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 BAUMKUCHEN

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Colargol
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MessageSujet: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeVen 14 Aoû 2009 - 0:16

C'est un gateau de fête traditionnel allemand, il forme souvent un des étage des gateaux de mariage.
Comme je l'ai indiqué sur mon album ou mon blog, il a pour "illustre ancètre" le gateau à la broche, on peut d'ailleurs encore le trouver sous cet aspect originaire en forme d'anneau, la modernité aidant, la cuisson a été revue pour être compatible avec un four, le grill, ce qui donne ce gateau que je trouve très beau

En général le nappage est à l'abricot ici, c'est une gelée de citron maison pour moi je préfère

Les couches successives sont sensées rappeler la tranche d'un arbre pour moi elle me font penser avec une agréable nostalgie à un jeune allemand prénommé Martin, très blond aux yeux très bleus ...

C'est loin tout cela, ma période lycée et psui finalement je n'échangerai mon mari pour rien au monde !


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Autant vous le dire de suite, c'est long très long à préparer, il n'est pas non plus spécialement bon marché.
Je pense aussi que c'est un très bon gateau, très fin mais que d'autre le vale tout autant au niveau du gout sans demander autant de travail.
Toutefois, je ne regrette jamais de le faire, il est excellent et surtout visuellement très joli et c'est important qu'un gateau couvert de pate à sucre soit aussi très joli et surprenant à l'intérieur.


Dernière édition par Colargol le Dim 18 Déc 2011 - 18:31, édité 5 fois
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emma
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeVen 14 Aoû 2009 - 7:17

miam miam
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeDim 16 Aoû 2009 - 13:24

il donne envie !!

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paradis
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeMer 4 Nov 2009 - 20:23

très bon ce gâteau, j'en mange souvent hihi

Mais il a été très industrialisé ce gâteau et on le trouve beaucoup dans le commerce à l'approche de Noël.
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeMer 7 Avr 2010 - 7:52

j'ai déjà fait un gâteau dans le même style avec plusieurs couches mais ça s'appelait gâteau superposé j'avais trouvé la recette sur le net y'a très longtemps,si ça vous intéresse je vous met la photo et la recette
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeMer 7 Avr 2010 - 14:58

sa a l'air supe bon en tout cas
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Kitty Cat
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeLun 29 Nov 2010 - 10:54

Je viens de le découvrir ce week end un peu par hasard et j'avoue avoir totallement craqué.
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeJeu 2 Déc 2010 - 7:47

Ca a l'air trop bon !!!!!!
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felina
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeMer 22 Juin 2011 - 4:43

Désole pour la question toute bête, mais il y a de la crème entre les couches?

(je peux pas accéder à la recette!) il me tente trop ce gateau
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veronique
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeMer 22 Juin 2011 - 6:00

jaifaim
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeMer 22 Juin 2011 - 6:48

il faut que tu envoies un mp à colargol.

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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitimeMer 22 Juin 2011 - 8:47

merci ;) et j'ai faim aussi! lol!
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MessageSujet: Re: BAUMKUCHEN   BAUMKUCHEN Icon_minitime

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