| | glace "maison" | |
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+4chrislizéa ardèchoise shipie lic_ 8 participants | Auteur | Message |
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lic_ Admin
Nombre de messages : 7446 Age : 43 Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année ! Date d'inscription : 18/11/2006
| Sujet: glace "maison" Jeu 8 Fév 2007 - 10:39 | |
| Glace au Kinder
# 25 cl de lait # 250 g de chocolat Kinder # 150 g de sucre # 150 g de crème fraîche épaisse # 6 jaunes d'oeufs # Vermicelles en chocolat
Dans une grande casserole, faire chauffer à feu doux la moitié du lait et 175 g de chocolat cassé en petits morceaux en mélangeant régulièrement, puis délayer en versant peu à peu le reste du lait. Réserver. Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre. Verser dessus un peu de lait chocolaté puis remuer rapidement. Verser ensuite le reste du lait. Remettre ce mélange dans la casserole et faire épaissir sur feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère, mais ne pas attendre l'ébullition. Laisser refroidir puis incorporer la crème fraîche et le reste du chocolat coupé en petits morceaux (pour faire comme des pépites). Mettre à congeler pendant au moins deux heures dans des bacs à glaçons ou une boîte en plastique, en sortant la glace toutes les 30 minutes pour la mélanger. Avec une sorbetière, il suffira d'attendre la prise, puis de verser un peu de glace dans des coupes ou des ramequins individuels (à conserver au congélateur jusqu'au moment de servir). Saupoudrer la glace de vermicelles en chocolat : c'est prêt ! | |
| | | shipie nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 12 Date d'inscription : 29/06/2007
| Sujet: Re: glace "maison" Dim 1 Juil 2007 - 9:59 | |
| hummmm au kinder , j adore ca, mais c est pas un peu trop sucré?? | |
| | | lic_ Admin
Nombre de messages : 7446 Age : 43 Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année ! Date d'inscription : 18/11/2006
| Sujet: Re: glace "maison" Dim 1 Juil 2007 - 10:56 | |
| Je ne sais pas, j'avais trouvé cette recette alléchante mais je ne l'ai pas testée. | |
| | | ardèchoise gâteau Téméraire
Nombre de messages : 434 Localisation : Sud Date d'inscription : 21/01/2007
| Sujet: Re: glace "maison" Dim 1 Juil 2007 - 14:23 | |
| Génial ça doit être bon, hummmmm en tout cas j'en ai l'eau à la bouche, merci lic. | |
| | | lic_ Admin
Nombre de messages : 7446 Age : 43 Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année ! Date d'inscription : 18/11/2006
| Sujet: Re: glace "maison" Dim 22 Juil 2007 - 7:42 | |
| Glace au Nutella
Pour 6 personnes Ingrédients : 6 grosses cuillers à soupe de Nutella ¾ de litre de crème anglaise 10cl de crème liquide entière
Délayer le Nutella avec la crème anglaise et la crème liquide. Quand le mélange est bien onctueux, le mettre dans un bac et le garder au congélateur 6h minimum.
glace nutella Bien mélanger du yaourt nature ou fromage blanc maigre avec le nutella jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Mettre a ucongélateur. Pendant quelques heures, remélanger toutes les 30 minutes pour avoir une consistance cremeuse (5 ou 6 fois devraient suffire). | |
| | | chrislizéa gâteau Marquise
Nombre de messages : 1791 Age : 45 Localisation : coussac bonneval (87) Date d'inscription : 25/03/2007
| Sujet: Re: glace "maison" Mar 29 Avr 2008 - 20:18 | |
| hummmm ça aussi ça a l'air bien bon dis donc | |
| | | vivi43 gâteau Marquise
Nombre de messages : 1917 Age : 53 Date d'inscription : 22/09/2007
| Sujet: Re: glace "maison" Jeu 18 Aoû 2011 - 15:56 | |
| glace à la framboise Framboises surgelées (200g) sucre glace 80 g creme fraiche 20 cl Mixer C'est prêt J'ai pas pris de photos mais ça fait son petit effet c'est simple et ultra rapide.
Dernière édition par vivi43 le Jeu 18 Aoû 2011 - 21:20, édité 1 fois | |
| | | Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: glace "maison" Jeu 18 Aoû 2011 - 17:45 | |
| Sympa ! C'est rapide en plus ! | |
| | | Estelle77 gâteau versaillais
Nombre de messages : 3774 Age : 46 Localisation : Suisse Date d'inscription : 28/01/2011
| Sujet: Re: glace "maison" Jeu 18 Aoû 2011 - 18:36 | |
| Avec une sorbetière, pour rendre la glace plus onctueuse, j'utilise un truc que Stéphanie de Turckheim a mis dans son bouquin pour la glace aux fraises : remplacer une partie du sucre par des meringues. C'est top ! Et ça marche aussi bien avec les fruits qu'avec une glace au chocolat (aux oeufs).
Il suffit de suivre la recette et quand on met la glace dans la sorbetière, on ajoute les meringues en petits morceaux. Elles fondent et on ne les sent pas, mais la glace a une meilleure texture je trouve. | |
| | | sandrine375 nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 12 Date d'inscription : 29/11/2012
| Sujet: Re: glace "maison" Jeu 29 Nov 2012 - 16:17 | |
| C'est original cette glace. Je n'aurais jamais eut l'idée d'y mettre des Kinder, comme quoi... Intéressant, je vais noté ca et essayer quand j'aurais un peu de temps. | |
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