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 Pâte à sucre

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Belly
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mar 12 Fév 2008 - 14:23

est ce que la pate a sucre et le window color sont compatible? confused
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chrislizéa
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mar 12 Fév 2008 - 19:07

je sais que les chamalows se vendent en paquet de plusieur couleur
mais existe 'il des paquet avec juste une couleur ?

60g de chamalow vous savez combien ça représente de chamalow ?

merci
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Laëtitia13140
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MessageSujet: Pate à sucre   Mer 13 Fév 2008 - 8:22

J'ai préparé ma pate à sucre lundi et elle est devenue toute dure k dois je faire pour la ramolire. Je commencais le montage aujourd'hui pour le gato du mois.
Merci
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CVALOU
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mer 13 Fév 2008 - 10:02

Normalement, si elle a durci, elle est morte, tu ne pourras plus rien faire
Est ce que tu l'as bien protégé dans plusieurs couches de poches (genre congélation) bien fermé la poche why
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mer 13 Fév 2008 - 10:15

Je lé mise dans 1 tupper bien fermé à l'abri de la chaleur et lumiere comme je l'avait lu (je ne sais plus où).
Ben je n'ai plus de glucose pour recommencer la pate a sucre. Que faire??? :x
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CVALOU
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mer 13 Fév 2008 - 10:17

Oui il fallait le mettre dans une boîte hermétiquement fermée mais dans des sacs plastiques car la boîte ne suffit pas
Tu viens de l'acheter et tu en as plus de glucose, tu en as mis combien ? affraid
Dans le site, tu dois trouver une pâte à sucre avec des Chamallows
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Laëtitia13140
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mer 13 Fév 2008 - 10:20

Je lé commandé é tjrs pas reçu donc je suis allée chez mon patissier qui men avé donné juste pour faire le gato du mois. J'avais mis 2 cuil a soupe.

Je le serai pour la prochaine fois: dans un sac de congélation plus dans la tupper. Je vais voir si j'ai assez de chamallows et sucre glacé.
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lillylola
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mer 13 Fév 2008 - 10:22

Bonjour,

Serait il possible d'avoir un récapitulatif des différentes façons de décorer un gâteau? Je suis un peu perdue entre la pate à sucre, la pate chamallow et le glacage royal, la créme au beurre (avec les différentes recettes). Je n'arrive pas à voir la différence mais peut être qu'il n'y en a pas!! ou est ce qu'une d'entre vous à ça sur son blog.

merci beaucoup car aprés avoir vu vos magnifiques gâteaux, j'en perds la tête :cherry:
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bree13
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MessageSujet: moi aussi   Ven 22 Fév 2008 - 14:15

je suis d'accord avec toi lillylola je m'y perd aussi car à chaque fois je dois tout relire ou recapituler pour savoir qu'elle recette de déco va avec tel gateau trop d'info tue l'info !
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chrislizéa
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 28 Fév 2008 - 10:14

c aujourd'hui l e grand jour. Je fais ma pate a sucre pale
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Laëtitia13140
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 28 Fév 2008 - 13:27

bonne chance
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chrislizéa
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 28 Fév 2008 - 13:48

merci je le ferais qd ma fille sera levée de la sieste.
Je vais essayer de la faire au robot
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chrislizéa
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 28 Fév 2008 - 17:54

ça y est ma pate à sucre (chamalow) est faite. ca m'a l'air pas mal
je l'ai mis ds une poche congélation bien fermé et encore ds une autre bien fermé aussi et ds un tupper puis ds un carton et ds un placard
ça devrait aller non ????
le gâteau est en train de cuire

RDV ds le post gâteau du mois (si mon père oublie pas son appareil demain le mien est mort)
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Nathy
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 28 Fév 2008 - 17:58

Si ton papa oublie son appareil...il retourne le chercher MDR

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chrislizéa
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 28 Fév 2008 - 19:47

Nathy a écrit:
Si ton papa oublie son appareil...il retourne le chercher MDR
je lui amène ma fille demain en début d'après midi.
je lui rapellerais

Je viens d'aller la voir (ma pate à sucre) elle se porte bien lol! elle a pas durci. donc ça va
Un autre gâteau est en train de se faire.
Le premier est une pure cata oops dommage que j'ai pas d'appareil vous auriez bien rigolé
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Laëtitia13140
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mar 4 Mar 2008 - 6:52

Est ce k la pate a sucre ou chamallow peut se faire dans un robot qui petri (marque vorver) ou une MAP
Merci
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tsteph78
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mar 4 Mar 2008 - 11:14

salut les filles hello

je suis toute nouvelle sur le forum et je commence à me creuser la tête scratch au sujet du gâteau que je ferai pour le 1er anniversaire de mon p'tit bonhomme, le 2 mai.
j'ai vu qu'il y avait des déco vraiment superbes faites avec de la pate à sucre...alors j'ai 2-3 p'tites questions à vous poser:
comment cette pâte se travaille-t-elle? faut-il faier sa déco à plat puis la transposer ensuite sur le gâteau?
quelles sont les différences avec la pâte d'amande (à part le goût !)?
sur quel genre de gâteaux est-il recommandé d'en mettre pour que ça ne soit pas trop ecoeurant (à part génoise)?

merci !!! sunny

au fait, FELICITATIONS A VOUS TOUTES pour vos oeuvres! j'en ai pris plein les yeux !!!
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Belly
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Mar 4 Mar 2008 - 14:51

personnellement j'ai fais ma première pâte à sucre au marshmallow samedi dernier et je pense que ça va bien avec un gateau nature car c'est très sucré, ou éventuellement garni de fruit, et un conseil roule ta pâte très fine pour que ça ne soit pas trop ecoeurant.
pour ce qui est des déco je ne sais pas ce que tu veux faire mais je pense qu'en général le décor se mets qu'après application de la pâte sur le gateau!
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 13 Mar 2008 - 10:31

Ne trouvant pas de sirop de glucose j'aimerais savoir si je peux le remplacer par du sirop de sucre de canne ?
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damour
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Ven 21 Mar 2008 - 17:42

moi je l ai remplacer par du miel
et sa marche
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Ven 21 Mar 2008 - 18:43

J'ai essayé avec le sirop de sucre de canne et ca fonctionne aussi
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Nathy
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Ven 21 Mar 2008 - 20:35

Merci pour l'info Smile de grande importance, car c'est plutôt facile à trouver par rapport au glucose.

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mamanlove
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MessageSujet: urgence ! gato pour aujourd'hui !   Sam 22 Mar 2008 - 8:55

oops oops oops

j'ai le glucose et tout le tralala mais il me manque ......le sucre glace !

est-ce que je peux le remplacer par du sucre poudre ou dois-je impérativement le mixer pour en faire du sucre glace "maison" ????

merci d'avance
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mamanlove
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Sam 22 Mar 2008 - 9:29

ca y est , j'ai trouvé : je peux le mixer
Ouf, sauvée !
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Marilore
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Sam 22 Mar 2008 - 14:29

J'ai testé avec le sirop de sucre de canne... ma pâte attend sagement dans 2 sacs congelation + boite hermétique enfermée dans un placard que je me lance... j'ai pas l'impression que ça soit facile, je ne suis pas sûre de me prendre au jeu...
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