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 Pâte d'amande

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eleonore2003
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeMer 13 Mai 2009 - 15:16

ok merci
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeDim 17 Mai 2009 - 23:03

si je comprend bien tout, on fait la pate d'amande et direct on recouvre les gateau et le tour et joué? c aussi simple que ça? lol
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bree13
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeLun 18 Mai 2009 - 5:12

ben oui !

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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeLun 18 Mai 2009 - 23:47

ok lol je test dans la semaine je vous tiens au courant Smile

j'adore se forum vous etes super

bisous
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canardoss
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeMer 19 Aoû 2009 - 8:41

si ca vous interresse je viens d'aller chez Aldi et ilsfont une promo cette semaine sur la pate d'amande en pain de couleur unique... la cliente de la caisse devant moi a fait son stock pour noel car date de peremption en 2010...
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bebenou
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MessageSujet: mon gateau au yaourt   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeJeu 18 Mar 2010 - 18:03

alors, il est pas très joli, mais c'est ma première tentative de pate d'amande maison.

et c'était bon, lol

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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeJeu 18 Mar 2010 - 19:21

un gâteau au yaourt est toujours bon, moi je n'ai jamais tenté la pâte d'amande, t'es plus courageuse !

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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeJeu 18 Mar 2010 - 20:40

Super l'effet marbré !
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeJeu 18 Mar 2010 - 22:05

La texture de ta pâte d'amande à l'air très bien... perso je n'ai pas autant de courage.

Bravo !
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeVen 19 Mar 2010 - 5:40

merci les filles pour vos encouragements !!

l'effet marbré, je n'ai pas fait exprès, lol, j'aurai voulu une teinte uniforme, mais je n'y suis pas arrivée.

il faut dire que j'ai utilisé du colorant un peu compact, style "gel" pas les fioles achetées à carrefour ou inter,.

Mon mari veut que j'en refasse à noel, pour les fruits déguisés, lol
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeVen 19 Mar 2010 - 21:41

Quand les maris sollicitent ça veut dire que c'est super bon, donc essai 100% réussi et l'effet marbrage involontaire, c'est super sympa même pour des fruits déguisés
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeVen 19 Mar 2010 - 21:49

tu l'as teintée à quel moment?
le mieux c'est certain c'est les colorants liquides et les integrerau blanc d'oeuf....
mais perso je prefère encore peindre directement sur ma pâte!!!
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeDim 4 Avr 2010 - 20:02

Bonsoir les filles,

Je voudrais avoir des infos sur le travail de la pâte d'amande.

D'abord, il faut mieux l'acheter où la faire soi-même ?

Comment faut-il faire pour recouvrir un gâteau et quelle quantité prévoir.

Une fois le gâteau recouvert, comment faut-il la conserver au frigo ,

dans le cas où l'on prépare une déco en pâte d'amande avec des sujets indépendants sur gâteau, combien de temps à l'avance on peut les faire et comment les conserver dans les meilleurs conditions ?

Si vous avez d'autres conseils et par vos expériences, je suis à votre écoute. D'ailleurs, je m'interroge aussi sur la pâte à sucre est-ce mieux, je ne connais vraiement pas.

Merci à toutes.
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeLun 5 Avr 2010 - 7:24

sur le forum, il y en a beaucoup qui préfère l'acheter. Gain de temps.
La pâte à sucre ne se conserve pas du tout au frigo à part si tu as un frigo à froid ventilé. Donc recouvrir un gâteau qui nécessite un séjour au frigo, ce n'est pas possible.

Si tu fais des sujets en pâte à sucre, tu peux les faire plusieurs jours à l'avance et les laisser durcir à l'air libre en les recouvrant de papier pour la poussière. Sinon dans une boîte.

Je ne suis pas experte en pâte à sucre. Je pense donc, que d'autre te donneront des conseils.

