COOKIES SANS LAIT ET SANS OEUFS

Pour une 20aine de cookies :
- 150 g de farine
- 80 g d'huile
- 125g de sucre roux
- 1 oeuf remplacé par 1/2 banane
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de levure

Dans une terrine mélanger l'huile et le sucre, puis ajouter l'oeuf (banane), la farine, le chocolat et la levure.
Faire des petits tas bien espacés sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier de cuisson.
Cuire 15 minutes à feu doux th4-5 (130-160°C)


MUFFINS SANS LAIT ET SANS OEUFS

- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100g de sucre
- 2 oeufs remplacés par 1 banane écrasée
- 1 verre de lait de riz (25cl)
- 30g d'huile

Mélanger le tout et mettre la pâte dans des moules à muffins. On peut insérer un carré de chocolat au milieu, et si on mange les muffins encore chauds, il coule... miam !
Cuisson : 20 minutes à 200°C.