Les Gâteaux Rigolos
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 Chocolat PLASTIQUE

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MessageSujet: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeDim 8 Juil 2007 - 8:52



Le chocolat plastique


Repos : 120 mn
Temps total : 130 mn

Difficulté : Facile


Pour 6 personnes :
- 250 g de chocolat blanc
- 250 g de chocolat noir
- 200 g de miel crémeux
- 50 g de sirop de sucre de canne
- 400 g de sucre glace
- colorants alimentaires facultatif


La recette

Chocolat plastique blanc
Fondre le chocolat blanc au micro-ondes pendant quelques secondes, ajouter 100 g de miel et le sucre glace. Bien remuer, puis laisser reposer 2 heures.
Eventuellement, colorer de quelques gouttes de colorant alimentaire. On peut aussi donner des reflets de couleur en travaillant avec les doigts empreints de maïzéna colorée, séchée et tamisée.

Chocolat plastique noir :

Fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes pendant quelques secondes, mélanger 100 g de miel et le sirop de sucre de canne. Reposer 2 heures. Utiliser comme de la pâte d'amande.

Il sera aisé de trouver des modèles de fleurs
Chocolat PLASTIQUE Pict0010


Pour finir ... Sert essentiellement à la décoration des gâteaux au chocolat, buches de Noël. Se conserve plusieurs mois à température ambiante, sous film alimentaire

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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeDim 8 Juil 2007 - 9:00

c'est facile à travailler après ?
on peut faire n'importe quoi avec ?
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeDim 8 Juil 2007 - 17:53

Merci pour la recette et bravo pour ton gateau il est très beau, j'adooore ce que tu fais et j'aimerai en faire au temps, bravo. cheers
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeLun 9 Juil 2007 - 3:52

Merci beaucoup,
et oui on peut faire les memes déco q'avec de la pate d'amande.
Peut-etre un peu moins facile a travailler, la texture est autrement, mais ca change et c'est a essayer.........je n'y croyait pas non plus, mais ca marche (j'ai pris du miel cremeux blanc, en pot de 1 kilos)
Bon courage
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeLun 9 Juil 2007 - 10:54

il est superbe ton cadeau, je vais essayer mais je ne pense pas que ca rendra pareil que toi lol
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeDim 30 Déc 2007 - 11:51

Mon chocolat plastique attend bien sagement pendant le temps de pose !!!!

Je pense que tous les ingrédients sont à diviser par deux, sauf le chocolat ??? Enfin, j'espère avoir bien compris Rolling Eyes

Par contre, bien entendu je n'ai pas pu attendre 2 heures avant d'y remettre les doigts blush
Ca me paraît assez friable oops que dois-je ajouter si c'est le cas ?

Merci Papagâteau pour ton aide !
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeDim 30 Déc 2007 - 19:06

alors Nathy ça donne quoi ?
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeDim 30 Déc 2007 - 21:08

En fait c'est assez friable, mais ça donne un rendu brillant et en plus c'est bon !!!!

J'ai fait les aiguilles de mon horloge (gâteau pour demain soir) et également un nounours ou cochon MDR (réponse donnée par mes enfants !!).

Je prends en photo demain et je vous montre Very Happy
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeDim 30 Déc 2007 - 22:35

j'ai hate de voir
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeLun 31 Déc 2007 - 23:35

.... et attention.... voici le résultat Smile

Le nounours et la boule de chocolat plastique :

Chocolat PLASTIQUE Chocol11

Les aiguilles sont en chocolat plastique :

Chocolat PLASTIQUE Bavaro10

Après une nuit de repos, la pâte est devenue très dure !!! Alors je l'ai un peu ramolli au micro-onde, mais je n'ai pas pu l'utiliser elle était trop friable Sad

J'ai donc déjà testé la pâte à sucre, le chocolat plastique, mais je crois que la pâte d'amande reste le plus simple !
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMar 1 Jan 2008 - 12:52

super belle ta pendule
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMar 1 Jan 2008 - 17:50

Merci blush

Par contre j'ai trouvé que la mousse à la menthe était trop gélatineuse Sad à refaire !!!!
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMar 1 Jan 2008 - 20:07

Nathy a écrit:
Merci blush

Par contre j'ai trouvé que la mousse à la menthe était trop gélatineuse Sad à refaire !!!!
moi aussi j'ai trouvé.
Je pense qu'il faut moins en mettre
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeSam 21 Fév 2009 - 22:05

hummm tout ça al'air si bon et beau!!

une petite question, peut on remplacer le mile crémeux par du glucose?et c koi du miel cremeux??lol merci et bravo
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeSam 21 Fév 2009 - 22:32

ah intéressant comme pâte à modeler, je testerai tiens Very Happy
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeLun 25 Jan 2010 - 20:10

J'ai une recette de chocolat plastique avec du glucose liquide :
* 125 g de chocolat noir ou blanc ou lait.
* Les faire fondre au bain-marie.
* Quand c'est fondu, ajouter 2 cs de glucose liquide et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse qui se détache du saladier.
* Laisser refroidir 30 à 60 minutes, la pâte est ferme mais malléable.
Perso, j'ai essayé la semaine dernière. Très bien pour modeler mais un peu plus dur a étaler pour faire des sujets à l'emporte pièce.
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMar 26 Jan 2010 - 8:32

Cela a l'air intéressant. La boule a l'air friable, mais le petit ours-cochon ;) est bien lisse. Est-ce que la consistance change en travaillant la pâte (devient plus souple)?
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMar 26 Jan 2010 - 10:15

Je ne pourrai pas te renseigne, je n'ai jamais testé la recette du début....
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMer 3 Fév 2010 - 14:25

merci pour ta recette Cécile ...
j'ai déjà testé celle de Papa gâteaux (pour mon gâteau bateau pirate) , elle est top je trouve !!!!
mais je tenterai la tienne aussi pour voir ce que ça donne !
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMer 3 Fév 2010 - 14:35

Oui et tu me diras ce que tu en penses, j'ai essayé l'autre jour avec du chocolat blanc que j'avais coloré avec des colorants et c'était tout bizarre, il y avait une sorte "d'huile " qui est sortie du chocolat et impossible de la réincorporer dedans ... va savoir si cétait du au colorant, avec le chocolat noir, cela ne m'avait pas fait ça du tout mais je réessaierai et je tenterai aussi celle de papa gâteau.
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMer 19 Jan 2011 - 10:03

Je viens d'essayer, je pense que j'ai réussi (avec sirop de glucose) ; c'est vachement bon, on dirait du michoko !!!

250 g de chocolat noir fondu au bain marie
100 g de sirop de glucose liquide (chauffer la cuiller dans l'eau du bain marie pour prélever plus facilement, ça colle ce truc !!!)
50 de sirop de sucre de canne

mélanger progressivement le sirop de glucose avec le chocolat, puis ajouter le sirop de canne à sucre ;

faire une boule et laisser refroidir 1 à 2 h

Chocolat PLASTIQUE 165764_1825153309736_1267368735_32205942_6862329_n

y a plus qu'à modeler les décors pour le gâteau des 20 ans de ma fille ainée ce soir !

sur les recettes trouvées sur le net, ils disent qu'on peut changer la texture de la pâte en y ajoutant du sucre glace. Moi je m'en suis juste servi pour mettre la pâte sur la table et lui donner sa forme, le chocolat est resté bien brillant. On peut obtenir un effet mat en mettant du cacao en poudre pur sur les mains pendant le modelage.

edit : cécile, l'huile c'est le beurre de cacao qui ressort du chocolat blanc, je crois que c'est normal ! et puis c'est vachement délicat à colorer je trouve, éviter le colorant liquide, c'est une catastrophe (ça décompose le chocolat)
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMer 19 Jan 2011 - 11:46

wouah, j'ai hâte de voir ça !
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMer 19 Jan 2011 - 13:53

Moi aussi Very Happy
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMer 19 Jan 2011 - 17:06

Idem
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MessageSujet: Re: Chocolat PLASTIQUE   Chocolat PLASTIQUE Icon_minitimeMer 19 Jan 2011 - 17:07

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