| | faire des fleurs en chocolat noir !!! |  |
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| Auteur | Message |
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Papa gateaux
gâteau Téméraire
Nombre de messages: 446
Age: 43
Localisation: Lachapelle sous Rougemont Belfort
Date d'inscription: 10/05/2007
| | Sujet: faire des fleurs en chocolat noir !!! Dim 26 Oct 2008 - 7:43 | |
| Il faut d'abord rendre le chocolat souple..et non cassant.......
Pour cela, il faut lui incorporer 10% d'huile vegetale lorsqu'il est fondu,
remettre sur le feu, et remonter sa temperature a 50 degres (c'est a dire la temperature que l'on peut supporter quand on y met un doigt).
L'etaler sur une plaque du four préalablement chauffée a 50 degres (thermostat 2).
On met la plaque au frigo, et, avant de l'utiser, on le laisse 1/2 heure a themperature ambiante pour qu'il retrouve sa souplesse..
Il ne reste plus qu'a racler une bande de chocolat avec une spatule, et a enrouler cette bande sur elle-meme pour faire une fleur.......... |
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Arquencielle
Admin
Nombre de messages: 10937
Age: 38
Localisation: Chaville, 92, entre Paris et Versailles
Date d'inscription: 21/10/2007
| | Sujet: Re: faire des fleurs en chocolat noir !!! Dim 26 Oct 2008 - 8:43 | |
| Ca a l'air simple raconté comme ça...Il faut que je teste....
Merci pour tes bons conseils ! _________________ ArquencielleMon blog : http://arquencielle.canalblog.com/  Invité, je suis heureuse de te retrouver sur le forum L'univers d'Arquencielle c'est ici |
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Nathy
gâteau l'Expert
Nombre de messages: 6421
Age: 38
Localisation: Alsace
Date d'inscription: 08/05/2007
| | Sujet: Re: faire des fleurs en chocolat noir !!! Dim 26 Oct 2008 - 9:23 | |
| Qui va tester en premier ??? avec photo à l'appui ?????  _________________ Coucou Invité Je te souhaite une agréable journée Pour voir mon 1er album, cliquez ICI et pour le 2ème cliquez LA et mes bricolages sont par Là |
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Arquencielle
Admin
Nombre de messages: 10937
Age: 38
Localisation: Chaville, 92, entre Paris et Versailles
Date d'inscription: 21/10/2007
| | Sujet: Re: faire des fleurs en chocolat noir !!! Dim 26 Oct 2008 - 9:32 | |
| Pour moi aujourd'hui c'est relax pas de cuisine ! 6 gâteaux en moins d'une semaine : STOP REPOS !!!! Enfin, j'imagine bien que Monsieur va me demander un gâteau pour aller chez nos amis ce soir...soirée foot oblige !!!
Et toi Nathy, tu comptes tester quand ? _________________ ArquencielleMon blog : http://arquencielle.canalblog.com/ Invité, je suis heureuse de te retrouver sur le forumL'univers d'Arquencielle c'est ici |
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poussine
gâteau l'Expert
Nombre de messages: 7813
Age: 33
Localisation: Essone 91
Date d'inscription: 04/07/2008
| | Sujet: Re: faire des fleurs en chocolat noir !!! Dim 26 Oct 2008 - 12:23 | |
| J'avais vu la methode en cuisine, je penses qu'il faut prendre le coup de main pour y arriver, comme tout quoi LOL..
En tout cas merci pour cette nouvelle astuce, si tu en as encore on est preneuse LOL, car noel arrive et le chocolat va etre de la partie... |
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kanille
gâteau l'Expert
Nombre de messages: 12894
Age: 42
Localisation: Sud de la France
Date d'inscription: 14/08/2008
| | Sujet: Re: faire des fleurs en chocolat noir !!! Dim 26 Oct 2008 - 14:28 | |
| Papa Gateau, tu n'as pas une p'tit photo svt ??? |
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Nathy
gâteau l'Expert
Nombre de messages: 6421
Age: 38
Localisation: Alsace
Date d'inscription: 08/05/2007
| | Sujet: Re: faire des fleurs en chocolat noir !!! Dim 26 Oct 2008 - 15:04 | |
| Heuuuu chez pas  _________________ Coucou Invité Je te souhaite une agréable journée Pour voir mon 1er album, cliquez ICI et pour le 2ème cliquez LA et mes bricolages sont par Là |
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Touss'avec moi
gâteau Téméraire
Nombre de messages: 488
Date d'inscription: 14/03/2008
| | Sujet: Re: faire des fleurs en chocolat noir !!! Dim 26 Oct 2008 - 20:54 | |
| papa gateaux tu as testé ? Tu nous montres le résultat ?
Ca n'a pas l'air facile mais ça me donne envie... |
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| | faire des fleurs en chocolat noir !!! | |
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