AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  Livre d'orLivre d'or  

Partagez | 
 

 Saint Honoré

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant
AuteurMessage
SYLVICE30000
gâteau Marquise
gâteau Marquise
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1594
Age : 38
Localisation : MARGUERITTES
Date d'inscription : 13/09/2008

MessageSujet: Saint Honoré   Dim 5 Avr 2009 - 15:46

voici mon premier st honoré, ns etions 4 a le partager et il en ai pas resté, certains se sont servis deux fois!! exellent!: a refaire, jai un peu beaucoup galéré avec le caramel mais jai pas baissé les bras et jai reussi! un pur regal pour les yeux et la palais!!







Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
SYLVICE30000
gâteau Marquise
gâteau Marquise
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1594
Age : 38
Localisation : MARGUERITTES
Date d'inscription : 13/09/2008

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Lun 6 Avr 2009 - 9:46

y a rien de bien "compliqué!!!!! il faut prendre une pate feuilleté, lui mttre une couronne de pate a chou dessus, faire cuire 30mn a 200°, les choux 20 mn a meme temperature, ensuite coller les choux au caramel et tt garnir de chantilly!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
angelu
Galette des Rois
Galette des Rois
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3164
Age : 40
Localisation : essonne
Date d'inscription : 02/08/2007

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 21 Aoû 2010 - 6:48

Voici le mien :

Recette ICI
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.angelu.canalblog.com
Goun
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
avatar

Féminin
Nombre de messages : 8865
Age : 46
Localisation : 82
Date d'inscription : 03/01/2009

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 21 Aoû 2010 - 7:35

magnifique Angelu
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://goun.over-blog.fr/
Gagaie
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
avatar

Féminin
Nombre de messages : 13203
Age : 37
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 21 Aoû 2010 - 9:21

love love love
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://camphriermagique.canalblog.com
angelu
Galette des Rois
Galette des Rois
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3164
Age : 40
Localisation : essonne
Date d'inscription : 02/08/2007

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 21 Aoû 2010 - 11:40

Merciii Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.angelu.canalblog.com
Invité
Invité
avatar


MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 21 Aoû 2010 - 12:58

Excellent le St Honoré Angelu !!!
Revenir en haut Aller en bas
sandragnr54
Couronne des Rois briochée
Couronne des Rois briochée
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2599
Age : 37
Localisation : 54
Date d'inscription : 20/08/2009

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Dim 22 Aoû 2010 - 19:47

clap
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
angelu
Galette des Rois
Galette des Rois
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3164
Age : 40
Localisation : essonne
Date d'inscription : 02/08/2007

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Dim 22 Aoû 2010 - 19:56

Merci !!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.angelu.canalblog.com
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
avatar

Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 49
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Dim 22 Aoû 2010 - 21:16

très beau angelu !

_________________
BONNE JOURNEE Invité


http://gateauxandco.over-blog.com/20-index.html
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gateauxandco.overblog.com
angelu
Galette des Rois
Galette des Rois
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3164
Age : 40
Localisation : essonne
Date d'inscription : 02/08/2007

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Lun 23 Aoû 2010 - 6:22

Merci Bree!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.angelu.canalblog.com
supermag
gâteau Jalousie
gâteau Jalousie
avatar

Féminin
Nombre de messages : 194
Age : 40
Localisation : meurthe et moselle
Date d'inscription : 15/02/2010

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 2 Oct 2010 - 20:42

coucou

et bien voilà le mien Smile

caramel un peu trop cuit et manque un peu de creme mais d'aspect, il me plait Smile

à voir demain à la degustation.....

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Lilou25
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
avatar

Féminin
Nombre de messages : 23903
Age : 46
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 2 Oct 2010 - 20:50

Très joli en tout cas ! clap
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gateauxlilou25.canalblog.com
nafabo
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
avatar

Féminin
Nombre de messages : 9388
Age : 42
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 2 Oct 2010 - 21:02

Moi je le trouve très appétissant ! Razz Razz
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://nata68bo.over-blog.com/
supermag
gâteau Jalousie
gâteau Jalousie
avatar

Féminin
Nombre de messages : 194
Age : 40
Localisation : meurthe et moselle
Date d'inscription : 15/02/2010

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 2 Oct 2010 - 21:13

merci les filles ;)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
avatar

Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 49
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Sam 2 Oct 2010 - 22:54

très beau !!

_________________
BONNE JOURNEE Invité


http://gateauxandco.over-blog.com/20-index.html
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gateauxandco.overblog.com
lirva
biscuit Prince
biscuit Prince
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2492
Localisation : est du loiret
Date d'inscription : 14/02/2008

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Dim 3 Oct 2010 - 8:50

oh, ca donne envie
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
mum
biscuit Prince
biscuit Prince
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2108
Age : 48
Localisation : marly le roi
Date d'inscription : 05/04/2010

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Dim 3 Oct 2010 - 10:30

Supermag, je suis derrière ta porte ! hello Je suis prête pour la dégustation, car il a l'air super bon. c'est juste du rêve ... clap clap clap clap clap
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
supermag
gâteau Jalousie
gâteau Jalousie
avatar

