| | Bavarois fruits rouges |  |
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Gagaie
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204
Age : 43
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010
| Sujet: Re: Bavarois fruits rouges  Lun 25 Avr 2011 - 12:27 | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 52
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
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coccilili
gâteau Téméraire
Nombre de messages : 359
Age : 40
Date d'inscription : 29/10/2010
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Lun 25 Avr 2011 - 19:20 | |
| je vous présente mon 1er bavarois fruits rouge : biscuit cuillere, mousse vanille (creme patissiere dans laquelle g incorporé les blanc d'oeuf monté en neige), mousse fruit rouge et mirroir (qui n'avai rien d'un mirroir) fuits rouges recette complétement improvisé, g pris la génoise touvé a tel endroit et mousse prise ailleur lol deco pour l'anniv de mon frere, mais avec le temps qu'il faisai le choco a fondu assez rapidement, le temps de découpe lol mais ca a fait un bel effet a l'arriver! je suis assez contente pour ce 1er essai deco    | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 52
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
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coccilili
gâteau Téméraire
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Date d'inscription : 29/10/2010
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Lun 25 Avr 2011 - 19:44 | |
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bree13
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019
Age : 55
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Lun 25 Avr 2011 - 20:40 | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
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Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Lun 25 Avr 2011 - 20:44 | |
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bouny21
gâteau Succès
Nombre de messages : 500
Age : 39
Localisation : Cote d'Or(21) Bourgogne
Date d'inscription : 15/01/2009
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 7:31 | |
| magnifique surtout pour 1er tu as de beau gateau devant toi bravo!!!!!  | |
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Chani
gâteau Succès
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Localisation : Amiens
Date d'inscription : 29/12/2010
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 7:42 | |
| Wahou !!! très beau bavarois, et le tube en chocolat est magnifique. Tu fais comment ? | |
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Gagaie
gâteau l'Expert
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Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 8:50 | |
| Superbe | |
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coccilili
gâteau Téméraire
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Date d'inscription : 29/10/2010
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 12:01 | |
| merci c tres gentil!
le tube en chocolat, c du choco fondu que g coulé avec une seringue sur du roloide, et que g roulé pour former en tube, puis passé au frais pour qu'il durcisse... il suffi ensuite de décoler le roloide.... sur youtube y a des demonstations je pense | |
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seve70
nouvelle maman gâteau
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Localisation : haute saone
Date d'inscription : 26/03/2011
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 13:22 | |
| super les bavarois j'aurais aimer que le mien ressemble a ceux ci!
vous mettez combien de feuilles de gélatine pour vos bavarois?
je pensais plustot décongeler le bavarois le matin pour le gouter a 15h30, vous pensez que c'est trop tard ? | |
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seve70
nouvelle maman gâteau
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Date d'inscription : 26/03/2011
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 13:22 | |
| ps : pardon, j'ai valider trop vite, merci d'avoir répondu a mes questions en page 7!!
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coccilili
gâteau Téméraire
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 17:51 | |
| moi je l'ai sorti du congel samedi soir et laissé au frigo pour dimanche midi, c'été tout jute décongelé, enfin c'etait tres froid mais tres bon! | |
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seve70
nouvelle maman gâteau
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 17:54 | |
| d'accord, merci beaucoup, et pour le 3 chocolats, je peux faire pareil? désolé, mais je ne veux rien raté pour les un an de mon fils! lol merci | |
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bree13
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 17:56 | |
| mieux vaut le mettre au frigo la veille au soir | |
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seve70
nouvelle maman gâteau
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Date d'inscription : 26/03/2011
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 18:44 | |
| merci les filles pour vos réponses! je me sens mieux! et une derniere question, combien avez vous mis de gélatine dans vos bavarois? je comptais en mettre 5 ? | |
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axkyso
nouvelle maman gâteau
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Date d'inscription : 23/02/2011
| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 18:57 | |
| voici mon bavarois framboise/pistache/citron(tourbillon sacré)...recette prise sur le blog"Eryn et sa folle cuisine"!! ce fût un succès, frais et léger...un régal!!!  | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 20:22 | |
| Appétissant !  | |
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coccilili
gâteau Téméraire
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 20:44 | |
| super! je voulai faire pistache un coup mais les gens ont tiré une de ses tronche quand g dit bavarois pistache.... alors g laissé tombé... | |
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bree13
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 20:45 | |
| pourtant c'est bon la pistache ! | |
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coccilili
gâteau Téméraire
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 20:47 | |
| ben oui, je sais pas ca a effrayé tout le monde! | |
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bree13
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 20:50 | |
|  la prochaine fois, tu dis rien ! | |
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Gagaie
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mar 26 Avr 2011 - 21:04 | |
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coccilili
gâteau Téméraire
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges Mer 27 Avr 2011 - 18:40 | |
| oui lol mais vous m'avez filer une recette nougat abricot je crois ca me tente bien | |
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| | Sujet: Re: Bavarois fruits rouges | |
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