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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeLun 5 Avr 2010 - 8:48

Pour la pâte d'amande, mieux vaut la conserver au frigo sous film plastique ou dans une boite hermétique.
Tu peux faire tes sujets plusieurs jours en avance en les conservant de la même manière. Mais la pâte d'amande, d'un avis perso, je trouve ça meilleur quand c'est "frais", enfin quand ça vient d'être fait Smile
Niveau quantité, tout dépend de la taille de ton gâteau. J'ai tendance à prévoir (pour la pâte à sucre, mais je pense que c'est pareil pour la pâte d'amande) environ 500g, et quand je l'étale, je prévois une pièce de la taille du gâteau + 10 cm environ.
Personnellement, je préfère travailler la pâte à sucre, je n'aime pas le goût de la pâte d'amande du commerce.
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MessageSujet: question sur la pâte d'amandes + les emporte pièces   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeVen 23 Avr 2010 - 14:25

bonjour à toutes,

j'ai vu sur le forum des gâteaux super avec des décors en pâte d'amandes, peut on acheter de la pâte d'amandes toute faite pour recouvrir les gâteaux?
si oui, il faut la faire chauffer ou pas?!

et je voudrais faire aussi des chiffres d'anniversaire en pâte d'amandes pour la déco, où puis je acheter des emporte pièces en formes de chiffres?!

merci!!
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeVen 23 Avr 2010 - 14:48

Alors pour répondre à tes questions, oui il existe de la pâte d'amandes toute faite pour récouvrir les gâteaux, elle se trouve au rayon patisserie dans les magasins, là ou tu trouve la levure, le sucre vanillé, ect ..... elle est vendue normalement en petit blocs de trois couleur rose, blanc et vert.

non il ne faut pas la faire chauffer.

Pour les emportes piéces, je pense que si tu as un Cultura prés de chez toi, tu en trouveras!!!


voilà je pense avoir bien répondue, mais si je me suis trompée, les autres filles réctifirons mes erreurs !
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeVen 23 Avr 2010 - 15:07

en fait, celle dont tu parles marilyn n'est pas celle que je conseillerais d'acheter. Il existe des blocs de 250 g de pâte d'amande (blanc, rose ou vert), séparés. Bien mieux pour recouvrir un gâteau que ces petits blocs tricolores.
En général, on les trouve au rayon fruits et légumes des grandes surfaces, côté fruits secs.
Il ne faut pas la chauffer, sauf si elle est vraiment trop dur je passe mon bloc quelques secondes (très peu) au micro-ondes.

Pour les emportes pièces les miens venaient de lidl.

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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeVen 23 Avr 2010 - 15:18

Ah oui je me souviens en avoir vue dans ce rayon , mais j'ai jamais testé, la prochaine je prendrait celle-là !!
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeVen 23 Avr 2010 - 15:36

ok super, merci les filles!!
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeVen 23 Avr 2010 - 19:47

je suis d'accord avec Bree, pour la pâte d'amande mieux vaut prendre celle que tu trouves avecles fruits secs
pour les emportes pieces tu peux en trouver un peu partout ( hyper, foir'fouille....) regardes aussi avec la pâte à modeler
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeMer 12 Mai 2010 - 19:17

coucou,
finalement pour le gâteau que j'ai fait j'ai fait un glaçage au chocolat, mais pour le gâteau d'anniv de ma fille j'aimerais un glaçage rose en pâte d'amande, et éventuellement des petits sujets, du coup si j'achète la pâte d'amande toute faite, si je veux la colorer il faut faire comment?!
merci pour vos réponses!!
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeMer 12 Mai 2010 - 20:30

si tu veux de la pâte rose, elle existe déjà sinon, pour colorer la pâte tu peux, soit la peindre avec du colorant liquide une fois posée sur ton gâteau (mais si tu dois mettre ton gâteau au frigo, ton colorant ne sèchera pas et tes invités auront la bouche colorée mais c'est faisable), soit tu malaxes ta pâte avec quelques gouttes de colorant (mets des gants en plastique) avant de l'étaler.

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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeJeu 13 Mai 2010 - 16:07

ok merci bcp!!
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valsixt
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitimeMar 8 Juin 2010 - 8:10

Dites les filles , pour faire de jolis fleurs ou coeurs , j'ai vu qu'il existait des emportes pièces avec poussoir , ou je peux en acheter ?
Je sais que sur internet y'a pas mal de sites mais dans quels mag de ville je peux en trouver?
Le rendu est mieux non avec un bidule à poussoir?
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MessageSujet: Re: Pâte d'amande   Pâte d'amande - Page 6 Icon_minitime

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