Monas de maman

nouvelle maman gâteau Nombre de messages: 6 Date d'inscription: 10/07/2007

Voilà une recettes peid noir que j'adore par dessus tout.
J'ai appris à faire cette recette avec ma maman, on restez toute la nuit réveillées pour cuire les monas et des qu'il y en avait une cuite on prennait une tasse de lait.
Si vous pouvez faite participer les enfants sa fait des souvenirs merveilleux et inoubliable, je donnerais n'importe quoi pour revivre cette époque...

MONAS DE MAMAN
Pour :

1 kg de farine
1/4 de sucre fin
4 oeufs
2 levure de biére
1/2 verre de lait
1/2 verre d'huile
125 g de beurre
3 jus d'orange
zeste d'orange et de citron

Préparez le levain:

Mélangez 1/2 verre lait tiéde avec les 2 paquets de levure et 100g de farine.
Couvrez et laissez monter dans un endroit chaud

Pendant ce temps, dans une grand saladier mélangez le reste de farine ,le sucre, les 4 oeufs entiers, l'huile, le jus d'orange et les zestes.
Rajoutez le levain il faut qu'il double de volume.
Bien mélangez le tout pour que la pâte reste lisse et pour qu'elle ne colle pas sur les mains,rajoutez peu à peu le beurre ramoli.
Il faut que la pâte se détache des mains , s'il le faut rajoutez un peu de farine, pour bien faire il faut mélangez la pâte sur la table.
Laissez montez dans un endroit chaud et couvrez d'un linge (prés d'un radiateur en hivers oui sa marche ).
Quand la pâte à bien montée (s'est à dire à n'importe qu'elle moment ).
Préparez des feuilles de papier allu huilé et posé les sur une assiette y déposer des petites boules de pâte ( de la grosseur d'un CD:P ) remonter les bord du papier allu pour que la pâte ne s'étale pas trop.
Doré avec un jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre en grains, si vous n'en trouvez pas prennez du sucre en morceau et coupez le avec les ciseaux ( je sais ça fait mal au doigt !!! mais c'est se qu'on fesait avec ma maman !)
Mettre au four ther 7 , 20 mn mais cela dépends du four.

Vous pouvez faire 4 petite monas avec 1 kg de farine, bien sur quand j'en fait, 1 kg ne suffit pas il faud dire que dans notre tradition on offre une Monas à nos voisins, pouquoi ? je sais pas s'est comme ça!!!

Voilà je crois que je n'est rien oublier!!!!

BONNE MONAS

Sujet: Re: Monas de maman Ven 21 Mar 2008 - 10:48

voiçi les monas que je viens de faire cuire.
Ca sent bon dans la cuisine !

spécialités pour pâques !

elles sortent du four !

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BONNE JOURNEE Invité

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ça a l'air delicieux

hummmmmm !

Hmmmm j'adore en tremper dans le chocolat crémeux Very Happy

J'en referai aussi!! Smile

Pour Pâques on met un oeuf dur (avec coquille et tout) par dessus, sur le centre

une nouvelle fournée !

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Elles sont superbes, pas trop sec????

trempées dans le café ou le thé, elles sont pas sèches du tout !

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ok merci du tuyaux!!!!!

magnifique ,j'en mangerai bien une

Mmmmmmm

hummm sa me rappel mon enfance , je sens l'odeur d'ici !! ma famille est pied noir

hummm ! chaque année ma mamie en fait pour pâques! trop bon avec un petit en plus ...génial ! j'en ai fait une fois avec sa recette mais elles n'étaient pas exactement comme les siennes lol !

moi aussi çà me rappelle des souvenirs... vu que mon père est pied noir

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