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 Tourte aux carottes (sans lactose/plv)

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Estelle77
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Estelle77

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MessageSujet: Tourte aux carottes (sans lactose/plv)   Tourte aux carottes (sans lactose/plv) Icon_minitimeLun 31 Jan 2011 - 18:58

Voici une recette que je prépare tout le temps pour une copine intolérante au lactose :

Battre en mousse 5 jaunes d’oeufs, 150 gr de sucre et 2 zestes de citron.

Ajouter 300 gr de carottes râpées, 1/2 cc de cannelle, 1 pointe de couteau de clou de girofle moulu, 300 gr d’amandes moulues, 75 gr de maïzena, 1/2 cc de poudre à lever et 1/2 dl de kirsch.

Incorporer 5 blancs d’oeufs battus en neige.

Faire cuire 55 min à 180°C.

Glacer avec un mélange kirsch - sucre glace (ou remplacer le kirsch par du jus de citron pour les enfants).

Attention à la composition des carottes en massepain, c'est joli, mais ça serait dommage de gâcher le plaisir d'un allergique Surprised

Une petite photo du dernier que j'ai fait :

Tourte aux carottes (sans lactose/plv) P1010737j


Dernière édition par Estelle77 le Lun 31 Jan 2011 - 19:25, édité 1 fois
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Lilou25
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Lilou25

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MessageSujet: Re: Tourte aux carottes (sans lactose/plv)   Tourte aux carottes (sans lactose/plv) Icon_minitimeLun 31 Jan 2011 - 19:12

Original ! Bonne idée ! Very Happy
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Piccolini Angeli
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Piccolini Angeli

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MessageSujet: Re: Tourte aux carottes (sans lactose/plv)   Tourte aux carottes (sans lactose/plv) Icon_minitimeLun 31 Jan 2011 - 19:42

Merci je tenterai pour mon grand.
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MessageSujet: Re: Tourte aux carottes (sans lactose/plv)   Tourte aux carottes (sans lactose/plv) Icon_minitime

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