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 A étages avec différentes formes

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minilys
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Mer 6 Oct 2010 - 20:31

gateau a etage avecframboisier en base, gateau choco/orange curd pour le centre et gateau au yaourt confiture abricot pour le bateau. petit bemol, bien que j'avais renforcé le framboisier avec plusieurs pailles coupée dans le gateau, le poids du reste a fait ecraser un peu l'arriere blush et la pate d'amande du framboisier est cassée car j'avais laissé mon cadre pour le maintenir le temps du transport... 3 heures dans une glaciere electrique quand meme, mais ca a collé et pfffff plus tres presentable... mais bon, on s'est bien regalées quand meme car l'ensemble etait excellent
[img]http://gateauxrigolos.superforum.fr/[/img]
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lolo2312
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Jeu 7 Oct 2010 - 7:39

vraiment superbe clap clap
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sandragnr54
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Jeu 7 Oct 2010 - 9:27

trop beau!
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minilys
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Mar 12 Oct 2010 - 13:12

: Very Happy merci
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lulu-gateaux
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MessageSujet: Ma petite pièce montée en bavarois   Jeu 20 Jan 2011 - 21:27

coucou,

je vous montre ma petite pièce montée de bavarois (un au citronet framboise, et l'autre vanille-chocolat) !

[img][/img]


[img][/img]
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Manue971
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 1:36

trop beaux !!
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bree13
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 6:10

ravissant ! Juste un truc qui me chagrine : le gâteau au chocolat est transpercé par les colonnes ?
quand on les retire, on voit des gros trous donc ? c'est pas génant ?

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Piccolini Angeli
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 6:26

Très joli et Appétissant
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lulu-gateaux
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 7:10

bah si nécessairement il va y avoir des trous à cause du support. Mais ce n'est pas gênant parce que tu l'enlèves qu'au moment de le couper pour le manger !! donc les trous tu ne les vois pas très longtemps !! cherrycake :-)
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Lilou25
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 7:14

C'est magnifique ! heart
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lulu-gateaux
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 7:15

merci !
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lutine
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 8:53

Un gateau à étages sans prétention fait pour marquer le coup (parce que c'était mercredi soir et entre nous), pour les 20 ans de ma fille ainée ; je voulais qu'il ait un look de grand gâteau à étage, tout en étant petit et qu'il n'en reste pas trop à la fin

Pour commencer, voici les génoises que j'ai cuites (vous voyez leur taille, la grille est de grandeur normale !) J'ai utilisé un petit moule à manqué rond de 18 cm, un ramequin carré de 15 cm environ, et 1 alvéole de moule en silicone coeur.



Comme les gâteaux sont petits et légers, pas besoin de prévoir de système pour qu'ils n'écrasent pas ceux du dessous au montage ;



J'ai fait une crème au beurre à la meringue suisse (plus légère que la crème au beurre classique), aromatisée café, j'ai imbibé les gâteaux de café léger et sucré, puis je les ai fourrés de crème.

La déco est en chocolat plastique fait maison (voir la rubrique tout chocolat), les petits coeurs ont été moulés ou découpés à l'emporte pièce, la dorure est une poudre alimentaire ; les perles sont en sucre.

Réaction de ma fille : oh, on dirait un gâteau de poupée !

;)
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bidochette
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 9:32

superbes vos gateaux !!!!! clap
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Lilou25
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 10:11

Magnifique ! heart
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lulu-gateaux
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 10:37

très beau ! franchement sur la photo on ne dirait pas que c'est un petit gâteau !! il a tout d'un grand !
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bree13
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Ven 21 Jan 2011 - 11:36

trop mignon !

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lutine
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Sam 22 Jan 2011 - 9:05

merci !
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limouna33
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Dim 23 Jan 2011 - 22:15



Désolée je mettais trompée de rubrique donc je le remet ici.
Une petite pièce montée en fraisier. Les explications et la recette sur mon blog:
Rapide et mignon, les explications et la recette sur mon blog http://fantasticake.canalblog.com
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nafabo
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Lun 24 Jan 2011 - 7:08

Superbe !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Kitty Cat
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Lun 24 Jan 2011 - 7:15

Magnifique.
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Anto
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Lun 24 Jan 2011 - 8:13

Sublimeeeeee quelle travaille, tu es douée.

Tu es nouvelle ,???
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Stéph 11 "Mac Gyver!"
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Lun 24 Jan 2011 - 20:10

miam wahou ! superbe ce fraisier
ça me donne envie de fraises !!! ( et pourtant je ne suis pas enceinte !!!) jaifaim
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Daudrey13
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Lun 24 Jan 2011 - 20:12

j'adore !! clap
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poupina
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Lun 24 Jan 2011 - 20:35

super il est bon et a l'air super bon
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Manue971
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MessageSujet: Re: A étages avec différentes formes   Lun 24 Jan 2011 - 21:12

trop beau !!!
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