Confiture de Reine Claude

1 kilos de Reine Claude (pesée après le dénoyautage)
600 gr de sucre

Avant la cuisson je mixe un peu les fruits.
Faire bouillir puis baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 40 minutes.

Mettre en pot.

je met là ma confiture de prunes ... ne me demandez pas la recette je ne sais pas combien j'ai mis de sucre et encore moins combien de temps je l'ai fait cuire !!

Nathy, je viens de voir ta recette... et ai fait exactement la même hier avec des mirabelles (1kg fruits, 300g de sucre à confiture (gélifiant) et 300gr de sucre normal. Et aussi un coup de mixer (pour loulou qui n'aime pas les morceaux). Environ 25minutes de cuisson (juste qu'à ce qu'lle fige sur une assiette)(bonne adtuce pour essyer toutes les minutes avec une nouvelle goutte de confiture... souvent pas assez prise donc à lécher )

ben moi ça fait des stocks pour l'hiver , je ne passe pas au mixer mais je laisse cuire assze longtemps je ne met pas autant de sucre que de fruits

c'est quoi des reine claude ??? désolé de l'ignorance

Une prune jaune

voilà la mienne :



(je vois qu'on a la même recette par contre avant la cuisson je laisse reposer le mélange une nuit comme pour presque toute mes confitures )

moi en fin de cuisson j'ajoute de l'arome naturel de vanille ça change un peu et c'est excellent