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 charlotte aux fraises

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petitoeuff
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MessageSujet: charlotte aux fraises   Jeu 22 Mar 2007 - 14:01

je me prépare pour l'anniversaire de ma fille la semaine prochaine !
Parmis tous les gateaux qu'elle m'a demandé il y a charlotte aux fraises! J'ai donc voulu m'entrainer à la technique du window color et voilà le résultat :



Par contre pour le jour J je rajouterai plus de colorant rouge.
J'ai fait les contour avec un mélange choco noir + beurre et l'interieur avec la glaçage choco blanc tout prêt + colorant !
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nalise
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Lun 26 Mar 2007 - 16:40

Voici le gateau Charlotte aux fraises que j'ai fait le mois dernier pour les 3 ans de Naëlle


J'ai eu un petit souci lors du décollage de la pochette plastique, sinon ouf...c'était du boulot, mais elle était ravie!!!(et moi fière!!!)
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sansan
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Ven 4 Mai 2007 - 20:13

Magnifiques ces gateaux de Charlotte, ma fille en est folle!
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emma
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Dim 6 Mai 2007 - 13:11

cest tre reussi cheers
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Pris'
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Lun 7 Mai 2007 - 16:18

Bravo bravo !!!! flower
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mallo28
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Ven 22 Juin 2007 - 10:53

superbe.........
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ardèchoise
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Sam 23 Juin 2007 - 11:21

Trop belles vos charlottes bravo.

nalise : tu as retourner le dessin a l'envers ainsi que le chiffre ect.... Question Question
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roxamma
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Dim 24 Juin 2007 - 8:52

bravo bravo et encore bravo j'adore elle sont très très belle sunny
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nalise
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Dim 24 Juin 2007 - 18:04

Ardechoise, le dessin est à l'envers mais les chiffres ne sont pas fait en window, je les ai touvés deja tout fait dans un magasin sur Genève (j'habite près de la Suisse!!!)...pratiques parceque j'ai pu recupérer les moules en plastique après la première utilisation et les re-remplir de choc!!!!
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CVALOU
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MessageSujet: Charlotte aux fraises   Mar 4 Sep 2007 - 11:24


Ma charlotte aux fraises, dommage mon dessin était plus grand que mon moule donc j'ai été obligé de le casser et de la glisser dessous. Et à défaut de fraises, j'y es mis des mûres.Voilà ce que c'est de se presser.
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mar 4 Sep 2007 - 11:33

Tres réussi CVALOU.
J'ai hate de voir tes nouvelles oeuvres de debbie brown (t'en fais pas j'ai pas oublier ton colis je te l'enverrais bientot)
Passes un bon apres-midi
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Papa gateaux
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mer 5 Sep 2007 - 11:30

Bravo a toi CVALOU,

on appel cela du travail récompensé...........
Combien de temps de passé au dessus de ton dessin ?????????
Ah oui, c'est vrai, quand on aime..............on ne compte pas !!!!!
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CVALOU
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MessageSujet: Charlotte aux fraises   Mer 5 Sep 2007 - 11:36

J'ai passé une après midi pour le dessin et moins de 3 heures pour le reste, beaucoup trop court, et j'ai pris ta recette de fraisier mais je n'avais que des mûrs et pas de pâte d'amande pour le dessus alors j'ai fait avec les moyens du bord. Dommage j'avais mieux réussi l'avant dernier Garfield, la prochaine fois je prends mon temps.
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Papa gateaux
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mer 5 Sep 2007 - 11:53

La reussite, c'est une question de temps....................

Au fait, ton colorant, tu l'a mélané avec quoi ????????? Chocolat ????
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CVALOU
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mer 5 Sep 2007 - 18:35

Je l'ai mélangé avec du glacage blanc prêt à l'emploi, surtout ne pas le faire cuire, le faire fondre au bain marie mais surtout pas sur le feu et le faire fondre petit morceau par petit morceau car une fois fondu, c'est foutu. Voilà si tu as d'autres questions, n'hésite pas. A bientôt.
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ptitepuce
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MessageSujet: voilà mes débuts   Lun 24 Sep 2007 - 22:21

voilà le gâteau que j'ai préparé pour les 3 ans de ma princesse .. j'ai fais un 2nd dont j'ai mis la photo (post : princesse) ...

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ptitepuce
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Lun 24 Sep 2007 - 22:23

j'ai pris modèle sur le gateau de petitoeuff .. mais le mien est bien moins réussi !!

comment faire pour que les contours soient mieux ?
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tchiki
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mar 25 Sep 2007 - 5:56

ben dis donc, les patissiers n'ont qu'à bien se tenir... supers beaux vos windows choco. ça donne envie de se lancer dans l'aventure...
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ptitepuce
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mar 25 Sep 2007 - 10:52

lance toi !! c'est super sympa à faire .. mais c'est vrai qu'il faut un peu de temps devant soi !!
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ainsivalavie
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Lun 1 Oct 2007 - 20:12

mon premier gato's color pour les 4 ans de ma puce , pour demain matin à l'école .... à refaire , je ne prendrais plus du chocolat blanc , il ne durcit pas d'où les ratages , je préfère alors le glaçage et puis plutôt que d'écrire directement sur le gateau , j'ai voulu faire une plaque , et ça ne donne pas ce que ça aurais dûe être.....le glaçage n'a pas pris et y'a que les lettres qui se sont décolées et ..... , bref , enfin , disons que j'ai fais un peu n'importe quoi là ... why

je ferais mieux la prochaine fois ...

en tout cas , ma pâte à sucre , super , j'étais super contente ! ( sauf que j'ai seulement trouvé du glucose en poudre en pharmacie )

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Ticuicui
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Lun 1 Oct 2007 - 20:18

Ainsivalavie, il est superbe ton gâteau! love
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Boubou86
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mar 2 Oct 2007 - 2:12

Moi aussi je le trouve super ton gâteau Ainsivalavie !!! JE ne le trouve pas "n'importe quoi" !!!!!!!!!!!!!

Ils vont être super contents à l'école !!! waouhhhhhh
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CVALOU
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mar 2 Oct 2007 - 19:21

Pour un premier windows c'est pas si mal pour le glucose si tu veux au www.mora.fr il y en a pour pas trés cher car le glucose en pharmacie n'a rien à voir avec celui qu'on trouve en pâtisserie. Le pharmacien m'avait expliqué que s'était du glucose que l'on injecte en perfusion. A bientôt pour un prochain gâteau et un gros bisou pour l'anniversaire de ta petite puce.
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karine100705
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mar 2 Oct 2007 - 20:52

Moi j'ai acheté le glucose chez patiwizz c'est bcp moins cher et la livraison est en 24-48h si c'est en stock
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douny
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MessageSujet: Re: charlotte aux fraises   Mer 3 Oct 2007 - 6:52

bonjour,

je trouve vos gateaux superbes et je me sens bien nulle a coté.

comment faites vous y'a t il quelque part dans le forum , une rubrique pour les nulles ??
je vous vois parler glucose, glaçage .... je sais meme pas comment on fait tout ça , si qq'un a du temps à perdre j'aimerai bien apprendre avec quelques explications

merci beaucoup

en tout cas chapeau bas a toutes parce que c formidable ce que vous faites
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