Cupcakes : recettes et décors simples

voici la recette
cupcakes à la banane et glaçage à la framboise et au mascarpone

12 muffins

300g de farine
2 oeufs
20cl de lait
125g de beurre fondu
1/2 cc de sel
120g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 banane

1- fouettez les oeufs et le lait
2- ajoutez la farine, la levure, le sel, le sucre et mélangez.
3- incorporez le beurre fondu
4- garnissez les moules au 3/4
5- coupez la banane en petit morceaux et mettre dans chaque moules
5- cuisez vos muffins au four à 200°C pendant 20min

pour le glaçage je fais au hasard

125g de mascarpone
1 tout petit peu de lait
1 peu de sucre glace
1 peu de sirop de framboise
2 gouttes de colorant rouge

j'ai pas les doses exactes mais ça doit rester ferme !
et je décore avec une poche à douille et des sucres décoratifs

voila mes cupcakes ^^

superbe tes cupcakes sandrine!! Bravo

Voilà ceux que j'ai fait pour les 1an de ma fille en juillet...mes premiers cupcakes! quelques uns sont décoré avec de la crème au beurre, pas super bien mise d'ailleurs parce que ma poche a douille c'était perçée!! Certains ganache chocolat. Les autres sont juste recouvert de glaçage simple fait avec du sucre glace, du blanc d'oeuf et du jus de citron.












Et mes préférés!!

mes mini cupcakes chocolat noisettes et chocolat café... pour aller avec, le café^^


désolée pour les photos, mais chez nous, en Belgique on est en hiver^^ le soleil se lève a 7h40 et se couche a 16h30.... on dirait mes poules^^ je ne sais pas trop qui imite l'autre.... et donc coté lumière, c'est médiocre......

Bonjour tout le monde voici mes Cupcakes

Tout simple, glaçage pâte à meringue...

voici mes cupcakes les premiers recette des cupkilleuses
cupkake tout nutella

les deuxiemes sont des mandises du site 750 gr un delice

voili voilou

Cupcakes au Chocolat (moelleux) avec meringue italienne

Merci beaucoup!
Ce sont des cupackes au chocolat avec un cœur crémeux à la banane! :p
Les voilà avant la déco

Mes cupcakes au citron, meringués:



Désolé pour la taille de la photo!!!

J'me suis enfin lancée à tester les cupcakes! C'est pas si difficile tout compte fait.

Cupcakes chocolat / truffe et glaçage mascarpone :





le rattrapage de ceux que j'ai cuit directement dans la caissette sans le moule à muffins et qui ont coulé partout!

je vous met aussi mes tout premier cup cakes pas forcement parfait mes tres beau
premiere image j'ai fait mon glacage avec de la creme chantilly



deusieme image fait avec un vrais glacage mais qui est un peu retomber

Et voilà mes tout premiers cupcakes : (merci Bree pour la recette de Cécile je crois)

Citron et déco meringue (je voulais la passer au chalumeau mais plus de gaz ) et nutella pour les autres (chéri aime pas la meringue lol)

un petit extra pour l'anniversaire de ma fille cupcake framboise et chantilly girly

Mes p'tits cupcakes noisette chocolat !
Si ça vous tente, j'ai publié la recette ici

Voici les cupcakes que j'ai fais pour l'anniversaire d'un petit garçon adorable. Sa maman voulait des cupcakes red velvet. Seulement le red velvet a un glaçage à base de fromage et les muffins allaient rester sur un buffet tout l'après midi. J'ai refusé. On est donc parties sur une base de muffin au chocolat avec crème au beurre américaine (beurre, crisco sucre glace) Cette famille a des goûts très américains, ils ne sont pas français. J'ai donc pris mon courage à deux mains car j'ai du faire 50 cupcakes au total (10 de chaque couleur) Sur les photos il n'y a qu'une petite quantité, tout ne rentrait pas dans l'objectif,

voici une photo de mes cup cake (et du coup aussi mes cake pops)que j'ai fait pour la soirée de l'école hiers soir

superbe !:!


voici ma version paques printemps ... j'ai loupé ma crème beurre j'ai mis trop de fleur d'oranger du coup j'ai eu du mal a la monter .... bref pas beau mais bon lol!!

cupcake tout choco pour notre gouter

1er essai réalisé avec une copine
Cupcakes à la banane et aux pépites de chocolat
Cupcakes au milkiway
Cupcakes à la pistache

miam la pate d'amande!

voici mes derniers cupcakes:
petits cupcakes au chocolat noir et crème au beurre vanillée

Cupcakes aux pommes



et d'autres sont à venir

Cupcakes banane et pépites de chocolat

Voilà des cupcakes faits sur le pouce ce matin pour des amis qui sont venus manger ce midi. J'ai fait des muffins banane-chocolat blanc, que j'ai agrémenté, thème printannier :









Je m'améliore avec la poche à douille !