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 Gratin de courge

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lic_
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MessageSujet: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeVen 30 Jan 2009 - 11:48

Gratin de courge

600 g de courge
2 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
fromage de chèvre (peut être remplacé par du gruyère râpé)
Sel, poivre et noix de muscade

Râper ou mouliner la courge.
Mélanger les œufs battus, la crème, le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade râpée. Mélanger cette préparation à la courge.
Verser dans un plat à gratin. Poser quelques rondelles de fromage de chèvre.
Faire cuire 30 minutes à 200°C.

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeLun 16 Fév 2009 - 20:06

Hummm ! Ta version me plait bien mais il faudra que je me prépare des parts individuelles car personne n'aime le fromage de chèvre !!! pffff !

voici ma recette :
500 g de potiron, 250 ml de lait, 2 cs de farine pas trop bombées, sel, poivre, noix de muscade, jambon et gruyère rapé

Faites tout d'abord cuire le potiron épluché et coupé en gros dés dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Le laisser s'égoutter pendant que vous préparer la béchamel.
Dans un casserole mettre le lait, salez, poivrez, muscader à votre goût puis délayer la farine au fouet, puis tout en fouettant faire épaissir le mélange.
Verser ensuite le potiron égoutté dans un plat à gratin, verser dessus la sauce béchamel, mélanger légèrement puis disposer dessus en les enfonçant légèrement 2 tranches de jambon cuit coupées en morceaux.
Recouvrez de gruyère rapé et enfournez à 180°. C'est prêt lorsque le dessus à une belle couleur dorée, soit environ 15 min.

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeMar 17 Fév 2009 - 9:13

Ta recette a l'air bonne aussi. Ici on adore le fromage de chèvre, mais tu peux tout à fait le remplacer par du gruyère râpé, et peut-être même du parmesan.

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeMar 17 Fév 2009 - 10:35

Ah oui le parmesan, je n'y pense pas toujours !

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeVen 20 Fév 2009 - 8:58

et voici la photo du gratin de courge et jambon :

Gratin de courge Dscf2714

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeVen 20 Fév 2009 - 9:34

hummm!!!
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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeJeu 21 Jan 2010 - 17:47

Gratin pomme de terre/potiron à la coriandre :

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeJeu 21 Jan 2010 - 19:53

sa doit etre sympas comme gout sa
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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeJeu 21 Jan 2010 - 20:16

doux et parfumé ;)
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MessageSujet: pommes de terre/butternut   Gratin de courge Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 9:22

Ingrédients pour 8 :



1 kg 300 de pommes de terre

1 butternut

400 g de gruyère râpe

2 ou 3 briques de crème fraîche liquide

2 oignons émincés

2 jaunes d'oeufs

20 cl de lait

sel, poivre, muscade



Préparation :



Préchauffer votre four à 210° (th 7).



Prendre un grand plat à gratin. Versez les oignons émincés au fond du plat. Mettre une couche de pommes de terre/butternut que vous aurez au préalable, épluché et coupé en rondelles.



Versez de la crème liquide et parsemez de gruyère.



Remettez une couche de pommes de terre/butternut, de la crème, du gruyère.



Si vous pouvez, faites un étage de plus, sinon, arrêtez-vous la.



Sur le gruyère, versez le mélange lait, 20 cl de crème, muscade, sel, poivre, 2 jaunes d'oeufs battus.



Enfournez pour 50 minutes.

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 10:38

il est superbe !!
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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 13:55

merci !

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 15:08

huuummm ! Très appétissant ! tongue
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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeMar 6 Nov 2012 - 20:12

- Gratin de citrouille et pommes de terre :

- Ingrédients :

- 500 gr de citrouille
- 500 gr de pommes de terre
- 3 saucisses à cuire
- 250 gr de fromage gorgonzola au mascarpone
- 200 gr de tomates cerises
- 1 pot de crème fraiche
- Sel , poivre

- Préparation :

- Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes .
- Les blanchir dans un grand volume d'eau salé ( 15 mn )
- Éplucher la citrouille et la couper en gros cubes .
- Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile .
- Cuire les saucisse de même puis les couper en rondelles .
- Fouetter légèrement la crème avec le sel et le poivre .
- Poser les légumes dans un plat à gratin , rajouter les saucisses , verser la crème par dessus ainsi que quelques morceaux de fromage et mélanger .
- Rajouter sur le dessus quelques morceaux de fromage et des tomates cerises coupées en 2 et mettre au four pendant 40 mn , th° 180 .

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeMar 6 Nov 2012 - 20:37

enfin, je le vois ! clap

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeMar 6 Nov 2012 - 20:46

bree13 a écrit:
enfin, je le vois ! clap

MDR MDR MDR Bree !
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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeMar 6 Nov 2012 - 21:47

clap clap
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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeMer 21 Nov 2012 - 12:39

voici le mien nafabo, merci pour la recette !

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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeMer 21 Nov 2012 - 19:03

Ohhhhhhhhh !!! Super !!! heart
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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeJeu 22 Nov 2012 - 16:52

Sympathique jaifaim
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MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Icon_minitimeVen 23 Nov 2012 - 7:13

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