Les Gâteaux Rigolos
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 Pâte à choux et chouquettes

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patissi-patatta
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeMar 7 Oct 2014 - 5:06

Merci
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeMar 7 Oct 2014 - 12:30

hummmmmmmmmmmmmmmmmmm clap clap clap
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nutella70
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeJeu 9 Oct 2014 - 11:56

slurp!
love
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patissi-patatta
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeJeu 9 Oct 2014 - 12:23

Merci les filles, mais j'ai plein de bave qui sort de l'écran MDR
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julieb
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeJeu 9 Oct 2014 - 13:40

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm des choux je suis fan ;) ils sont superbe ;) Surprised Surprised
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fofie 09
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeJeu 13 Nov 2014 - 20:42

Pâte à choux et chouquettes - Page 15 10730010

voici les miennes , par contre moi la pate est super épaisse, elle se decolle tres bien de la paroi, les oeufs sont bien assimilés un par un, j ouvre pas mon four mais je ne peux pas fourrer la pate dans la douille car elle "colle" à la douille et c est la misere donc en général je finis à la cuillere mais forcement du coup elle ne ressemble plus du tout à une chouquette!
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julieb
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeJeu 13 Nov 2014 - 20:52

Si ça colle s'est a mon avis que cen est pas assez cuit, d après la photo elle me semble vraiment blanche la pâte. Tu cuis sur combien et combien de temps ?
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 6:17

Ta pâte n'est peut-être pas assez désséchée, ce qui expliquerait qu'elle soit trop collante. Elles ont l'air bonnes tes chouquettes !
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 16:27

Bonjour,

Voici mes chouquettes Smile

Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Dsc_0110

Pâte à choux version éclair vanille :

Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Dsc_0211

Et si on reste dans les choux y'a aussi le salé :

Pâte à choux et chouquettes - Page 15 18-12_10

Patissi-Patata tes choux caramel beurre salés ont l'air......... Hummmm
Va fallloir que je teste ça ^^
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Lilou25
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 16:53

Superbes tes choux et éclairs... Et j'aime autant la version sucrée que la version salée !
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 16:59

C'est très gourmand
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeVen 14 Nov 2014 - 17:10

Lilou merci et c'est sur qu'à manger, sucré et salé partent aussi vite l'un que l'autre Smile
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeDim 16 Nov 2014 - 21:29

miam pour les photos; non quand je dis ca colle c est AVANT la cuisson je ne peux pas la mettre dans la poche à douille...coté cuisson je cuis comme indiqué dans ma recette 25 min avec four préchauffé...Je comprends pas
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fofie 09
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeDim 16 Nov 2014 - 21:30

patissi-patatta a écrit:
Ta pâte n'est peut-être pas assez désséchée, ce qui expliquerait qu'elle soit trop collante. Elles ont l'air bonnes tes chouquettes !

elles etaient tres bonnes oui oui , ca veut dire dessechée? Comment faut il faire ?
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeLun 17 Nov 2014 - 6:10

Desséchée c'est laisser la pâte sur feu doux dans ta casserole pour que l'humidité s'évapore et à terme la pâte ne doit plus coller sur les bords.
Pour la cuisson, le choux est fragile, faut tester selon chaque four car à la minute prêt ça peut tout changer ;) Perso j'ai fait 3 test de suite avec mon nouveau four pour trouver le temps idéal, courage !

Après ta recette est peut-être pas la meilleur, tu peux en tester avec d'autres proportions. Si besoin je te copie la mienne, tu me diras.
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeMar 18 Nov 2014 - 19:34

en tout cas ces dernières photos sont magnifiques !
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeMar 18 Nov 2014 - 19:35

Merci bree Smile
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeMer 19 Nov 2014 - 14:10

je veux bien oui ta recette ca me tente bien...Merci beaucoup du soutien les super mamans
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeJeu 20 Nov 2014 - 20:39

très réussis

moi j'aime les choux à toutes..les saucées.....sucrées comme salées..
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeVen 21 Nov 2014 - 17:22

Merci bp
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeSam 22 Nov 2014 - 11:14

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Pâte à choux et chouquettes - Page 15 10402510

voici mes chouquettes pour religieuses..
Merci à toutes pour les conseils, j ai essayé de bien dessecher la pate et j ai appliqué la recette de Maman Sophie.....Merci à elle flower flower flower flower flower flower
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nansou
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeSam 22 Nov 2014 - 12:03

miam c'est très prometteur !
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeSam 22 Nov 2014 - 13:35

Oui les religieuses étaient très bonnes
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeSam 22 Nov 2014 - 16:43

miam, j'en veux !
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitimeSam 22 Nov 2014 - 16:49

Magnifiques tes chouquettes, miam !
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MessageSujet: Re: Pâte à choux et chouquettes   Pâte à choux et chouquettes - Page 15 Icon_minitime

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