Petits pots de crème café à la réglisse   Petits pots de crème café à la réglisse Icon_minitimeMar 30 Sep 2008 - 9:19

Ok ! Merci Nathy.
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MessageSujet: Re: Petits pots de crème café à la réglisse   Petits pots de crème café à la réglisse Icon_minitime

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