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 gâteaux aux abricots

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lic_
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lic_

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Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année !
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MessageSujet: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeJeu 7 Aoû 2008 - 21:18

Abricotier
1 yaourt goût bulgare
80 g de farine
4 œufs
1 blanc d’œuf
16 abricots
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.
Dans un saladier mettre le yaourt et les jaunes d’œufs, fouetter afin d’obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le sucre au mélange, puis incorporer la farine en pluie petit à petit.
Dans un autre saladier, mettre les 5 blancs avec un pincée de sel, les monter en neige puis les incorporer délicatement au premier mélange.
Couper chaque abricot en huit. Bien beurrer un moule à tarte de 30 cm de diamètre.
Verser la pâte, enfouir les lamelles d’abricots en formant une rosace. Terminer en saupoudrant avec le sucre vanillé. Enfourner pour 25 minutes.



Gâteau aux abricots façon clafoutis
Pas tout à fait un clafoutis, plus léger qu'un gâteau de semoule ...

Ingrédients pour 8 personnes
• 500 g d'abricots (au sirop ou frais)
• 80 g de semoule
• 80 g de poudre d'amandes
• 150 g de sucre
• 50 cl de lait
• 4 œufs
• 30 g de beurre + beurre pour le moule
• 1 pincée de sel
• 1/2 CC d'essence d'amandes amères (facultatif)
• amandes effilées (facultatif)

Si vous utilisez des abricots frais, les laver, les couper en deux et les dénoyauter.
Si vous utilisez des abricots au sirop, bien les égoutter.
Beurrer et fariner un moule à tarte. Réserver au frais.
Allumer le four th6, 180°C.

Porter le lait à ébullition avec une pincée de sel. Verser le semoule en pluie sur le lait et laisser cuire sur feu doux 5 minutes tout en remuant au fouet.

Hors du feu, ajouter 30 g de beurre, et battre au fouet quelques minutes.
Laisser tiédir.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amandes, l'essence d'amandes amères, puis la semoule tiède.

Verser la pâte dans le moule. Disposer dessus les abricots, côté bombé vers le haut, puis saupoudrer d'amandes effilées.

Enfourner pour 40 minutes.
Servir froid.

Conseil :
Prendre de préférence des abricots en boite, car ceux achetés dans le commerce ont tendance à devenir plus acides en cuisant.

gâteaux aux abricots Gateau10

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confetti Aussi délicat qu'un faire part des textes de faire part et invitations pour toutes les occasions
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Dernière édition par lic_ le Sam 16 Oct 2010 - 22:53, édité 1 fois
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Belly
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeSam 9 Aoû 2008 - 15:35

merci pour toutes ses recettes !!!!!
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Anto
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeLun 11 Aoû 2008 - 17:36

Merci pour toutes ces recettes cooking2 crepe Tu et une chef en cuisine .
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jayn
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MessageSujet: régal aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeDim 23 Nov 2008 - 18:57

bonsoir à toutes hello je n'est pas trop le temps de venir en ce moment mais je voulais posté ce gâteau que j'ai fais hier
gâteaux aux abricots _radA410C

et trouvé ici:

http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2006/03/28/1600973.html

toute ma petite famille l'à adorer!!!
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edwigemlt
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeDim 23 Nov 2008 - 19:33

C'est joli ! Ca présente bien !!!
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Ysabeau
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeDim 23 Nov 2008 - 19:38

Ben s'il était aussi bon que beau, on comprends que ta famille l'ait adoré.
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeDim 23 Nov 2008 - 19:55

Génial !
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeDim 23 Nov 2008 - 20:18

il a l'air divin !
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeLun 24 Nov 2008 - 10:13

miam!!miam!!
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MessageSujet: gateau aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeMar 7 Juil 2009 - 13:36

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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeMar 7 Juil 2009 - 15:48

huumm, il a l'air délicieux !!! ESt ce que tu partages tes recettes ???
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeMar 7 Juil 2009 - 15:56

bien sûr ! en fait j'ai pris la recette du gateau à l'ananas que j'ai remplaçé par des abricots !
recette ici
pour le caramel j'en avais en bouteille

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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeMar 7 Juil 2009 - 15:58

merci bree Smile
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeMar 7 Juil 2009 - 19:11

Quel délice, j'aime l'abricot,
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeMar 7 Juil 2009 - 19:15

hum!!!!!
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Colargol
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeMar 7 Juil 2009 - 19:52

Lui aussi, je le gouterai bien, il est tout doré, hummm
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angelu
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MessageSujet: Abricots pochés sur fond de génoise   gâteaux aux abricots Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010 - 8:09

gâteaux aux abricots Abrico10
Recette ICI
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010 - 8:12

c'est pour qui la part ? pour moi !

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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010 - 8:12

Si tu veux!!
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010 - 15:35

Miam miam heart
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010 - 16:32

Miam !! J'en v eux !!!
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010 - 17:15

miam miam!
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angelu
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeJeu 29 Juil 2010 - 19:46

Merci!! Testez-le, c'est trop bon!!
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MessageSujet: Gâteau aux abricots.   gâteaux aux abricots Icon_minitimeMar 12 Fév 2013 - 15:54

Je crée un nouveau post, il en existe déjà un mais la dernière réponse datant de 2010, je n'ai pas osé le remonter.

Voici un gâteau aux abricots. Recette prise sur 750 Grammes, sur Youtube. Eux mettent des abricots frais, j'ai mis des abricots au sirop.

gâteaux aux abricots Dscf9716

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Lilou25
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitimeMar 12 Fév 2013 - 16:17

Très joli ! clap clap
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MessageSujet: Re: gâteaux aux abricots   gâteaux aux abricots Icon_minitime

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