Sio on n'a pas de moule

n° 1



n° 2
Il faut un gros gâteau rond (au chocolat) pour le ventre, un moyen pour la tête, et 4 petites brioches (du commerce) pour les pattes. Ne pas oublier les oreilles, faites avec une demi-brioche chacune.
Le tout recouvert de chocolat (y compris sur les côtés pour que les morceaux se solidarisent un peu) puis de copeaux de chocolat (achetés en sachet) par exemple. Ensuite on décore : pâte d'amande, sm*rties marron, noix de coco ou sucre glace ou chocolat blanc fondu (pour un panda) ...

gateau au yaourt + glaçage au chocolat blanc + palet breton et smarties

Mon nounours

voici le nounours pour le premier anniversaire de mon fils :



et un deuxieme aussi :

Panda de Co@ti

Décoration avec chocolat noir / chocolat blanc + colorant rouge :

Et voici mes nounours :



Le 2ème gâteau a pris cette couleur parce que la base est un pain d'épices (celui aux 2 farines, recette dans la rubrique adéquate) que j'ai légèrement trop laissé cuire (mais il n'est pas crâmé). Du coup le gâteau a bruni tout de suite.

et voilà l'unique spécimen de panda (euh oui-oui c'est un panda) aux yeux bleus de la côte d'or.
D'ailleurs on le recherche en vain , nous avons perdu sa trace pas loin de chez nous, certain disent même qu'il aurait étè manger.
très reconnaissable il lui manque 4 ongles de pieds, il a une infection au nombril, dût à la pose ( on suppose !!!) d'un piercing, très tendance avec le string chez les ursidés parait-il.
si vous le retrouver ( ce qui m'étonnerais beaucoup ) prière de nous le ramener.

explications sur ce lien http://www.tomlitoo.com/cuisine/recette15.php

Un modèle un peu plus gros



Explications ici http://gateauxdecores.canalblog.com/archives/mes_gateaux_animaux/index.html

C'est un gros gâteau rond (au chocolat) pour le ventre, un moyen pour la tête, et 4 petites brioches (du commerce) pour les pattes.
Une fois le gâteau fini ma fille m'a aimablement fait remarquer que ça ne ressemblait pas à un ours car il n'avait pas d'oreille ... Donc ne pas oublier les oreilles, faites avec une demi-brioche chacune.

Le tout recouvert de chocolat (y compris sur les côtés pour que les morceaux se solidarisent un peu) puis de copeaux de chocolat (achetés en sachet). Et enfin des petits morceaux de pâte d'amande pour les pattes, le noeud, les yeux (+ un mini smarties marron), le nez (+ un smarties normal marron). Et voilà !

Mon fils adore les animaux alors voilà :



Pour mon panda j'ai utilisé de la crème au beurre : une nature avec arome vanille et l'autre j'ai mélangé avec du cacao pour avoir la couleur brune. Je trouvais que la couleur brune était meilleur mais il faut dire que j'adore le chocolat
J'ai fait le même style pour un winnie, dans la catégorie winnie !!!

Enfin de compte c'est un gâteau au chocolat, style cake. Au-dessus c'est de la crème au beurre nature avec arome vanille et crème au beurre au chocolat.
Pour le moule c'est un moule en 3D comme pour mon winnie (voir dans dessins animés). Donc c'est le même système que pour les moules que l'on trouve à pâques pour le lapin par exemple. Il reste droit on le remplit comme cela et ensuite on le met au four puis on démoule et on le décore quand il est refroidi, voilà.


Il est droit car il est comme une peluche. Par derrière il n'est pas plat vu que c'est un moule 3D. Il a la forme du panda de tous les côtés donc il tient debout tout seul sans problème. Voilà!!!!!!!!!!!!!!!

Je profite de ce premier message sur le forum pour vous envoyer une oursonne terminée cet après-midi (1er gâteau de ce genre pour ma part), pour l'anniversaire de ma mère demain :

J'ai fait un biscuit vanille + crème fourrée à la pâte d'amandes + nappage chocolat clair et foncé + tablier/noeuds en pâte d'amandes :

avant habillage....


après...

Je ferais mieux la prochaine fois


1.5 fois la recette du biscuit pour un moule de 28 cm + un moule de 22 cm + 6 petits ronds de 7 cm (moule à muffins)

Recette de base pour le biscuit :
4 jaunes d'oeuf + 150 g sucre + 1 paquet sucre vanille + 4 cs eau chaude => fouetter jusqu'à ce que la masse soit épaisse qu'un couteau tienne dedans
4 blancs d'oeufs battus + 50 g sucre
100 g farine + 100g Maizena + 2 cc poudre à lever
Mélanger doucement le tout, puis verser dans le(s) moule(s).

Cuisson : 190-200° durant 30-35 minutes (vérifier avec le couteau si bien cuit)

Crème à la pâte d'amande :
400 ml crème + 3 paquets de raffermisseurs de crème => fouetter
150g de pâte d'amande + 2 cs eau chaude + 2 cs Amaretto => bien mélanger
(perso, j'ai mis 250g de pâte d'amandes + 500 ml de crème + Amaretto + extraits amande douce)
Puis mélanger le tout.

Voilàààà !!! bon app !!! il était suppppeeerr bonnnn !!! il a eu du succès, tout le monde s'est resservi une 2e fois, et on m'a commandé des gâteaux pour un baptême + pour 30 ans de mon frère et sa copine !

voilà l'ourson du jour (pour vous donner une idée de la taille, le plat en porcelaine est un beurrier)

et qq essais en pâte d'amande (biscuits fourré crème choco + déco en pâte d'amandes)



c'était de la blanche au départ (je n'ai d'ailleurs QUE de la blanche + colorants rouge/jaune/bleu/vert)

Et je l'ai teinte pour arriver à une couleur "chair" en rajoutant un peu de rouge, du cacao pour le brun... et j'ai re-rajouté de la blanche jusqu'à arriver à la bonne teinte

C'est tout ce que j'avais trouvé pour pas avoir un bébé à la peau rose ou à la peau chocolat...

Je m'entraine pour le baptême de notre nièce pour le w-e de Pâques...
Je voulais savoir si j'arriverais à faire des bébés....

Donc je vais garder cette idée là

Et du coup... je pourrais bien faire des bébés à la peau chocolat aussi !

hum... mon idée se précise....

Voici mon panda, zhom m'a dit que ça ne ressemblait plus à un ours car le noir n'est pas assez noir.

voici mes premiers gateaux décorés, avant que je ne découvre ce site et ces milliards d'idées mais ils faisaient déjà le bonheur de ma fille
c'était des gateaux au chocolat à chaque fois



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