Féminin
Nombre de messages : 194
Age : 40
Localisation : meurthe et moselle
Date d'inscription : 15/02/2010

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Dim 3 Oct 2010 - 16:23

et bien, malgré un repas bien copieux, le st honoré a été apprecié par tt le monde

miammmmm il etait bien bon

juste un peu deçue par mon caramel qui a "fondu" lors de sa nuit passée au frigo

je me suis brulée 3 doigts hier avec le caramel, pour que mes choux soient bien croustillants et ce matin, petit coup d'oeil au frigo et plus de caramel croquant !!

degouttée la Mag à 7doigts !!!! ;)

mais bon je ne sais pas comment le conserver à part au frigo dc la prochaine fois ça recommencera de la meme maniere Sad ..... sauf si vous avez une astuce !! ;)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
poussine
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7812
Age : 39
Localisation : Essone 91
Date d'inscription : 04/07/2008

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Dim 3 Oct 2010 - 18:49

il est superbe!!
Alors le gout?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Gâteaux Magiques d'Alilo
gâteau Marquise
gâteau Marquise
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1974
Age : 34
Localisation : Sud Ouest (Aquitaine)
Date d'inscription : 05/02/2009

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Jeu 24 Mar 2011 - 12:05

Voici le mien à l'orange curd





Recette pour 2 personnes :

Pâte :

- 75g de farine
- 40g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 CS d'eau froide
- 1 CS de sel

Préparation :

Dans un saladier ou robot, mélanger la farine et le sel
Ajouter le beurre mou coupé en dés
Bien mélanger
Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau
Mélanger et former une boule
Filmer la pâte et placer au frais pendant 15 min
Couper la pâte en deux
Etaler chaque pâte au mini rouleau à pâtisserie de manière à former deux rectangles
Piquer avec une fourchette, réserver

Pâte à choux :

- 100ml d'eau froide
- 50g de beurre
- 100g de farine
- 3 oeufs
- 2 CS de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans une casserole, mélanger l'eau, le beurre et le sel
Cuire à feu vif et porter à ébullition
Retirer du feu, incorporer la farine d'un coup en remuant énergiquement avec une spatule en bois
Remettre la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache (environ 2 min)
Retirer du feu, verser dans un saladier
Incorporer les oeufs un à un
Bien mélanger et ajouter les sucres
Former 4 choux avec une poche à douille sur une plaque de cuisson
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 min
Laisser refroidir
Avec le reste de la pâte à choux, former un rectangle sur les deux pâtes rectangulaires
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 min
Laisser refroidir

Orange curd :

- 1 orange
- 2 CS de jus d'orange
- 80g de sucre en poudre
- 2 CS de maïzena
- 1 jaune + 1 oeuf

Préparation :

Presser l'orange et mettre le jus dans une casserole
Ajouter le jus d'orange, le sucre, l'oeuf, le jaune et le maïzena
Bien mélanger et chauffer à feu moyen
Remuer jusqu'à épaississement
Retirer du feu et laisser refroidir
Garnir les 4 choux avec l'orange curd
Réserver

Caramel :

- 150g de sucre cristal
- 30g d'eau froide
- 2 CS de glucose

Préparation :

Réaliser un caramel ambré avec le sucre, l'eau et le glucose
Prendre chaque choux et les tremper dans le caramel
Disposer 2 choux par rectangle de pâte
Réaliser des décorations avec le caramel restant sur du papier sulfurisé
Placer au frais
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gatomagikalilo.canalblog.com/
EMICLAMAX
gâteau Royal
gâteau Royal
avatar

Féminin
Nombre de messages : 4198
Age : 44
Date d'inscription : 08/10/2010

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Jeu 24 Mar 2011 - 12:38

Oh là là, il est magnifique

clap clap

jaifaim j'en veux !!!!!!!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Gagaie
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
avatar

Féminin
Nombre de messages : 13203
Age : 37
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Jeu 24 Mar 2011 - 13:12

Merci pour la recette Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://camphriermagique.canalblog.com
Stéph 11 "Mac Gyver!"
gâteau Opéra
gâteau Opéra
avatar

Féminin
Nombre de messages : 4616
Age : 37
Localisation : Narbonne dans l'Aude
Date d'inscription : 18/01/2011

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Jeu 24 Mar 2011 - 13:31

superbe , bravo pour la déco au caramel mais comment as tu fais la rose??
merci pour la recette..
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gourmandisesetdeco.over-blog.fr
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
avatar

Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 49
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

MessageSujet: Re: Saint Honoré   Jeu 24 Mar 2011 - 17:38

un chef-d'oeuvre !

_________________
BONNE JOURNEE Invité


http://gateauxandco.over-blog.com/20-index.html
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://gateauxandco.overblog.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Saint Honoré   

Revenir en haut Aller en bas
 
Saint Honoré
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 4Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant
 Sujets similaires
-
» Saint Honoré
» Eterna, petit déballage.
» [Exposition] "My Disneyland" du 7 au 30 juin 2011
» Bulle
» Villa Wagram-Saint-Honoré

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Gâteaux Rigolos :: Recettes sucrées :: Recettes de gâteaux, tartes, roulés ...-
Sauter vers: