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 Marmelade d'oranges

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Esprit
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Esprit

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MessageSujet: Marmelade d'oranges   Marmelade d'oranges Icon_minitimeVen 23 Avr 2010 - 14:35

Marmelade d'oranges 20100424
Ingrédients :
- 1kg500 d'oranges de table ( bio c'est mieux)
- 1kg de sucre gélifiant

A l'éplucheur économique, tirer le zeste des oranges( garder pour un autre dessert), couper les têtes et petes; et couper les oranges en 1/2 fines rondelles.
Mettre dans un casseroles, recouvert d'eau et reposer 2heures minimum
Porter le tout à ébullition en pressant avec le presse purée, pendant 1/2h
Vous obtenez alors une sorte de compote.
Ajouter le sucre en tournant et laisser bouillir 5 minutes afin que la marmelade prenne.
Verser bouillant dans les pot propre et les retourner pour les stériliser.
Quand c'est tiède, les remettre en position normale, les laver et coller les étiquettes.

p.s. dés que j'ai le temps, je tente avec des pamplemousses roses.
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