| chili con carne | |
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+6kanille Miss-Ixi maéline Gagaie Lilou25 bree13 10 participants |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: chili con carne Lun 31 Jan 2011 - 19:03 | |
| très simple et rapide ! la recette vient du blog 1234 filles aux fourneaux Ingrédients pour environ 5 personnes : 500 g de boeuf haché 2 poivrons 1 oignon 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates en dés 400 g de haricots rouges en conserve 2 à 3 c. à s. d'huile d'olive 1/2 bouquet de persil 1c. à c. de thym 1/2 bouquet de coriandre 1 c. à c. de cumin en poudre 1/2 c. à c. de chili en poudre (je n'en avais pas) piment (je n'en ai pas mis) sel Préparation : Laver, essuyer et hacher le persil et la coriandre (j'ai mis du persil congelé et de la coriande en poudre) Laver, couper en 2 et épépiner les poivrons. Les couper en morceaux. Peler et émincer l'oignon et faire revenir le tout avec l'huile d'olive pendant 10 mn dans une cocotte à feu doux. Ajouter la viande hachée et faire revenir 3 mn à feu vif en mélangeant sans cesse. Ajouter les herbes et les épices puis la pulpe de tomates. Saler et ajouter le piment puis mélanger. Laisser cuire pendant 1 heure à couvert sur feu doux. Ajouter les haricots rouges dans la cocotte 10 mn avant la fin de la cuisson . Mélanger et servir très chaud. | |
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Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: chili con carne Lun 31 Jan 2011 - 19:08 | |
| Hum... Ca doit être très parfumé ! | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: chili con carne Mar 13 Mar 2012 - 19:50 | |
| en voici un au chorizo recette ici | |
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Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 43 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
| Sujet: Re: chili con carne Mar 13 Mar 2012 - 20:09 | |
| Je retiens le chorizo pour une prochaine fois. | |
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maéline gâteau Téméraire
Nombre de messages : 406 Age : 37 Date d'inscription : 20/03/2011
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 1:31 | |
| très belle assiette bien appetissante | |
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Miss-Ixi Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2668 Date d'inscription : 05/11/2011
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 2:49 | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
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kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 53 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 8:45 | |
| Hummmmmmm ! au chorizo !
Je n'en fais jamais car je suis la seule à en manger !!! personne n'aime à la maison !Pfff | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 8:46 | |
| dommage, chez moi tout le monde aime ! | |
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marie gâteau Opéra
Nombre de messages : 4742 Date d'inscription : 16/08/2011
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 10:09 | |
| Je n'avais pas vu le premier: fort appétissant pour moi mais sans coriandre et le second ferait plaisir à mon mari qui aime le chorizo. | |
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Manue971 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759 Age : 47 Localisation : bouillante (guadeloupe) Date d'inscription : 23/08/2010
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 17:05 | |
| la dernière fois que j'ai voulu en faire : les haricots rouges n'ont jamais voulu cuire (on les prend sec ici) | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 17:09 | |
| c'est plus pratique en boîte ! | |
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Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 43 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 17:30 | |
| - Manue971 a écrit:
- la dernière fois que j'ai voulu en faire : les haricots rouges n'ont jamais voulu cuire (on les prend sec ici)
Tu les avais préalablement trempés toute une nuit au frigo ? | |
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Manue971 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759 Age : 47 Localisation : bouillante (guadeloupe) Date d'inscription : 23/08/2010
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 21:01 | |
| Gagaie : oui !! Bree : faire manger des lentilles en boîte ou des haricots rouges en boîte à un antillais, il faut se lever de bonne heure !!!!!! c'est un peu à préparer, mais c'est meilleur !!! | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 21:14 | |
| okkk !!! | |
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Manue971 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759 Age : 47 Localisation : bouillante (guadeloupe) Date d'inscription : 23/08/2010
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 21:26 | |
| comment je m'étais faite incendiée parce que j'avais pris des lentilles en boîte... | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: chili con carne Mer 14 Mar 2012 - 21:31 | |
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Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 43 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
| Sujet: Re: chili con carne Jeu 15 Mar 2012 - 8:15 | |
| Ça ne rigole pas à la Guadeloupe | |
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Manue971 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759 Age : 47 Localisation : bouillante (guadeloupe) Date d'inscription : 23/08/2010
| Sujet: Re: chili con carne Jeu 15 Mar 2012 - 16:00 | |
| ah ça !!! | |
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nafabo gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388 Age : 48 Localisation : alsace Date d'inscription : 22/01/2009
| Sujet: Re: chili con carne Mer 8 Aoû 2012 - 9:46 | |
| - Chili con carné aux knacks : - Ingrédients : - 350 gr de haricots rosés - 3 knacks - 1 boite de corned beef - 2 oignons - 2 poivrons - 4 tomates - 2 carottes - 2 càs d'épices à chili ( cumin , coriandre piments ) - 1 gousse d'ail - sel , poivre - Préparation : - La veille, faire tremper les haricots dans un grand volume d'eau froide . - Le jour meme , rincer les haricots et les faire blanchir 10 mn dans un grand volume d'eau . - Les rincer et reserver . - Dans une marmite , faire revenir les knacks coupées en rondelles puis rajouter la boite de corned beef . - Bien mélanger en rajoutant les épices . - Rajouter les poivrons , oignons et carottes en petits dés . - Rajouter l'ail écraser et bien malanger . - Rajouter les tomates en petits dés et faire revenir 10 mn . - Ajouter enfin les haricots et de l'eau à hauteur . - Laisser cuire à feu doux pendant 45 mn avec le couvercle . - Au bout de ce temps , saler , poivrer et enlever le couvercle pour faire réduire la sauce pendant encore 10 mn . - Servir avec du riz blanc ( au jasmin pour moi ). | |
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Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: chili con carne Mer 8 Aoû 2012 - 11:16 | |
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nafabo gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388 Age : 48 Localisation : alsace Date d'inscription : 22/01/2009
| Sujet: Re: chili con carne Mer 8 Aoû 2012 - 17:43 | |
| Lilou ! | |
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marie gâteau Opéra
Nombre de messages : 4742 Date d'inscription : 16/08/2011
| Sujet: Re: chili con carne Mar 29 Jan 2013 - 15:00 | |
| Voici mon premier Chili. Recette prise sur Youtube sur la chaîne 750 grammes. J'ai pris de la viande de boeuf du Rumsteack que j'ai haché avec un micro hachoir, cela m'a pris du temps , deux petits morceaux par deux petits morceaux: zenitude obligatoire. Je n'avais pas d'herbes de Provence, ni de Pili-pili, j'ai mis un piment oiseau à la place. Je n'ai pas mis de concentré de tomates non plus. J'ai du réduire en poudre le cumin, cela aussi m'a pris du temps, hi, hi. Pour l'aïl, j'en avais en poudre dans un flacon en verre. Le résultat est ultra-bon. Nous avons tous aimé. Comme je ne savais pas si nos chéris aimeraient, j'avais préparé un peu de riz pour eux. Miam, miam, miam! Les poivrons ne sont pas amers. Miam! | |
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Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: chili con carne Mar 29 Jan 2013 - 16:09 | |
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Manue971 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759 Age : 47 Localisation : bouillante (guadeloupe) Date d'inscription : 23/08/2010
| Sujet: Re: chili con carne Mar 29 Jan 2013 - 17:05 | |
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| Sujet: Re: chili con carne | |
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