Bavarois Pêches

mon 1er aux peches...pas parfait mais tres legé et frais

Dimension 35 x 38 (quantités doublées)

Bavarois Pêche



Ingrédients :
1 grosse boite de pêches
2 càs de confiture d'abricot
100 g de sucre
2 càc d'agar-agar
40 cl de crème fraîche (min 30 % de mg)
Boudoirs

Pour la gelée de pêche :
200 g de purée de pêche
60 g de sucre glace
2 feuilles de gélatine


Préparation :
Tremper les boudoirs dans le jus de pêche et déposez-les dans votre cercle.
Egouttez et mixer les pêches avec le sucre et la confiture.
Mettre la préparation sur feu doux et y ajouter l'agar-agar.
Laisser bouillir au moins 2 minutes.
Retirer du feu (mélanger régulièrement pour que l'agar l'agar ne fige pas).
Monter la crème en chantilly.
Mélanger la chantilly aux fuits.
Versez dans votre cecle.
Placer au frais.

La gelée de poires :
Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Chauffez 100 g de purée de poire.
Faites-y fondre la gélatine puis incorporez le reste du purée de poire, ainsi que le sucre glace.

Laissez refroidir, mais sans mettre au frais.
Puis coulez ce coulis dans le cercle.

Déco, chocolat windows et scrapcooking et macaron

bon alors Philou on traine la patte

mon bavarois chocolat/pêches pour halloween ... je l'ai mis aussi dans la catégorie halloween

Ils sont tous trop beau !!!! Ça donne envie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Huuuummmm....

J'avais fait un bavarois a la peche hier avec des fleurs pour le décorercar la veille des amis de passage dans le coin nous ont appelé et on les a invité
au moment de servir le gateaux je demande a mon mari de prendre des photos et la mon appareil deconne il arrive a prendre des photos mais impossible de
les voirs . il marchait la veille il marche maintenant . Notre amis a lapoisse avec les appareil photos canon ou alors je sais pas
pour notre mariage deja il y avait eu un probleme avec les photos qu'il avait prise (heureusement sa a pu etre resolu) Quand on les invitera on achetera un ap jetable

J'ai une photos avec une partie des decos mais il y a encore le cercle (pris avec mon tel) je la mettrait tout a l'heure.

et voila avec beaucoup de retard la seule photo que j'ai de mon bavarois a la peche pris avec mon tel il n'y a pas toute la deco
et n'est pas decercler.



et la la déco en plus que j'ai mi sur le gateau et sur le plat. tout le decor et en pate d'amande

mummmm!!!!

miam miam

Alors, voilà, photos pas terribles, un peu à contre jour. Bavarois aux nectarines recette du royal abricot sauf que.....j'avais ni pralin, ni gavotte, alors pour le côté croustillant j'ai pris du muesli au chocolat que j'ai mélangé à du choc fondu et c'est franchement pas mal sauf que c'est un peu remonté vers la purée de fruit. Ca fait un genre un peu fouillis mais le résultat est très bon.
Ferais mieux la semaine prochaine(j'espère ) avec un bavarois poire recette de Nathy.

Très sympa !

Je trouve ça pas mal ce petit moucheté de chocolat et ça doit être très bon !!!!!!!!

très joli !

Mon bavarois peches......

superbe !!!

hummmm très sympa

Appétissant !

et